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福掌柜說：“若說完全沒有辦法, 那也不至于, 陸公子家中可有兄弟？”

待得了陸尚肯定的回答后, 福掌柜說：“你可以選一親近兄弟, 將其從家中分出去, 將他獨一門入了商籍，你便可以他的名?義行商，只需要每年給他一定的報酬就是?！?

這種情況在許多地?方都會出現, 也是規避商籍帶來的弊端的最好的方法。

雖說行商是比種莊稼賺得多, 但這種年代?, 誰家不想出個讀書人，萬一一舉高中，但凡能謀上個一官半職，那可就真是從此改頭換面, 跨身士族了。

福掌柜說的辦法確無?不可，但對陸尚而言, 并不適合。

陸家能分家出去單開?戶籍的，也只有陸顯一個，而他與陸顯并無?過多交情，且有王翠蓮在中間擋著，真以他的名?義經商，只怕到頭來全是麻煩，還不知會出什么大簍子。

陸尚想了想又問：“那若是入了商籍，還能改回來嗎？”

福掌柜皺著眉：“好像是有什么條例，但這么多年也沒聽說過，總歸不會是什么簡單的法子，不然少東家如何會跟了母家的門戶。”

“行，我再?好好想想。”

陸尚說起這些天走訪各村的收獲，琢磨道：“我觀楊家的肉鴨應該是沒有問題的，觀鶴樓不考慮恢復與他們的供應關系嗎？”

福掌柜搖頭：“話已經放出去了，斷沒有改口的道理?，再?說他家的鴨子好是好，總不是不可替代?的，實在不行我們就去鄰鎮進貨，與他們重拾合作是不可能的。”

“那好吧，還沒問過您這邊對肉鴨的要求？”

福掌柜想了想，索性去門口叫了小二，讓他去準備一只避風塘鴨來，回來后又解釋說：“店里還有幾?只鴨子，不過也是放了好些天了，沒有現宰的新鮮，公子將就著嘗嘗?！?

等待的時?間里兩人也沒閑著，陸尚又說起蔬菜和?鮮魚的事，只可惜他們這的菜全是自己種的，從外面采購的成本再?低，也不如自己種來得合算，陸尚只能無?奈放棄。

就是這魚——

福掌柜說：“我們這用魚的菜不多，平日里就是直接在街上買，大批量的采買時?用不到，也就是一些零散貨?！?

陸尚說：“那店里不考慮增加一些魚羹魚煲烤魚什么的嗎？”

福掌柜頓時?樂了：“公子可真是每每都有新法子啊……說起來上回你給的那張鹵菜方子我們試了，還別?說，味道是真的好，比之前那家還要好，我們這才換上沒幾?天，老主顧們都稱道?！?

“少東家說了，公子信任我們，給了我們方子，我們也不能叫你吃了虧，那方子的價值也不好估量，你看是一次性付給你三百兩，還是按分銷算，每賣出一份給你多少的利。”

陸尚沒想到還有這等意外之喜。

要說賺錢，肯定是拿分銷最合適，只要觀鶴樓在一天，那他就有源源不斷的進帳，供給家里的花銷不成問題。

但他還想著借觀鶴樓打開?生意的路子，原本他交出方子來，也沒想著多賺錢，能跟觀鶴樓的少東家討個交情就夠了。

思緒回轉間，他很快就有了決斷：“貴店□□我，愿意給我個機會，還提前付了貨款，我也得對得起這份信任。”

“那方子既是給了您和?少東家，自然也就是你們的東西，福掌柜要是想買個安心，那就給我二十兩罷，以后除了自家吃用，我肯定不會把?方子說給第二個人?！?

“那可不成那可不成！”話是這么說，福掌柜卻是笑得眼睛都睜不開?了，“可不能這么占便宜——”

陸尚又跟他推脫了兩句，最后以五十兩的價格將鹵菜方子買斷。

而這無?疑又給了他新的賺錢思路：“不知福掌柜有沒有時?間，我請您吃一頓全魚宴如何？”

“全魚宴？”福掌柜反應過來，“就是公子剛才魚羹烤魚什么的？”

陸尚微微頷首：“正是?！?

福掌柜笑道：“陸公子想請我吃全魚宴是假，想叫我觀鶴樓大批量購入鮮魚才是真吧？”

陸尚彎了彎眉眼，但笑不語。

而福掌柜于這事上也不全是拒絕，若是陸尚做出的魚真的味道不錯，酒樓里添幾?道新菜也不成問題。

“那成，我就等公子消息了！”

“好，我和?夫人正商量著搬到鎮上來住，等過些日子定下來，新居喬遷之日，便是請福掌柜吃全魚宴之時??！?

福掌柜爽快應下。

正說著，避風塘鴨也好了，與之一齊送上來的，還有兩壺清酒。

福掌柜親自介紹：“觀鶴樓的避風塘鴨以咸甜口調為主，鴨肉外酥里嫩，入口即化，滿口留香，配以香蔥細糖更添風味，為防膩口，我們還搭了清酒，小酌怡情。”

動筷之前，陸尚先敬了福掌柜一杯。

也不知為何，福掌柜很是受寵若驚，連連應下，又吩咐小二多準備一份，招牌和?炒菜點心都備些，給陸尚帶回去。

既是為了咨詢對肉鴨品質要求而來，陸尚便仔細嘗了這道招牌。

該說不說，不愧是觀鶴樓做大做強的底氣。

這鴨經多道工序處理?后，全然沒了自帶的腥膻，而整只鴨子從內而外全被特?制的調料浸透，香而不俗，滋味層層疊疊，自有妙處。

陸尚仔細品嘗后，也稍稍摸出了店里肉鴨的區別?。

這鴨子能做好，除了大廚的本事外，當然也離不開?肉鴨本身的品質，店里的鴨肉三肥七瘦，正是足夠多的油脂，才能經受住長時?間的烤制，又將油脂完全浸潤到瘦肉中。

賣給觀鶴樓的鴨子不光要嫩，還要肥，更要肥得恰到好處。

福掌柜問：“陸公子可有想法了？”

陸尚擦去嘴邊的油花：“曉得了，我大概是知道什么樣的鴨子才能入了福掌柜和?少東家的眼。”

“善！”福掌柜快意道。