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他會看一下前面兩天吃的是清淡的還是油膩的,再看看今天天氣是熱的還是冷的,接著再回想一下郎洋洋這兩天有沒有提過想吃酸的、辣的、想吃魚還是想吃牛肉。
在吃的這一塊,莊碩準備的永遠都是在郎洋洋的期待之上。
對于郎洋洋的驚喜和夸獎,他會很驕傲地說:“天天睡一塊了我還能不知道你想吃什么?”
店里面又變得很安靜,郎洋洋揉了揉自己有些酸痛的手腕,回烘焙室做剛剛想出來的南瓜布朗尼。
布朗尼蛋糕的質地是介于蛋糕和餅干之間的,看起來很甜膩,但是用了大量的黑巧又加入了朗姆酒,讓它變得風味十足。
不是所有人都喜歡布朗尼,但喜歡布朗尼的人會給它成倍的喜歡。
郎洋洋又切了四分之一個南瓜,這次削皮的目的改變了,因為需要南瓜皮的厚度保持一致。
分別切了三個厚度的,最厚的一塊有1cm,雖然已經預見了這么厚的南瓜皮會搶掉巧克力的風味,但郎洋洋還是想試試。
布朗尼的制作很簡單。
郎洋洋做好布朗尼蛋糕體,烤制20分鐘之后冷藏,接著把奧利奧的餅干部分打碎,壓實之后送進冰箱冷藏。
為了讓布朗尼和南瓜產生顏色上的關聯,郎洋洋這次做的是布朗尼芝士蛋糕。
剛攪拌好芝士糊,南瓜也蒸好了,郎洋洋試吃了一塊南瓜皮,是記憶中的軟糯香甜。
郎洋洋找來模具,準備做最后一步的時候莊碩回來了,領了三個保溫袋子。
“先吃飯還是先做蛋糕?”莊碩靠在烘焙室窗口問。
郎洋洋:“先做,最后一步了很快的。”
模具里鋪紙,放上冷藏好的巧克力餅干,再放大約0'5cm的南瓜皮,壓實,錯落著放幾塊布朗尼蛋糕,最后把過篩好的芝士糊倒進去。
郎洋洋端起模具,“放進烤箱。”
莊碩點點頭:“好復雜啊。”
“原本不復雜的。布朗尼的材料常見,做法也很簡單,只是我這次做了一點創新。”
郎洋洋設定好烤箱的溫度,摘下身上的圍裙走出來說:“也不一定好吃,但感覺會很特別。”
莊碩伸手攬住郎洋洋的肩膀:“肯定會好吃的,走,吃飯!”
郎洋洋坐下,扯桌子上的紙巾擦擦剛洗過的手。
“砂鍋米粉,一碗酸湯的,一碗泡椒的,還有炸小豆腐和醸蘿卜皮,這兩碗是熱的糖水,我看排隊買的人好多,應該好喝的。”
莊碩一一把吃的擺出來,連筷子都給郎洋洋拆好。
郎洋洋笑著,這家砂鍋粉離店里可是有點距離的,他們一起吃過兩次,郎洋洋很喜歡。
“謝謝,那么遠,你開車去的?”郎洋洋問。
莊碩把糖水的碗也拆開,是銀耳桃膠熱糖水,里面還有紅棗枸杞什么的,看著就很營養健康。
他說:“我算著你一般和面啊打雞蛋什么的,差不多用半個小時的時間,半個小時我剛好去一趟,多好。”
郎洋洋笑:“時間管理大師么。”
莊碩笑得很驕傲,“你吃哪碗?”
“泡椒。”
“好。”
夜涼如水,熱乎乎的砂鍋米粉酸辣開胃,蘿卜皮脆爽,糖水溫和止辣。
兩個男人吃這一頓不算太飽,還能再吃一塊甜品收尾。
郎洋洋吃得身上都暖和了,起身去烘焙室里看烤好的芝士布朗尼。
一打開郎洋洋就聞到了濃郁的巧克力香氣,拿出來之后香氣擴散,湊近了一聞,其中也摻雜著芝士的香氣和南瓜的清香。
“怎么樣?”莊碩也湊過來看。
郎洋洋戴著隔熱手套,捧著蛋糕左右轉動一下欣賞蛋糕,說:“看著很不錯,你有聞到南瓜的香氣嗎?”
莊碩猛吸一口,搖搖頭。
“難道是我心理作用嗎……”郎洋洋自言自語,然后把蛋糕放在料理臺上,把剛剛準備好的巧克力甘納許和南瓜泥鋪在表面上。
南瓜泥是郎洋洋攪碎后用布瀝過水的,瀝水之后南瓜泥沒有那么濕軟,甜度也更明顯。
用小刀切成塊,郎洋洋吃了一口。
濃烈的巧克力香氣和淡淡的朗姆酒香,郎洋洋把朗姆酒比例調低了一些,更容易讓人接受。
“嗯?”郎洋洋咀嚼之后瞳孔微微放大,而后又像不相信一樣繼續吃了一口。
“這個口感……”
莊碩用勺子挖了一大塊送進嘴里,巧克力甘納許在口腔中流轉的絲滑質感,布朗尼緊實、南瓜皮粉糯,巧克力餅干碎酥香。
“好吃。”
郎洋洋抬頭看他:“真的?”