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聽幾人這么說,陸政安也不推辭。畢竟這桃子確實不少,靠自己一個人弄,估計要有的忙活了。
“那勞煩鐵牛哥去打些?水來,把桃子洗干凈,再用?刀切成兩半,把里面的桃核剔出來就行了。”
陸政安說得活兒不復雜,不過在場的都是大老爺們兒,平時在家進灶屋的次數都不多,菜刀實在是不太趁手。好在幾人在家劈柴的活兒沒少干,一會兒下來也就熟練了。
幾個壯漢圍坐在堂屋門口,五筐桃子不過一個時辰就搞定了。陸政安讓他們幫忙把處理好的桃子搬進灶屋,見天色又陰沉下來了,將特意留出來的桃子給幾人帶上,就讓他們下山去了。
陸鐵栓幾人離開?沒一會兒,大雨又噼里啪啦的下了起來。陸政安一個人坐在灶膛前靜靜的看?著跳動的火苗,心里也不禁有些?懷疑自己能否做的成功。
不過,既然已經決定另辟蹊徑,怕失敗那是不成的。好在家里什么都缺,唯獨桃子多得是。而且家里有雞有鴨又有鵝的,總歸是不浪費的。
想到?這里,陸政安又往灶膛里添了一根木柴,見鐵鍋里已經開?始冒氣了陣陣白煙,便?起身將已經處理好的桃肉直接倒進鍋里。同時,將從?村里雜貨鋪買的砂糖倒上一半,這才蓋上蓋子重新煮了起來。
陸政安一邊看?著灶膛里的火,一邊在心里默默地計算著時間。待到?半刻鐘左右,便?立刻起身洗凈雙手揭開?鍋蓋。
鍋蓋大概的那一瞬間,一股夾帶著桃子特有的香氣迎面撲來。陸政安側頭等眼前的蒸氣散了一些?,這才用?筷子從?里面夾了一塊兒出來。
陸政安用?筷子戳了戳那塊兒桃肉,感覺里面已經有些?發軟,便?立時用?笊籬將鍋里所有的桃肉撈出,均勻的鋪在蒸籠上。
等鍋里的桃肉被徹底撈干凈之?后,陸政安將蒸籠重新放到?火上,莫約又蒸了一刻鐘左右。待揭開?蒸籠的蓋子后,見里面桃肉上的水分已經被蒸的差不多了,這才將灶膛里的火撤出。
此時的桃肉已經有些?稀軟,不過依舊是整塊兒的桃肉形狀。等到?溫度散去一些?后,陸政安嘗了一塊兒,感覺桃子味道濃郁,而且更為鮮甜后,這才將先前煮桃子的湯水舀進一個瓦盆里。
這種桃干蒸過之?后,直接放在太陽下面晾曬即可。只是眼下外面又下起了雨,陸政安只能先用?其他辦法實驗一鍋。
彎腰重新架上火后,陸政安等鍋里的水汽全部蒸騰干凈,這才將倒了一部分桃肉在鍋里。輕輕地用?鍋鏟翻動著鍋里面的桃肉,防止桃肉粘鍋,糊鍋。
不過因為桃肉已經被蒸煮過了,在翻動桃肉的時候,陸政安的動作放的極其的輕,生怕一不小心就把桃肉給翻爛了。
隨著時間的流逝,鍋里原本軟趴趴的桃肉因水分蒸干而慢慢收縮。等到?一片桃肉縮到?只剩下原本的二分之?一后,陸政安夾起一片忍著燙咬了一口,發現桃肉軟甜可口,而且桃子本身的味道絲毫沒有流失。
如?此一來,陸政安心里便?有了譜兒。將鍋里已經制作完成的桃肉鏟入案板上,便?開?始了下一鍋的制作。
……
陸政安一共摘了五筐的桃子,去掉桃核也還剩下四筐多一點兒。有了前一次的經驗,信心大增的陸政安連夜將這四筐桃肉全部烤制了出來。
等待陸政安從?灶屋里出來的時候,天邊已經泛起了魚肚白。此時的小雨依舊淅瀝瀝的下個不停,困頓不已的陸政安一頭扎進了里屋,一直睡到?了下午申時初,這才迷迷糊糊的醒來。
將餓的脖子伸老長?的雞鴨鵝們給喂了,陸政安這才自己尋摸了點兒吃的把自己空空如?也的肚子給打發了。
四筐多的鮮桃,烤制好之?后,就只剩下大半筐了。陸政安擔心下雨天潮會影響口感,就收在了墊著干爽籠屜布的竹籃里。
陸政安所制的桃干除了最開?始的時候被糖水浸泡過之?外,并?沒有添加任何東西,形狀也沒有外面鋪子里賣的好看?。
好在選用?的桃子新鮮,所制出來的桃干色澤金黃,十分的漂亮。因為沒有添加過多的砂糖,桃干吃起來并?不如?外面的甜。不過恰好是這種酸酸甜甜的口感,讓人并?不覺得甜膩,反而更加的開?胃。
將兩只竹籃在手上掂了掂,莫約能有個二十來斤。陸政安在心里默默估算了一下,差不多七斤多點兒的鮮桃才能烤制出一斤的桃干。
眼下集市上的鮮桃已經有些?泛濫了,自家園子那一萬來斤的鮮桃全部賣掉顯然是不太可能的。這么多桃子賣不上價錢不說,折騰到?最后怕還不夠本家的幾個兄弟的工錢。
若是把那一萬多斤的鮮桃全部做成桃干,粗略能有個一千五百斤左右。陸政安雖然沒去干果店逛過,但也知道里面的價格定然不會便?宜。如?果一斤能賣到?二十文?,到?時候刨除掉人工和其他成本落到?手差不多能賺二十五兩左右。
二十五兩聽上去并?不算多,甚至還不抵富貴人家一頓飯錢。然而就是這區區的二十五兩,卻可能是一戶鄉下人五年或者?更長?時間的收入。
原身的祖父教?書育人那么多年,加上原身自己平日里積攢下來的,也不過只有六兩。如?果桃干的生意真的能做成,那他一季度就能掙下他們幾年的收益。
想到?這里,陸政安再看?眼前這兩籃子桃干,都感覺已經不是桃干,而是一枚枚黃橙橙的銅板在向他招手,喜得陸政安差點兒都忍不住笑出聲來。
不過,歡喜過后,陸政安還是想起了一個最為現實和關鍵的問題——那就是銷路。
有道是酒香也怕巷子深,這桃干品質再好,若是賣不出去也是白搭。到?街上擺攤兒雖然也能銷得出去,可這桃干的成本注定讓它得的價格便?宜不了。
尋常的人家能買個三兩五兩的就已然不錯了,想要大批量的往外賣還得靠那些?大一些?的商鋪。
只是,陸政安只是一介平頭百姓,一無身份背景,二無人脈關系,想要跟那些?大鋪子的掌柜攀上關系怕是有些?難的。便?是自己厚著臉主動推銷上門,遇上那等黑心的,怕也只有伸長?脖子被宰的份兒!
想到?這里,陸政安腦子里突然想起了一個人,此人正是宋淮書的父親宋希仁。
宋家在鎮上的鋪子不小,每日生意也都還不錯,應當認識合作過不少鎮上或者?周邊的富貴鄉紳。若是這事兒能得宋老爺子的幫助,怕是能便?宜不少。
想到?這里,陸政安便?有些?坐不住了。不過,眼下時間已晚,此時帶著東西趕去鎮上天都已經黑了。所以,陸政安勸自己莫要著急,等到?明日天一亮再去宋淮書家一趟。
然而,當第二天早飯后,陸政安包了二斤桃干趕往化?龍鎮的同時,讓他沒想到?的是,蔣媒婆也拉著一臉不情愿的老姊妹兒張媒婆也急匆匆往宋家趕去。
第二十八章
連日的陰雨天?, 讓原本焦躁忐忑的宋淮書慢慢平靜了下來。
看著?窗外密布的雨簾,想起和陸政安認識以來的種種。宋淮書腦海中幻想著?,等自己向陸政安挑明心意之后, 對方究竟會?是什么?態度。
在各種情緒交雜中,下了三日的雨終于在半夜停了。
等到宋淮書起床推開窗的時候, 發現屋外陽光燦爛,碧空如洗, 整個人呆愣了片刻后,以從?未有過的速度換好衣衫, 推門走出了房間。
此時?, 宋蘭氏正在廚房里準備早飯。見宋淮書起身,忙開口招呼他趕緊洗漱。
“快去洗一洗過來吃飯, 我煮了些小米粥,拌了個豆角,你還想吃什么?, 娘親再弄一個。”
宋淮書并沒有太多?心思吃早飯,聽到宋蘭氏的詢問便搖了搖頭?。“已經夠吃了, 早起也不是很?餓,喝點小米粥就行。問問父親想吃什么?,您給他弄一點兒就行,不用管我。”
恰時?宋希仁從?茅廁里出來,正想讓發妻給自己?煮兩個咸蛋, 不過還沒等他開口就聽宋蘭氏說道:“你父親不挑吃的,等下咱們娘兒倆還要趕著?出門, 就這樣?湊合吃吧。”
不挑吃的宋希仁默默咽下即將?說出口的話, 無奈的嘆了口氣,“你倆等下去街上?買點東西帶上?, 不管怎么?樣?,莫要空手上?門。”
聞言,宋淮書耳根一陣發燒,不過還是聽話的點了點頭?。