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“喏。”

三個人一起忙活，在天黑之前總算是把所有的餡料都做好了。

翌日一早，吃過早膳，三人繼續(xù)開工。

趙青苗一聽揉面這個需要耗費(fèi)大量力氣的任務(wù)，立即主動接過這個任務(wù)，還不忘連連保證道：

“阿姊、鄭娘子，兒覺得還是揉面這種大開大合的事情比較合適自己，你們就放心交給兒。你們倆就負(fù)責(zé)餡料，這個比較輕省的任務(wù)。”

說罷，立即將鄭琬調(diào)配好的面粉和料水混合在一起。

趙青悠和鄭琬笑著對視一眼，開始制作其他的東西。

趙青悠負(fù)責(zé)將成團(tuán)的餡料分成一個個合適的大小，而鄭琬則是開始制作油酥。

江南東道流行的巧果，除了擁有豐富的內(nèi)陷之外，最值得人稱贊的就是它那層層疊疊的酥脆外皮。

一口咬下去，酥脆焦香，層層疊疊的餅皮應(yīng)聲裂開。

這種令人難以忘懷的場景，自然需要油酥與餅皮的更好搭配。

鄭琬也不耽誤時間，將熱油潑在面粉上，混合成透亮的油酥面團(tuán)。

待到趙青苗制作的面團(tuán)一好，立即將面團(tuán)搟成油酥面團(tuán)的兩倍大，而后將油酥緊緊地包裹在面團(tuán)中。

趙青苗看著鄭琬一個個仔細(xì)按壓面皮邊緣的動作，很是好奇這樣制作的餅皮，出爐之后會是怎樣的景象。

于是，接下來的時間里，她的一雙眼睛盯著鄭琬的動作就沒有轉(zhuǎn)動過。

看著鄭琬將原本不過一塊普通案板大小的面團(tuán)，不斷地?fù){大，然后又重疊在一起，繼續(xù)搟大。

如此重復(fù)也不知經(jīng)歷了不少遍，因?yàn)橼w青苗所學(xué)過的計(jì)數(shù)次數(shù)，已經(jīng)不容許她的腦袋再繼續(xù)儲存下去。

已經(jīng)不知道積攢了多少層的酥皮，卷在一起，放在一旁松弛備用。

此時趙青悠負(fù)責(zé)的餡料，也差不多全部處理好。

趙青苗看準(zhǔn)時機(jī)，立即主動提出：

“現(xiàn)在就可以開始包餡料了吧？兒先去將烤爐的炭火燒了。”

趙青悠都還沒開始回話，就這樣看著趙青苗的身影在視線中越來越小。

她無奈地扭頭看向另一側(cè)的鄭琬，笑著說：“三娘自從跟在娘子身后，性子是越來越跳脫了。”

“這不挺好的？”

鄭琬眼神狡黠地抬起下巴示意。

惹得趙青悠臉上的笑意根本就無處隱藏，現(xiàn)在她可算是明白了，跟在鄭琬身后，時間一長，性子如此也是正常的。

笑過后，擔(dān)心惹怒兩人，立即轉(zhuǎn)移話題道：

“不知兒接下來可有什么能夠幫忙的地方？”

“很多。阿姊做慣了后廚，待會兒能幫到忙的地方不少。不過現(xiàn)在最需要阿姊的還是——搟皮。”

說著，鄭琬從身后取來新的搟面杖，遞到趙青悠手里。

然后開始介紹道：“阿姊你看，這跟卷成長條的面皮，兒會先將其分割為長度均勻的段。因?yàn)橹坝型锩婕尤胗退置鎴F(tuán)，所以里面是分層的。

為了防止待會兒包的時候?qū)訑?shù)分開，兒會將切好的段兩段捏緊，防止面團(tuán)從兩段散開。阿姊就將這些處理好的面團(tuán)，用搟面杖搟成牛舌狀即可，你看，很簡單的。”

說話間，她還給趙青悠展示了一下?lián){面的動作。

只見一段圓柱體的面團(tuán)，被搟面杖從靠人的一端按壓，輕輕向前這么一滾，一塊恍若牛舌狀的面團(tuán)立即在桌面出現(xiàn)。

看起來很簡單，似乎沒有花費(fèi)什么力氣。

趙青悠看了一遍點(diǎn)點(diǎn)頭，覺得對于自己這個做貫面食的人來說，應(yīng)該不是什么特別困難的事情。

從鄭琬的手中接過面團(tuán)，拿在手里，放在身前，雙手握緊搟面杖，輕輕往前面一滾。

面團(tuán)出奇的韌性佳，幾乎是一壓就變形，搟面杖非常順滑地就朝著前面滑過去。

可當(dāng)她看見所有卷在搟面杖上的餅皮，與鄭琬剛剛搟過，卻完好無損平整地貼在桌面的牛舌狀面餅，她覺得自己還是低估了難度。

接下來嘗試了好幾次，才琢磨出適合的力度和角度，一個個牛舌狀的面皮貼在桌面。

燒好炭火的趙青苗回來，看到的就是這個場面。

二話不說，拿起面皮和餡料，就準(zhǔn)備開始包這款新奇的巧果。

這一個個步驟下來，她可算是明白了，與這江南東道的巧果比起來，她們之前吃過的巧果只能說是太簡單。

而且這巧果步驟如此繁復(fù)，內(nèi)餡又如此豐富，吃起來的味道肯定很好，心情簡直就是等不及。

鄭琬抬眼間看到這一幕，提醒道：“三娘，巧果依照餅皮的形狀，包成長條形即可。”

“好！”

聞聲，趙青苗只覺得包巧果的環(huán)節(jié)更輕松。

她幾乎是直接將餅皮放在手心，然后就筷子夾取剛分好的餡料，往餅皮一側(cè)一塞，輕松從這側(cè)向著另一側(cè)卷過去。