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“今日做的不是餛飩，而是鍋貼，因此包裹餡料的方式也有所不同。不過大家不必擔心，鍋貼的制作方法可比上次的餛飩容易多了。諸位請看?！?

說著，鄭琬就從身前的案板上，取出一張面皮。

將其放在掌心的位置，一手拿著筷子，從碗里挑出餡料，放到面皮上，接著用手找準面皮左右兩端的中心點，擠壓著面皮往餡料上方靠攏。

將兩端捏緊，形成一個類似于船艙的頂部，兩側留有孔洞，露出內里的餡料。

她捏好之后，立即將掌心里的鍋貼展示給周圍的人看，并詳細解釋道：

“鍋貼無須全部合上，露出兩側的餡料才是正常的，大家也不用擔心待會兒烹飪的時候餡料會漏出來。所以你們看，這個鍋貼的制作方法是不是挺簡單的？”

聞言，眾人紛紛點頭，實在是眼前鍋貼的做法出乎大家的意料，簡單的不能再簡單。

如果是她們平日里見到的餛飩，還真有點擔心餡料多露餡，捏出來的造型不美觀的問題。

但是眼前的鍋貼，連造型和露餡這方面的擔憂都沒有，可不就是非常簡單。

看到鄭琬包出來的成品之后，一個個也開始心動了。

當鄭琬大手一揮，將這邊的事務托管給白案手藝最好的肖姒之后，眾人立即在肖云的帶領下，開始動手制作餛飩。

鄭琬則是換到另一邊，將剩下的韭菜雞蛋餡給做了。

負責炒雞蛋的人一看到她的身影出現，立即迎上來，詢問道：“鄭娘子，兒做的雞蛋還行吧？”

“挺好的，一看就是冷油倒入的蛋液，你這雞蛋炒的很散，看起來顏色淺，口感應該很嫩，做的挺不錯?！?

“多謝娘子夸贊！”

來人沒想到自己還能得到這樣的夸贊，高興地差點端著手里的雞蛋碎跳起來。

鄭琬看著她的架勢，趕緊把雞蛋拿在自己手里，看向一旁端著韭菜段的人。

對方一注意到鄭琬的視線，立即將自己手里的韭菜段遞到鄭琬面前，開口道：

“按照娘子之前的囑咐，這些韭菜段只是拌了淺淺的一層熟油，其他的什么都沒放。”

“那就好，韭菜提前攪拌，加入鹽、醬油那些調味料之后，會提前析出內部的水分，攪拌起來水水的，吃起來口感也不好。”

她接過韭菜碗，立即將里面的韭菜全部倒入雞蛋碎當中，接著往里面加入鹽、醬油和蝦皮粉，攪拌均勻。

將攪拌好的餡料放到幾人眼前，囑咐道：

“你們幾個也端著餡料過去一起包鍋貼吧，她們那邊需要的人手多一點?！?

“喏。”

幾個人還沉浸在鄭琬行云流水的動作當中，突然聽到這樣的話，立即下意識地點頭稱是。

鄭琬聽到回應，也不再管這邊的事，她還有很多事情需要忙。

先是看了一遍正在熬煮的豆漿，依照現在的速度，估計等到開始用朝食的時候，這些豆漿也應該晾涼了。

而后又去看了負責將爐子取出來的江曼，發現她居然在后院清洗的烤盤，立即跟上去。

江曼忽然看到一雙鞋子出現在眼前，猛地一抬頭，發現是鄭琬，臉上立即綻放出耀眼的笑容。

“娘子，兒正在洗烤盤，馬上就好了?！?

“這些事囑咐你，并不是讓你一個人全做了，可以喊上其他人一起。比如早就將豆漿磨好的那些人，自己一個人辦事還是比不上眾人的力量的?！?

“是…是小的錯，下次絕對不會了。”

江曼以為是鄭琬不喜自己慢吞吞的速度，雖然不是責罵，但是想到自己蠢笨的舉動，還是懊惱不已，生怕自己耽誤了今日朝食供應的時辰，那樣她的過錯就大了。

鄭琬也沒想到自己的一番話居然讓江曼害怕至此，語氣更加柔和地說：

“這不是在說你的過錯，而是讓你下次不要把所有的事情都放在自己一個人的肩上，很辛苦的。”

說話時，還不忘摸摸江曼的腦袋。

她很理解像是江曼這種類似于后廚最底端的人，面前其他人的話總是會多思多慮，生怕自己一不留神就冒犯到其他人。

因此，她對于江曼也是多有關注，但是現在看來成效一般，往后還需要繼續努力。

而后，直接選擇在江曼對面坐下，一起將這些烤盤沖刷干凈。

兩個人端著烤盤出現在后廚當中，立即將其放在燒好的爐子上。

隨著水汽逐漸蒸發，烤盤上的水珠內部不斷產生氣泡，出現又迅速消息，發出刺耳的“嘶嘶”聲。

鄭琬看著快要烤干的烤盤，立即站起身來，看向一旁案板上圍的嚴嚴實實的包鍋貼的眾人，大聲喊道：

“你們現在把包好的鍋貼都拿過來，可以開始進行下一步制作了?！?

聽到這話，眾人立即停下自己手里的活計，搶著將包好的鍋貼拿到鄭琬面前。

主要是大家都記得剛剛鄭琬的話，說是這些鍋貼不用擔心露餡，因此大家都很好奇這些鍋貼要怎么做熟，而待著鄭琬身邊就可以親眼見證這一幕。

對于這個活計，大家可都是搶著干的。

至于那些手慢的，就只能待在原地繼續包著鍋貼，時不時往鄭琬所在的位置看一眼。

鄭琬沒注意到大家私底下的小心思，主要是眼前的烤盤在溫度上升之后，表面的水珠很快就烤干了。

她只得抓緊時間，用筷子夾著一塊肥肉在烤盤的邊邊角角用力涂抹，讓豬油均勻的出現在每一寸空間，防止待會兒鍋貼粘連。