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接著從鄭琬的手中取過(guò)剪刀，強(qiáng)忍住內(nèi)心的恐懼，從爬滿紅螯蝦的木盆中，隨意選取一位幸運(yùn)者。

強(qiáng)制讓自己的大腦忽略掉手中紅螯蝦劇烈的掙扎，她努力控制自己的手和眼睛，心一狠，直接將剪刀對(duì)準(zhǔn)紅螯蝦的頭部。

“咔嚓！”

紅螯蝦腦殼碎裂的聲音發(fā)出，黃穗立即察覺(jué)到自己手中的紅螯蝦掙扎的力氣開始減弱。

她睜開眼就看到自己手中的紅螯蝦已經(jīng)死去，同時(shí)因?yàn)樘昧Γ苯訉⒛X袋內(nèi)外一起剪碎，內(nèi)部還殘留了一點(diǎn)異物。

她緊張地看了鄭琬一眼，而后立即垂首低眉，等待鄭琬的評(píng)價(jià)。

“很不錯(cuò)！”

此言一出，她立即抬起來(lái)，眼神中像是有光一樣看著鄭琬。

“你第一次能有這樣的表現(xiàn)很不錯(cuò)，即使還殘存著一些異物，只要用剪刀頭部一挑就能挑走。而且你們現(xiàn)在看看，是不是覺(jué)得處理這個(gè)小龍蝦還是挺容易的。”

然后又舉起自己手中的紅螯蝦，對(duì)準(zhǔn)其已經(jīng)無(wú)法活動(dòng)的腿，直接用力一把扯下，再將尾部一扭、一扯將內(nèi)部的蝦線抽出。

鄭琬將處理紅螯蝦的技法交給幾人之后，有看著大家將其處理干凈。

重新分配了人手，實(shí)在是覺(jué)得自己還是害怕的，就留在后面扯腿和扯蝦線，大膽的處理腦袋，剩下的則是將紅螯蝦里里外外洗刷干凈。

這可是要送給崔知韞享用的吃食，沒(méi)有一個(gè)人敢有絲毫的怠慢。

鄭琬也想到杜明兆告訴自己的話，最好將所有口味的紅螯蝦做法都做出來(lái)。

在她的記憶中，蝦的做法很多，都可以用在小龍蝦身上，但是要數(shù)其前世賣的最好的幾個(gè)口味，還是她之前就做出來(lái)的蒜香、麻辣，還算上一個(gè)個(gè)人比較喜歡的口味，那就是十三香小龍蝦。

深思熟慮之后，她還是覺(jué)得貴精不貴多這次就做這三種口味，正好她把自己十三香的調(diào)味料也弄出來(lái)了。

在其他人處理紅螯蝦的時(shí)候，她也沒(méi)閑著，一邊思索做法，一邊把經(jīng)典的配菜都洗好、切好放在一旁備用。

等到所有的紅螯蝦都清洗干凈之后，她才敲裂紅螯蝦的鉗子。

其他人也因?yàn)閯倓偯鎸?duì)面的沖擊，現(xiàn)在對(duì)于紅螯蝦的恐懼消散不少，可以跟著一起幫忙。

很快，就來(lái)到了可以開始做菜的時(shí)候。

還是和之前一樣的先把處理好的紅螯蝦炸酥炸透，鄭琬和趙青悠見慣了不覺(jué)得有什么。

但在黃穗四人就像是看到了變戲法似的，原先紅黑色，甚至有點(diǎn)暗沉的紅螯蝦，居然變成了亮眼的鮮紅色，比起剛剛的樣子僅僅看起來(lái)就能讓人的食欲增添不少。

鄭琬撈出炸好的紅螯蝦，舀去鑊中多余的油，只留下炒制十三香的部分。她一邊看著火候，一邊開口道：

“青悠阿姊，麻煩將一旁桌上裝有圓蔥的碗取來(lái)。”

她接過(guò)裝有姜蒜、圓蔥和八角桂皮的碗，直接倒入鑊中，將其香味炸出，全部滲入油中。

直至香料表皮變黃、變干才撈出，而后再次往油中加入姜蒜和糍粑辣椒，把辣椒的紅色全部炒出來(lái)。

此時(shí)糍粑辣椒與油完全反應(yīng)，空氣中仿佛有什么隱藏的炸彈一一炸裂似的，彌漫著一股刺激鼻腔的濃烈氣味。

“阿嚏！”

“阿嚏！阿嚏！”

不只是站在鄭琬身后觀察的幾人開始打噴嚏，就連只能在另一側(cè)聞到一點(diǎn)味道的崔知韞，都忍不住開始打噴嚏。

他只是走出來(lái)解悶而已，沒(méi)想到居然又聞到了那股濃烈的刺激香味。

想到這是為自己準(zhǔn)備的，他強(qiáng)忍著身體傳來(lái)的不適感，繼續(xù)站了一會(huì)兒，聞到變化的香味傳來(lái)之后，才安心的離開。

此時(shí)，鄭琬已經(jīng)將紅螯蝦倒入鑊中，為原本就是亮眼紅色的紅螯蝦，再次增添了一抹艷麗的的紅色。

紅螯蝦內(nèi)部的鮮香與辣椒的香味混合在一起，散發(fā)出一種層次豐富的迷人滋味。

趁著這個(gè)時(shí)候就可以往里面加入鹽和醬油，以及決定這道菜風(fēng)味的決定性調(diào)味料——十三香！

翻拌均勻，就可以將她這次準(zhǔn)備的年糕一起加進(jìn)入，燉煮一刻鐘的時(shí)間即可出爐。

至于其他的蒜香紅螯蝦加的還是青瓜和藕段，麻辣紅螯蝦加的則是土豆和青瓜，配菜不一樣帶來(lái)的風(fēng)味也不一樣。

等待期間，大家聞著不斷朝自己逼近的香味，努力克制心中對(duì)于紅螯蝦的渴望。

在大家的腦海中，已經(jīng)完全忘卻了剛剛面對(duì)張牙舞爪的紅螯蝦時(shí)產(chǎn)生的恐懼，現(xiàn)在都是看著蜷縮著身體，渾身上下散發(fā)著誘人顏色和香味的紅螯蝦感到嘴饞。

聞著聞著，大家甚至都有點(diǎn)忘記這是再給崔知韞準(zhǔn)備的飯菜，好奇地問(wèn)：

“鄭娘子，這些紅螯蝦什么時(shí)候熟呀？”

“還有半刻鐘的時(shí)間。”

鄭琬自然而然地回答，沒(méi)有感覺(jué)到什么異樣。

倒是黃穗的好友于思，覺(jué)得黃穗怎么感覺(jué)是要自己吃的樣子，趕緊拉拉好友的袖口，提醒道：

“這是要給崔監(jiān)丞準(zhǔn)備的。”

還沉浸在香味彌漫的美食世界中的黃穗，忽然聽到這樣一句打破自己幻想的話，上揚(yáng)的嘴角立即垮下來(lái)，有點(diǎn)沮喪地說(shuō)：“兒明白。”

但是她的語(yǔ)氣可不是這么說(shuō)的，眼睛也直勾勾地盯著鑊內(nèi)不斷翻騰的湯汁，根本不愿意挪開。

甚至她能夠感覺(jué)到自己的心跳，與鑊內(nèi)湯汁翻滾的節(jié)奏一起跳躍。