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看著時候正好,她趕緊將姜蒜、辣椒段一起放入鑊中翻炒、爆香。
這個時候散發的香味就更加濃郁了,順著風飄蕩到雜役房。
本來昨天夜晚聞著烤魚的香味就已經很誘人了,那時大家顧及著是夜間不好意思出門。
可現在正是落日消散之時,天光明亮,加上正好是用晚膳的時候,聞到這么濃郁的香味不是查探一番,那就真的是太可惜了。
想到這,幾人對視一眼,飛速整理好自己的衣著和頭飾,以一種飛快地速度循著香味傳來的方向跑去。
當看著鄭琬小小的身軀坐在凳子上,全神貫注地盯著鑊里的食材,手里的鏟子不斷翻動時,大家有一種果然如此的感覺。
能夠在都水監做出如此香味的,除了鄭娘子,還會有誰?
鄭琬此時全身心都放在眼前的吃食上,根本沒注意到食物散發的香味,已經吸引來了那么多人。
她將加入的配料炒香之后,迅速倒入焯水后的春筍。
為了使春筍更好的入味,她直接往整根春筍上拍上幾刀,像是做拍黃瓜那樣,讓筍裂開的紋路更多。
果然這些處理后的春筍一碰到油,油瞬間沿著拍散的紋路入侵,將自己擁有的肉香、辣椒香、姜蒜香味浸入其中,與春筍本身的鮮味相混合,激發出更加特別的香味。
因為春筍經過焯水,無須長時間翻炒,簡單翻炒幾下,立即加入鹽和醬油一起翻炒。
醬油加入的瞬間,立即在春筍身上刻畫出一條條更加濃重的紋路,同時一股醬香味融入春筍之間。
鄭琬看準時間,往里面加入蒜苗,翻炒兩三下立刻撈出。
春筍炒肉完整倒入盤中的時候,在落日的余暉下飄散著一股白氣,就像是將其香味具象化,往空氣中飄散。
她還沒來的感嘆自己的手藝,就聽到身后傳來一聲:“好香呀!”
而后就是熟悉的肚子叫,“咕嚕咕嚕——”
鄭琬回頭一看,發現自己的身后一米處站著五個人,圍成一圈,像是把她作為圓心呈扇形站立似的。
她身體下意識地往后一躲,有些驚訝地問:“你們是聞著香味來的?”
幾人猶如小雞啄米一般,激動地連連點頭。
下一秒站在最中心的人就站出來解釋道:“我們就是突然聞到一股香味,情不自禁地從房里跑出來,打擾了鄭娘子,是我等的過錯。”
鄭琬想著剛剛聽到的肚子叫聲,再看著幾人垂首低眉自責的樣子,隨后看著自己明顯一大盤的春筍炒肉,帶著善意地說:
“既然你們來了,那就順道嘗一嘗兒做的新菜——春筍炒肉,說來這個春筍還是今個兒在城外親手采摘的,特別鮮嫩。”
眾人一聽,立馬慌張地連連擺手,婉拒道:“我們這么多人怎么能白吃娘子的飯菜。”
下一秒就有一個拆她臺的人,興奮地喊道:“兒今日歸家,特意從家中帶來了阿娘親手做的烤餅,不知道能不能拿來和娘子換著吃?”
其他人仿佛點亮了什么關節,立即起此彼伏地喊出聲。
“兒那里有家中做的咸菜。”
“兒歸來時看見有人在賣果子,買了一點當做零嘴,也可以和娘子交換。”
……
鄭琬只覺得自己面前像是有無數只鳥在嘰嘰喳喳地叫喚,趕緊打斷道:
“不管是什么,都可以拿來一起分享,只要大家不覺得自己拿來換食值得即可。”
“娘子,爾等馬上回來!”
說著,五個人就迅速在鄭琬的眼前消失。
這時她才記起自己身后的爐子和鑊,趕緊往里面倒入一碗水,等著待會兒洗鑊用。
等到無人再次回到鄭琬的房門前,就發現這里突然多出了一張矮桌和墊子,有些疑惑地看著鄭琬。
鄭琬笑著解釋道:“這是房中的矮桌,待會兒我們可以跪坐在地上用晚膳。”
“多謝鄭娘子。”
幾人立即席地而坐,將自己帶來的吃食放到桌上,而最中央的就是鄭琬做的春筍炒肉,無時無刻不在散發著屬于自己的獨特香味。
大家控制不住地深吸一口氣,似乎是想要將所有的味道吸入靈魂深處。
鄭琬看著大家迷醉的樣子,馬上坐在剩余的空位上 ,對著大家喊道:“可以用膳了。”
“諾。”
幾人虔誠地一手捏著燒餅,一手拿著筷子,有點不好意思地朝著盤中的春筍炒肉出手。
但是當食物入口的那一刻,什么羞澀,什么不好意思都化為空物,整個人的唇舌像是被什么刺激似的只能感受到內里的滋味。
“咔嚓!”
炒后的春筍依舊保持著自己特有的清脆口感,而且一點澀味都吃不到,反而是其散發的春色之鮮,在唇齒之間飄蕩。
更為特別的是,那種油潤的鮮香當中,還混著這姜蒜的香味,以及一點點不易察覺的辣味。
辣味讓這道菜增色不少,越吃越想吃,隱隱有種上癮的滋味。
尤其是有人無師自通,將春筍炒肉夾在燒餅之后,一口咬下去,先是感受到燒餅的柔韌和綿軟,而后是春筍的脆嫩的鮮香,接著是肉片的焦香,還是那偷偷潛入的香辣,幾種滋味混合在一起,散發著令人沉醉的美味。
不知不覺一整盤春筍炒肉就這樣被六人解決干凈。