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看著對方手起刀落,原本活蹦亂跳的大魚瞬間在她手里死去,不由得在心里感嘆鄭琬利落的動作,與她外表看起來實在是差異太大。
接著,鄭琬趁著來到后廚的這段時間,還將其他買來的食材一起處理好。
之后幾人再一起回到鄭琬的住所。
原本王屈等人還準備幫忙的,看著鑊里浸泡的從未見過的東西,停下了自己的動作,下意識地湊近聞味道,驚喜地睜大眼睛,問道:
“這里的可是番椒?”
鄭琬正在用蔥姜把魚腌制起來,聽到王屈的話,頭也不抬地回道:
“沒錯,這就是番椒原先的樣子,之前諸位吃的番椒油就是用它研磨之后的粉末制成的。”
“原來如此,聞著就能感受到一股刺鼻的味道。不知娘子可有什么需要我等幫忙的?”
聞言,鄭琬抬頭看了一眼激動地眾人,開口道:
“郎君想要幫忙的話,那就生火吧。將爐子升起火,再把鑊放在上方烹煮,水開一刻鐘之后撈出番椒即可。”
“諾。”
王屈幾人一聽到自己有任務,熱火朝天地開干起來。
幾人原本就是農戶出身,燒火燒水這樣的任務對他們而言,就是小菜一碟。
隨著爐火的升起,周圍的空氣逐漸染上一點溫熱的氣息,夜間吹來的寒風絲毫影響不到大家的熱情。
一刻鐘的時間一到,幾人迅速撈出里面的番椒,拿到一旁放涼,等待鄭琬使用。
鄭琬為了使做菜的速度加快,幾乎是兩處同時開工。
在幾人震驚的眼神中,將切好的豚肉放入干燥的鑊中不斷煸炒,出油之后就將自己的心神轉移到番椒上。
用刀將煮軟的番椒剁碎,因為提前浸泡和煮過,這些番椒已經完全不復干燥時的性質,外皮已經保持原狀,內里卻早已經軟爛。
她幾乎沒怎么用力,小半盆的番椒就瞬間化為碎末,火紅的顏色散發著越發濃烈的味道。
混合著此時鑊中不斷散發的豬油香,直接將王屈幾人迷的神魂顛倒。
要不是顧及著鄭琬還在這里,他們真的想要直接撈出鑊里的肉片嘗嘗味道,胃部對于這種純粹的肉香實在是不能拒絕。
于是,幾人一邊流著口水,一邊不停攪動鍋里的肉片,并湊近觀察肉片的顏色,看著上面出現鄭琬所說的金黃色,趕緊出聲喊道:
“鄭娘子,肉片炸好了。”
“是嗎?”
鄭琬借著皎潔的月光,以及鑊旁的火光,觀察里面肉片的顏色。
發現真的好了之后,她立即從王屈的手中接過鍋鏟,將肉片撈出,放到一個小碗上,將她切好的土豆倒入鑊中。
幾人看到她的動作,有些不解地嘆氣,迫不及待地吸走空氣中快要散去的香味。
鄭琬忽然覺得自己好像聽到了肚子叫的聲音,有些好奇地說:
“難不成幾位郎君還未用過晚膳?”
一聽這話,王屈頓時羞紅了臉,只是在火焰旁邊坐著,沒怎么看出來。
他不知道鄭琬是怎么看出來的,他們幾人為了這頓難得的美味,特意留著肚子,說來還挺不好意思的。
只是頂著鄭琬清澈的眼眸,他又不好意思說謊,只得尷尬地點點頭。
這下子鄭琬可算是明白了,怪不得剛才她剁番椒的時候,感覺自己一直聽到吞咽口水的聲音,她還以為那是自己的錯覺。
“郎君和該早說的,兒就能先做點可以直接吃的零嘴。既然如此,這炸過的肉片撒上一點鹽和辣椒粉滋味也不錯,你們等等,馬上就好。”
說罷,她迅速掏出鹽和研磨的辣椒粉、五香粉一起撒在剛出鍋的炸肉片上。
雙手捧著碗,不斷向前向上搖晃,里面的肉片和隨著碗的動作而不停在碗里上下翻動,不一會兒就將撒上最上層的撒料均勻地裹在每一片肉片上。
混合著肉片自帶的肉香,僅僅是聞著就能感覺到滋味很不錯。
她手捧著碗遞到幾人面前,笑著說:“幾位郎君嘗嘗。”
“多謝鄭娘子!”
感受著鼻尖濃郁的香味,李慶著急地伸出手,搶在王屈之前把碗拿在手里,看著手中金黃色中點綴著星星點點紅色的肉片,嘴里的口水不斷分泌,隱隱有一種快要滲出來的趨勢。
其他人看到他如此不顧及顏面,也開始不管不顧起來,紛紛朝著李慶手里的碗出手,嘴里還在激動地喊道:
“來一塊。”
“你別自己一個人吃,這可是鄭娘子送給我們大家的。”
李慶為了能好好地把肉片吃進嘴里,只能松開自己的一只手,給其他人伸出的手留出空間。
他感受到指腹滾燙的溫度,才意識到這份炸肉片剛從鑊里撈出來沒多久,害怕燙傷,飛快地將炸肉片塞進嘴里。
那一瞬間,他感受到自己的舌頭不僅遭受了高溫的襲擊,還感受到一陣陣不斷上涌辣味,刺激他不停吸氣舒緩。
同時,他的牙齒迫不及待地咬碎嘴里的炸肉片,內里蘊含的油脂隨著酥脆的炸肉片裂開而爆發,濃郁的油脂香在唇舌之間流淌。
肥肉經過油炸之后,恍若無物,而瘦肉部分有點硬,但是咬碎時,帶來的肉香和口感是肥肉不能相比的。
一咀嚼,“咔嚓”聲從牙齒傳到大腦,加速了炸肉片帶來的好滋味,可以說是焦香酥脆、香辣可口,一口根本就不能滿足,甚至有一種吃了之后更餓的感覺。
李慶總算回味完這一口美味的炸肉片,幸福地睜開雙眼,準備再拿幾塊嘗嘗。