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那十斤豬大骨,霍香梅也舍不得今晚就吃了,這用來熬湯簡(jiǎn)直是太美味了,讓許三郎剁碎了,用鹽腌起來。改天吃,就是不熬湯煮咸骨粥味道都是很好的。
豬大腸和豬肚用草木灰搓,水換了好幾次,把里面的骯臟物反復(fù)的搓洗,再用熱水燙,最后還狠狠的放了兩勺子的醋。這東西好吃,就是太費(fèi)功夫,洗不干凈就像肉里有屎。
霍老爹今天捉的魚就不吃了,大的掏空內(nèi)臟洗干凈用鹽腌了做魚干,小的烘干明天再吃。
把洗干凈的豬大腸剁成一節(jié)節(jié),豬肚也切成一塊塊。再屋子后面摘點(diǎn)野蔥,和一棵菘菜洗干凈準(zhǔn)備著。
三眼灶三只鍋一起啟動(dòng),今晚還是大娃幫忙燒火,這孩子懂事的讓霍香梅心疼。
一只鍋煮飯,一只鍋熬湯,一只炸豬油。
今天的菜太好了,霍香梅忍不住想吃干飯了,讓二娃去王李氏家借只蒸籠。改天還得叫霍老爹編織只蒸籠才行。
飯放好水,豬肚加胡椒放夠水,讓大娃開火煮。霍香梅在另一只小點(diǎn)的鍋,把剁成小塊的肥油放進(jìn)去,再放些水,不停翻動(dòng),讓它慢慢出油。
因?yàn)槭堑谝淮斡貌皴伆居停粝忝凡荒芸隙ǖ昧耍锒嘭i肉先放一斤進(jìn)去,這樣也好攪動(dòng)。
還好是成功的。半刻鐘左右,水干了,油開始慢慢的出來了。等兩刻鐘之后,這一斤豬油已經(jīng)完全出油了。霍香梅夾起一塊豬肉渣,吹吹,塞到大娃嘴里。這娃眼睛一下子睜大了,真好吃。
整間屋子全是豬油香,外面玩耍的孩子都跑進(jìn)來,許三郎也站在門外往里面看,沒想到著肥油真的能榨油,還蠻香的。
把豬油渣都撈起來裝在大粗碗里,讓許三郎端出去分給孩子吃。油裝進(jìn)準(zhǔn)備好的油罐里。
接下來的兩斤肥油,繼續(xù),花了差不多一個(gè)時(shí)辰才把豬油榨出來。不過剩下的豬油渣除了給大娃吃兩塊后,霍香梅就不給孩子們吃了,怕上火。
這時(shí)飯好了,往豬肚湯里調(diào)點(diǎn)鹽,味道就出來了。再用新鮮出爐的豬肉炒那顆菘菜,還有野蔥爆炒豬大腸。
大娃越來越喜歡給阿娘燒火了,這意味著他能首先吃到阿娘燒出來的菜。
夕食,令人滿意的不得了。許三郎喝了一大碗豬肚湯,出了一身熱汗,感覺舒服多了。這胡椒豬肚湯味道真的好極了。孩子們也愛喝,就一斤紅肉的錢,肉也不少。許三郎這時(shí)覺得自己婆娘買得值了,也不想想當(dāng)時(shí)買完后,黑著臉大步走的樣子。
還有那豬大腸,怕孩子咬不動(dòng),霍香梅還特意用水煎爛了才加蔥爆炒。
結(jié)果一張張小嘴小手滿是油了,喊著阿娘以后還買。
“明天阿娘給你們做咸骨粥,那更加的好吃。”霍香梅高興的說。
盡管這幾個(gè)孩子不是自己親自生出來的,但是來到這里,是他們讓她的心安定下來的,就算她外表假裝多淡定,但是內(nèi)心還是彷徨的。這些天忙于生計(jì),忙于孩子的事,讓霍香梅沒有空去思考她死后的那些事,還有自己怎么來到這里的事。感情是相處出來的,這些天她真的喜歡上了這群孩子。他們是她來到這里的責(zé)任。
“好好好……”
早食霍香梅真的做了咸骨粥,拿一斤多的腌好的骨頭和姜放進(jìn)燒開的水里煮開,再把粟米放進(jìn)去。差不多了,加鹽,加蔥花。再把昨晚剩下的豬油渣和馬齒莧涼拌。
許三郎沒有說什么,這從他第二天從王大兄那提了只豬肚還有豬大腸回來就知道他的滿意程度了。
早食過后,藿香娘帶著孩子和竹筐跟在許三郎和霍老爹后面,準(zhǔn)備去收拾半畝旱地出來,這幾天種子已經(jīng)發(fā)芽了,可以撒進(jìn)培育了。
地里的草這些天似乎又高了些,霍香梅讓孩子們把他們認(rèn)得的能吃的野菜摘進(jìn)籮筐里,她和霍老爹割草,許三郎鋤地。
到了日中,才弄了一半,這草實(shí)在是太多了。