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他的變臉?biāo)俣龋瑢?shí)在令人嘆為觀止。

簡(jiǎn)清雖然心中有氣，但簡(jiǎn)澈已經(jīng)知道了錯(cuò)在哪里，能講道理讓他改正，也就沒打算再給什么懲罰。她拍了拍簡(jiǎn)澈腦門，“去，把那幾條魚裝起來，收拾完了鍋里就能吃了?！?

“馬上回來！”簡(jiǎn)澈來了精神，拎起他的小背簍跑去了溪邊。簡(jiǎn)清看著鍋，不時(shí)看他忙碌的背影一眼，剛剛被嚇到過速的心跳也慢慢平息了。

作者有話要說：ps：這里是野外做飯，受場(chǎng)地和材料限制減少了步驟，水煮魚出鍋還要拿油潑海椒面（也有人還會(huì)加芝麻）的，不是我寫錯(cuò)了，是阿清他們?cè)谒蹲霾坏剑ㄌ傻梗；A(chǔ)做法里為了讓魚片更加鮮嫩還會(huì)用生粉和雞蛋清裹一層，拌上調(diào)料一起腌制，這里沒有雞蛋，就跳過了。

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四千肥章送上！謝謝小可愛們等我呀。

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第35章 紅油抄手

先前被哭聲驚起的飛鳥展翅滑過天空,涼風(fēng)帶著山下濃郁的香味飄散四處。

峭壁之上，書房的窗支著，往常凜冽的寒風(fēng)今日卻帶來了一股鮮辣味道。坐在案后的楚斐提筆抬起又放下,在紙面留下一點(diǎn)墨痕,終是起身走到窗邊,垂眼看去。

崖下飛瀑深潭，遠(yuǎn)遠(yuǎn)能看到兩個(gè)人影正圍著一口鍋說著話，隱隱的笑聲飄上來,和方才的香味一樣轉(zhuǎn)瞬即逝。

年長(zhǎng)些的少女一身素衣,扎起長(zhǎng)發(fā)，拿勺子舀起鍋中一勺湯放在嘴邊吹了吹,紅湯翻滾,露出下面奶白色的湯底。楚斐心中一動(dòng)，莫名有些餓了起來。

少女像覺察了有人在看她,抬頭向山巔望來,清凌凌一雙眼睛隔著虛空掃過楚斐所在，什么都沒發(fā)現(xiàn)，便重喝起她的湯了。

因著畏懼小鳳山上的駐軍,雖然并沒有發(fā)下明確禁令,但平常周邊農(nóng)戶即便進(jìn)山打獵砍柴,也不會(huì)逗留，大多來去匆匆，山背處更是罕有人至,今日卻有人聲響起。

奔霄見自家王爺站在窗邊久久不動(dòng)，不免擔(dān)心是不是哪個(gè)不長(zhǎng)眼的擾了王爺清凈，上前問道，“王爺,我去叫他們走？”

楚斐讓開窗戶，指了一下崖底，道，“去查查，那是哪家的廚娘。”

奔霄目力不及他，但看一眼大致輪廓和兩人身形組合，當(dāng)即就曉得了下面的人的身份，便道，“不是廚娘，那是簡(jiǎn)氏酒樓的簡(jiǎn)小娘子，之前的辣鹵豆花就是她家的。”

楚斐回憶片刻，點(diǎn)點(diǎn)頭，“知道了?！彼麤]合上窗，回了案旁重提起筆，一行行寫起給京城皇兄的密報(bào)。

奔霄覷幾眼王爺神色，看不出什么喜怒，一時(shí)猜不透這句“知道了”究竟是何意。難道，是王爺羞于承認(rèn)自己判斷錯(cuò)誤不成？

也不怪王爺認(rèn)錯(cuò)，如今的酒樓食肆哪有女子做大廚的？庖廚世家代代傳承，向來是傳男不傳女。迎仙樓小姐是閨閣玩樂，少有出手，大多都是在做些稀奇新品，或是給王爺送飯。幫廚的小工婦人算不上大廚，除此之外，也就官宦豪商后宅里會(huì)用些廚娘，免得亂了內(nèi)外之分。

真論起來，倒是他們初到鳳溪時(shí)，有聽說過簡(jiǎn)氏酒樓簡(jiǎn)師傅過往曾動(dòng)過將酒樓傳給女兒的念頭?？上笆昱畠侯B劣，簡(jiǎn)師傅只能歇了念頭，將手藝傳給徒弟。等簡(jiǎn)小娘子真站出來掌了勺的時(shí)候，老爺子人也沒了。

過了一會(huì)，等奔霄憋不住心底疑問避了出去，偷偷找越影聊起“王爺究竟在想什么”這個(gè)未解之謎時(shí)，山風(fēng)里裹著的那股鮮辣味道仍未散去，崖底的人聲卻已經(jīng)消失不見。

楚斐落筆越來越快，從工整的寫奏對(duì)時(shí)會(huì)用的顏體變作恣意柳體，到最后滿篇狂草，字跡幾不可辨。他臉色一點(diǎn)點(diǎn)沉下，變了幾變，終是將一張信箋揉碎扔進(jìn)洗筆水壇。

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最后，簡(jiǎn)清還是沒有將剁下來的魚頭魚骨留到回家再吃。魚肉吃完，辣湯里沒下什么蔬菜，勉強(qiáng)摘了幾個(gè)菌子扔進(jìn)去之后，湯的底味還是如同辣椒醬油水。

簡(jiǎn)澈倒是不介意喝完紅湯，但眼下既然有條件，簡(jiǎn)清才不想委屈自己，當(dāng)即將魚頭魚骨扔進(jìn)湯里吊著鍋燉了一個(gè)時(shí)辰。

簡(jiǎn)澈在潭水邊再撈些魚蝦，順便看著湯鍋。簡(jiǎn)清拎著背簍準(zhǔn)備去找個(gè)隱蔽角落取辣椒植株出來，臨走時(shí)三令五申不許簡(jiǎn)澈走遠(yuǎn)，簡(jiǎn)澈經(jīng)過剛剛一場(chǎng)“嚇到姐姐”的換位思考教育，此時(shí)還心有余悸，連連拍著胸口保證。

簡(jiǎn)清還是不太放心他，但之前已經(jīng)在知府面前說了發(fā)現(xiàn)辣椒的事情，此次來小鳳山的另一個(gè)目的便是轉(zhuǎn)移她“發(fā)現(xiàn)”的辣椒。

雖然去見知府時(shí)，雍淮已經(jīng)暗示過放手去做，他不會(huì)插手，但簡(jiǎn)清也不敢真的完全相信他。一種事物的出現(xiàn)必然有其生長(zhǎng)軌跡，完全憑空出現(xiàn)總會(huì)招人懷疑，如果想得到辣椒消息的人能夠出動(dòng)足夠人手搜山，必然會(huì)發(fā)現(xiàn)她之前撒的謊里面的漏洞。

而今天簡(jiǎn)清轉(zhuǎn)移了植株，就能補(bǔ)上最后的不足，將辣椒的存在從暗處轉(zhuǎn)向明處。

去知府衙門之前，原本簡(jiǎn)清還以為雍淮會(huì)要她呈上辣椒，可最后卻什么都沒發(fā)生。那么，不論雍淮是不是迎仙樓在鳳溪城的依仗，他的袖手旁觀態(tài)度已經(jīng)非常明顯，畢竟，兩家酒樓誰贏都不會(huì)影響他收取稅銀。

簡(jiǎn)清一邊轉(zhuǎn)著念頭，一邊在山陰附近尋了一個(gè)山洞，從空間中將幾種常用的辣椒連根取出放進(jìn)背簍蓋好，掩人耳目地在山洞角落泥土里挫開幾層泥土，又重新壓實(shí)，這才轉(zhuǎn)身離開。

回到水潭旁，簡(jiǎn)澈守著小鍋昏昏欲睡，一旁的小簍里已經(jīng)裝滿了魚蝦泡在水里，見簡(jiǎn)清回來，簡(jiǎn)澈打了個(gè)哈欠，“阿姐，快來，就剩一點(diǎn)了，我們倆剛好喝完?！?

簡(jiǎn)清一看鍋內(nèi)，湯水被熬干了一半，魚頭都露出水面一小半，當(dāng)即無語(yǔ)，敲了一下簡(jiǎn)澈的頭，道，“你看著要沒水了，怎么不添一點(diǎn)？”

簡(jiǎn)澈理直氣壯，“湯少了剛好夠喝，多了不就喝不完了?！?

簡(jiǎn)清舀一勺湯起來，熬的時(shí)間夠久，魚骨和魚頭上的脂肪乳化，紅湯之下奶湯鮮美，一點(diǎn)微微的腥氣被辣味掩下，過烈的辣味又被奶湯的溫吞中和，入口正正好好。

簡(jiǎn)清最后留戀地掃了一眼飛瀑和潭水，有點(diǎn)可惜不能下水游泳。但遺憾很快淡去，簡(jiǎn)清喊簡(jiǎn)澈收拾了東西，滅了火堆，拿下來架在火堆旁烤干的鞋襪穿上。

吃飽喝足的兩個(gè)人換了背簍，簡(jiǎn)清背起重一點(diǎn)的魚蝦小簍，拎著廚具，慢悠悠走回城中。

今天出門野餐了大半個(gè)中午，等走回自家店門前，看著蓋子蓋嚴(yán)的兩桶下水，和又莫名其妙出現(xiàn)的一只山雞，簡(jiǎn)清才有了些緊迫感。

看看一簍魚蝦，再看看死雞和下水，簡(jiǎn)清讓簡(jiǎn)澈去倒一半魚蝦養(yǎng)在盆里，自己進(jìn)廚房生火，簡(jiǎn)氏酒樓每日雷打不動(dòng)的香氣，再次慢慢散開。

帶回來的魚蝦有些多，沒養(yǎng)在水中的一半剁下蝦頭將蝦油炸出，身子剁碎，和魚肉一起用黃酒腌制去腥。腌制后的魚蝦碎重分成兩半，一半按往常澆頭方式炒制，添一點(diǎn)醬油取其鮮味，另一半和木耳菌菇一起拌勻，等傍晚出攤時(shí)做新品售賣。

等簡(jiǎn)澈按姐姐說的法子安頓了魚蝦、泡好下水，再進(jìn)廚房時(shí)，簡(jiǎn)清手中拿著的已經(jīng)不是魚頭蝦殼，而是一個(gè)剛剛包好的金魚狀的抄手。

簡(jiǎn)澈看著姐姐長(zhǎng)筷一點(diǎn)，手中面皮卷起，在頭部一握，抄手就成了型，似乎很簡(jiǎn)單的樣子?？傻人约阂裁艘粡埫嫫へ嗥鹋柚腥怵W，再翻卷一下，啪嗒一聲，肉餡掉地，簡(jiǎn)澈手中只剩下了一張合攏的面皮。

簡(jiǎn)澈悻悻撿起肉餡扔進(jìn)后院角落，決定不來廚房添麻煩，從雇工們還回來的杯碗中翻出來三個(gè)有些裂縫沒法繼續(xù)用的海碗，和背簍一起拿著上了樓。簡(jiǎn)清余光瞥見他動(dòng)作，嘴角抽了抽，她之前沒想錯(cuò)，這孩子真的打算把辣椒種在屋子里。

究竟種在哪里，左右也不算什么大事。簡(jiǎn)清其實(shí)也不知道從空間取出來的辣椒能不能成活，因此也就任由簡(jiǎn)澈去試驗(yàn)，自己加緊趕著做傍晚售賣的餐食。

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夕陽(yáng)低垂，這幾天循著味道過來買鹵味已經(jīng)成了簡(jiǎn)氏酒樓附近鋪?zhàn)踊镉?jì)們的習(xí)慣，只是今日在桌案一旁不僅有放著鹵味的大桶，還擺著一個(gè)小爐，爐上一口不大的鐵鍋正汩汩冒著白氣，顯然是又做了什么新吃食。

再一看，桌案上一半空著，一半砧板上擺著一個(gè)個(gè)皮白個(gè)大的抄手，平常守在桌后的簡(jiǎn)澈抱著錢簍站在一旁，似模似樣地叫賣著，“四鮮抄手，紅油清湯的都有，吃不吃辣的都來嘗嘗呀——”<script>chapter1();</script>