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晚上家家戶戶都開火燒魚，整個隊里都彌漫著濃濃的魚香。也就我家里例外，今兒晚上的大餐是泥鰍。

大伙兒都說泥鰍有一股子土腥氣，其實也不是沒有道理。這東西常年生活在泥漿里頭，身體里透著土腥味再正常不過，所以一般情況下得先把它們在清水里頭放幾天再吃。不過我今兒實在有些饞了，也顧不上這些，先挑了約莫十來條大泥鰍，估摸著有兩三斤，在水里頭洗了洗，然后吩咐劉江一古腦全殺了。

劉江在我家吃了兩頓飯以后就對我們家廚房死心塌地了，不管大伙兒怎么說，反正一切以我的指揮為標準，讓干啥就干啥，一點也不推托。這可好，連燒火的人都有了，小明遠也暫時從灶下解放了出來，搬著個小板凳坐在一旁看熱鬧。

因為這時候糧油緊缺，尤其是植物油，有錢也買不到，村里的鄉(xiāng)親們吃的大多都是肥豬油，要換做2010年都沒人吃的，可這會兒賣得比豬肉還貴，大家伙兒用起來自然也心疼。有時候做菜就直接下鍋，連油都不放，怎么可能好吃。

可我家里頭不存在這個問題，空間里頭的植物油都堆成山了，想怎么吃怎么吃。

先把洗干凈的泥鰍切成手指頭長短的段兒，用鹽腌一會兒，再用中火把它們全給油炸了。炸的時候泥鰍的香味就直接漫了出來，那香味兒簡直像帶著鉤子，能把人的饞蟲全給勾出來。劉江的肚子都開始叫喚了。小明遠則站在了小凳子上，趴在灶臺一個勁兒地咂嘴巴。

泥鰍炸熟后先撈起來，剩下一大勺油燒熱，再把早切好的蔥姜蒜和辣椒末一起放下去炒，等炒香后再把泥鰍放下去一起混炒，然后放料酒燜香，最后收汁起鍋。一端上桌子，那兩位的手就直接上去了。

等到上桌吃飯的時候，盤子里的泥鰍就只剩下一半。不過這會兒，我們三個也差不多都飽了。隔壁的大河估計是聞到了香味兒，抱著兩歲的妹妹燕子過來敲門，一進屋就使勁兒吸鼻子。我趕緊給他拿了兩雙筷子，讓他跟燕子一起坐。

才坐下，三叔和三嬸也來了，還沒進門就在院子里大聲地說道：“慧慧，你們家做啥好吃的了，整個村子都聞到香味兒，簡直香得邪性。”

我趕緊把他們兩位請進來，一人給了雙筷子，讓他們嘗嘗我的手藝。

有這幾位幫忙，剩下的半盤子泥鰍迅速就掃了底，三叔一邊吃還一邊大聲地感慨，“還是慧慧會吃東西，要不換成俺們這些粗人，只曉得這泥鰍一股子土腥氣，哪里曉得還能這么吃。”

我趕緊道：“三叔要是喜歡，一會兒您端一盆回去，反正我這里多得是。”

三叔還沒會話呢，三嬸就先回絕了，“千萬別，這東西也就你們家能做。瞧瞧這盤子底下的油，都能炒好幾個菜了，俺們家那一壇子豬油還打算留到明年春天來客人的時候用的呢。要真學你這樣，估計不等到過年就沒了。”

三叔連連稱是，罷了又笑道：“要哪天真饞了，就來大妹子這里打牙祭，那不是更劃算。”

大家都忍不住笑起來。小明遠也抱著大海碗跟著大伙兒傻樂。

小明遠跟劉江的那一場打斗不僅沒有使兩人翻臉，反而成就了他們倆的革命友誼，現在倆人好得不得了。