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和流動(dòng)之間的狀態(tài)，她開始熗鍋。等到蔥姜的香味撲鼻而至，她將番茄丁、木耳、黃花菜依次放入煸炒，加了半鍋開水，再把面糊瀝過漏勺，在湯中形成一個(gè)個(gè)珠圓玉潤的小疙瘩。

“真不錯(cuò)！”江衍平探頭探腦，“我能吃三大碗。”

“沒那么多。”蘇玫忍笑不禁，“江爺爺和我一人一小碗，你只有一大碗。”

江衍平備感失望，“我飯量大，不夠吃。”

“陳總不是說你為了保持體形，平時(shí)吃飯只吃七分飽嘛，”蘇玫詫異道，“這會(huì)兒怎么飯量變大了？”

“他喜歡吃你做的飯，不好意思直說，只能找個(gè)借口。”

江明修走到廚房和客廳的分界線，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地望著兩個(gè)年輕人微笑。

“爺爺……”江衍平面子掛不住，“您不要揣測我的心思，行嗎？”

江明修緩緩行至廚房一角，笑著說：“我就喜歡聽你倆斗嘴。”

江衍平連忙擋在水池前方，那口黑乎乎的鍋放進(jìn)去還沒顧上清洗。他生怕江明修瞧見他第一次當(dāng)大廚的“杰作”。

“廚房油煙會(huì)刺激您的氣管，您先回客廳歇一會(huì)兒，飯好了我叫您。”

“不。”江明修笑道，“我就在這兒看你們做飯。”

蘇玫專心往湯中打入蛋花，對(duì)爺孫的談話內(nèi)容充耳不聞。

她把炒鍋轉(zhuǎn)至中火繼續(xù)煮著，另外取了平底煎鍋，把江衍平切好的火腿片慢慢煎熟。

高溫烹制使得火腿片香味四溢，她情不自禁深深吸氣。

“唔，味道真棒！特級(jí)熏火腿，不知道是哪位大師的好手藝？”

作者有話要說：　　江衍平：黑色的疙瘩湯，其實(shí)是北方美食的一種。

蘇玫：是嗎？

尼古拉斯·小毛驢：嫂子，別聽我哥瞎說，沒人愛吃煮熟的蜂窩煤。

江衍平：你！（拔出四十米大刀，奔向前院）

☆、寸草心

江衍平緩緩舉高右手。

“實(shí)不相瞞，我就是你說的大師。”

當(dāng)啷——

蘇玫手里的竹鏟應(yīng)聲落地。她眼睛瞪得老大，瞳仁因緊張和激動(dòng)驟然縮小。

“你制作的火腿？”

云城人的餐桌，歷來少不了三樣寶貝：火腿、咸魚和香腸。雖然腌制和熏制食品不健康，但是人們對(duì)口味的熱愛遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了食物潛在的致病危險(xiǎn)。

平底鍋中滋滋作響的火腿片，香氣濃郁，瘦肉呈鮮紅色，肥肉呈乳白色，質(zhì)量上乘，必然是選用了優(yōu)質(zhì)原材料制作而成。

蘇玫對(duì)美食的研究主要集中在糕餅點(diǎn)心類，肉制品并不在行。

一般來講，云城人喜歡吃發(fā)酵兩年的火腿，肉質(zhì)和口感都處于最佳狀態(tài)。想必這只火腿也是兩年的吧？

果不其然，她的推測很快被證明是對(duì)的。

江衍平說：“前年?duì)敔敯耸髩鄣膲垩缟希悹敔斔土嘶鹜茸鲑R禮，大家吃過之后贊不絕口。我心血來潮，特意找到制作火腿的老師傅，苦學(xué)了半年，趕在霜降節(jié)氣時(shí)制作，一共屯了十只。”

“你很有品味。”蘇玫由衷夸了一句，“發(fā)酵兩年的火腿，味道最好。”

江衍平望向江明修，祖孫倆相視一笑。

“這是最后一只。”江衍平說，“我們嘴饞，去年端午節(jié)把庫存拿出來吃，到現(xiàn)在已經(jīng)快吃光了。”

蘇玫也笑，“沒關(guān)系，今年秋天再做新的。”

“不過話說回來，吃太多腌制食品對(duì)身體不好。”江衍平成為話題終結(jié)者，“我空有一身好手藝，以后可能沒有用武之地了。”