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夏琪琪等人來到“得月樓”,小二已經很貼心地上來“服務”了:“幾位客官,想吃點什么?”
“少爺!”臘梅欲言又止。
“把你們店的招牌菜全都拿出來吧?!毕溺麋髡f道,“順便上你們店的新菜。”
“好嘞!”店小二說道。不消一會,菜就紛紛上了桌。
“哇,小……公子,好好吃的樣子啊?!迸D梅看得口水都快流出來了。
“沒有想到這家酒樓上菜的速度還真是快啊?!痹廊阂膊挥傻胤Q贊說。
“那是,這里的飯菜是飛云國最有名的?!毕溺麋饔X得自己都快可以當“得月樓”的形象代言人了。
“這道是‘螞蟻上樹’,它是用綠豆粉絲、豬絞肉、姜蓉、蒜蓉、香蔥碎、料酒、豆瓣醬、醬油、高湯等做成的,而且還不加一粒鹽。做法也很不一般,首先,要先用冷水將粉絲提前浸泡半個時辰,泡到大致有些軟;其次鍋內冷油,放入姜蓉,蒜蓉爆香;接著放入豬絞肉煸炒至熟;然后放入豆瓣醬,上好的米酒,炒至出紅油;再放入泡軟粉絲,倒入高湯,加入醬油,中火煮開后,轉小火煮至水即干未干的狀態;最后臨出鍋前撒上些蔥花就行了。”夏琪琪口若懸河的介紹道,一旁的臘梅早就按耐不住,狼吞虎咽了起來,就連岳群旁邊的仆人也不斷地在咽口水。
“這是道主食,‘什錦炒面’,它與別處做法不同。它是用新鮮手搟面、扁豆、胡蘿卜、紅辣椒、蔥姜蒜等幾樣我們平日經常見到的菜做成的。但是做這道菜很講究功夫,準備工作要做得很到位:首先,面條上蒸鍋,用大火蒸兩柱香的時間,中間要用用筷子翻一次面,以便面條均勻受熱;其次,蒸好的面條用筷子抖散;而且,趁著蒸面條的功夫,還要把蔬菜處理好后切絲,選擇合適的蔬菜很重要的哦;接著把上好的植物油、百年醬油、少量的醋倒碗中混勻,提前調好,一會兒就省事兒了;最后,還要準備好蔥姜蒜,蒜可以多加些。準備好這些材料后,就可以開始炒面了。首先,鍋入油,油要稍多一些,爆香蔥姜蒜;接著,倒入胡蘿卜和扁豆絲煸炒至變色;然后,倒入辣椒絲快速翻炒片刻;其次,倒入剛才調好的醬汁炒勻;最后是下入面條翻炒均勻,炒至湯汁收干就可以了。”夏琪琪旁若無人地介紹,而同桌的兩個家伙早就在那里狼吞虎咽了。
“這道菜是……”夏琪琪剛想繼續,就被臘梅給打斷了,“少爺,您不用介紹了,我們都知道,這些都是美食。”
岳群不置可否,倆人繼續埋頭苦吃。
“閣下對美食的理解如此到位,令人佩服。”司徒龍晟的聲音出現了,夏琪琪欣喜地轉過頭:“司徒大哥。”
司徒龍晟一愣,“琪……”他發現夏琪琪今天的裝扮很是不一樣,立刻閉上了嘴。司徒龍晟看了看夏琪琪旁邊的岳群,有些疑惑,夏琪琪善解人意地回答:“他是我剛剛在集市上結識的朋友,叫岳群?!?
司徒龍晟一臉凝重地打量起岳群來,岳群也似乎察覺到什么,起身說道:“在下岳群,敢問閣下……”