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“哥哥,給你吃。”寶貝看陌隱曦都有吃,抓過旁邊的一把叉子叉上一塊就往陌隱曦的嘴里送,她可是沒有忘記她最寶貝的哥哥呢?
“嗯,”張嘴含住她喂的牛排,陌隱曦笑了,這個味道跟他們做出來的牛肉味道是大大的不同,好像更嫩也更原汁原味一些。
“好吃嗎?”期待的看著陌隱曦吞下她喂的東西。
“好吃,小家伙喂的什么都好吃。”溫柔的蹭著她的額頭,他回答出讓她滿意的答案。
“呵呵,是好吃,如果是全熟的我會更喜歡的。”寶貝笑嘻嘻地說,小臉在燭光的照映下透著淡淡的紅暈,很是可愛。
聽到寶貝說這牛排不是熟的,皇后差點噎到,兩位貴妃差點沒把嘴里的肉給吐出來,在桌上的女人除了莉莎安然自若的吃著,其他幾位都停下了手里的動作,嘴里的肉是吐也不是,不吐也不是。
“哦,靖王妃喜歡吃全熟的牛排,那我讓安爾德再為你準備一份。”查理聽見寶貝說她喜歡全熟的牛排,不禁問道:“靖王妃可知牛排做到哪幾種程度是可以食用的么?”
“你是在問我么?”寶貝疑惑的回過頭看向查理。
“呵呵,是啊,就是問你呢?”查理微笑著望著著寶貝,這個女孩真是迷糊啊,他問的不是她,還能是別人么?真是讓他忍不住的想要笑。
“哦。”寶貝小聲的應了一聲,望了望陌隱曦,這個問題會不會太簡單了一點呢?
端木青看著寶貝疑惑的臉,心里高興極了,剛才她可謂出盡了風頭,現在也會覺得為難了么?我倒要看看你要怎么辦?
梁天羽也盯著寶貝,端木青不是說她只是個草包美人么?她看她可一點也不像呢?會不會是裝的,靖王妃你到底是一個什么樣的人呢?你要怎么應對這個問題呢?
“3分熟:表明滲有暗紅色血水。5分熟:滲有淡紅色血水。7分熟:滲有粉紅色血水。全熟:滲有透明色的汁液。西方現代醫學研究認為,牛肉屬于紅肉,含有一種惡臭乙醛,過多攝入不利身體健康。”寶貝緩緩的說道,牛肉確實不宜過多食用,就是三哥天倫那樣的牛排控都只能一個月吃不到十次,否則媽咪就要給他來個孟姜女哭倒長城了。加上三哥的調教,寶貝對牛排的了解也算得上很多了。
“看來靖王妃對我國的飲食文化還真是精通呢?”查理不免對寶貝另眼相看,“可否在告知查理這道黑椒牛排是怎么做出來的么?”
“呃,我為什么要告訴你呢?而且你們本來就做得不錯了,不過如果再加點蕃茄醬在里面味道應該會更好一些。”寶貝好像沒有吃到蕃茄的味道,難道這里沒有蕃茄這種東西么?
“安爾德,真的沒有用蕃茄醬么?”查理轉頭詢問站在他身后的安爾德。
“是的王子,因為被一個侍女打翻了,可這個靖王妃竟然吃出來了。”安爾德也吃驚的望著寶貝,她的舌頭可不是一般的挑呢?
“靖王妃果然了得。”查理眨了一下藍眸,拍手稱贊道。
“呵呵,沒什么,如果你答應我一個小小的要求,我就回答你剛才提出的問題。”寶貝的明眸閃著狡黠的光,陌隱曦知道這小家伙又要出小主意了,不禁想要聽她要要求什么?
“沒問題,靖王妃請說。”查理也沒想到自己會被敲詐,不過他不擔心她會提出什么過份或是讓他為難的要求。
“嗯,就是讓你身后的人教靖王府的廚子做牛排,那樣以后我想吃的時候就隨時有得吃了,因為我會吃不會做啊,說了他們也懂,而你們現場操作給他們看,讓他們學,很快就會了,呵呵。”寶貝得意的為自己的主意嘻嘻的笑開了,她果然很聰明呢?
“呃,就這個。”查理顯然不是很能接受寶貝的跳躍式思維。
“嗯嗯,怎么樣同意么?”快點同意吧,寶貝小手緊張的捏在一起,而陌隱曦握住她的小手,無聲的告訴她,查理王子會同意的,寶貝對他甜甜一笑。
“我同意了,靖王妃請說。”查理收起自己不應有的表情,揮手示意寶貝可以說了。
“首先,材料:牛肉,大蒜頭,生姜,洋蔥。雞蛋,鹽,味精,黑胡椒,生粉,老抽,料酒,蕃茄醬!做牛排大概分兩個部分!第一,牛排餅體的制作。第二,黑椒醬的制作!”寶貝慢慢悠悠地說著,而安爾德的表情也是有些怪,她連這些都如此清楚么?
“然后,選牛里脊肉,或一般牛肉300克左右切成巴掌大的薄片!切完后用錘子錘松(沒有專用的就用搟面杖的一頭錘也可以!)然后裝盤,把大蒜頭,生姜,洋蔥切丁!要多一點等下做黑椒醬時也需用!把這些東西和剛切好的牛肉拌在一起,再加少量鹽,胡椒,味精,料酒,老抽,生粉和一個雞蛋用手抓一下,調料抓勻后放在一邊腌一下,需十分鐘!十分鐘后再加生粉抓一下放置5分鐘!要那種比較干的效果!但生粉絕對不能太多,因為會影響牛肉的肉質!好了,牛排餅體處理好了可以下鍋煎了!放適量油,最好是牛油,沒有就用色拉油吧!把腌好的牛肉片下鍋煎,掌握生熟度幾成熟就在這里是關鍵。要幾成熟就看各人的口味,或是憑做菜的經驗了,5秒鐘翻一次面別煎太老了,時間短一點就嫩一點,煎時間長點就老一點!西方人喜歡吃三成熟,把牛肉切開可以看見血絲的那種,而東方都喜好全熟的,建議大家的話就吃六七成熟的。這樣就可以裝盤準備第二步的程序了!”寶貝又說著,而陌隱曦抱著她,拿過宮女手中的茶遞到寶貝嘴邊,而寶貝很給面子的喝了一大口,哥哥真是太好了,知道她話說多了會想要喝水。
“接著,把先頭切好的大蒜頭,生姜,洋蔥丁用少量油炒一下,注意火不要太大,油燒辣后改小火多炒一下就可以了!然后加蕃茄醬(好像西餐中有專門的黑椒醬,但尋常人家一般不會置備,所以可以用蕃茄醬加大量黑胡椒代替!但注意蕃茄醬不能加多,不能讓它搶走黑椒和肉味)這也是加蕃茄醬的目的。把鍋里的東西攪拌開加水,水多一點因為還要加生粉勾芡收一下的!一邊收湯汁一邊加點料酒,鹽和味精,最后加黑胡椒,加黑椒要多些(這時可以嘗一下湯汁)一直到感到濃郁的黑胡椒味就可以了!”看了看查理,寶貝想她應該是沒有說錯的吧,嘻嘻,都是三哥教的哦,三哥做牛排比酒店里大廚做的還要好吃許多呢?
“最后,可以把兩步的成果合二為一,把湯汁澆在作好的牛排餅體上就可以了!這樣就是一道完美的——黑椒牛排了。”終于說完了,寶貝靠近陌隱曦懷里,蹭蹭他的胸膛,聽到好聽的心跳聲,傻傻的樂了。