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他拿著羊毛刷蘸滿油,
來回地在面團里涂抹,
涂抹完又揉上數遍,再重復剛才的舉動。
直到那面團表面上好似渡上了一層發亮的油光,才停止。
宋寧怕泊樂看得無聊,
便朝著他說道:“加上植物油的面條,
會比一般的面條要有彈力,吃起來口感是沒有加油的是不同的。而且就算不用來下面條,這面團也可以做成油酥條。”
泊樂對此很好奇,
他伸出干凈地手朝著面團戳了一下,面團表面油亮亮的,很滑,他差點沒戳進去就打了個飄。不由雙眼萌生出亮光。
“這面團看著好有意思。”
“對啊。”宋寧沾著面粉的手指惡趣味地刮了泊樂的鼻梁,高挺的鼻梁立即沾上白色的面粉,泊樂從貴族少年變成了白面少年。
“你要不要試試?”他看到泊樂有點嫌棄地擦了擦自己的鼻子,淺笑道。
泊樂挑眉:“可以嗎?”
宋寧:“當然啦。”
宋寧拉過泊樂的手,開始給他折衣袖,將衣袖一點點地向上折去,露出泊樂的一截手臂。泊樂目光深深地看著他,任由著宋寧給他折疊衣袖,宋寧說道:“這樣就不會弄臟衣服了。還有哦,揉面是需要技巧的,重點在與你的手腕上,你手腕要靈活,面團的每個面都要揉到,這樣才面團才均勻,彈力才能一致。”
他說的仔細,兩半唇瓣一張一合著,時而嘴角微揚,眉眼彎彎的,帶著明顯的笑意。泊樂滾動了下喉結,嗓音清脆道:“這話不是唬我的?”
宋寧抬頭,對著他眨了眨眼,“這次是真的。”
下一刻,泊樂站在木板前,抬起雙掌,按在面團上,腦海中浮現出剛才宋寧按揉面團的手法,有模有樣地開始揉搓起來,他時刻記著宋寧說的四面八方都要按揉到的言語,左按一下,右按一下,前一下,后一下。
模樣好可愛。
宋寧舔了舔嘴角,忍不住地揉搓了一把泊樂的腦袋,頭發柔而軟,手感不錯。
他看了好一會兒,才戀戀不舍地將視線目標轉移,落回到撕好的筍條上。
木盆里的山泉已經沒有一開始那么清澈了,手沾上水時,手心中流淌著的水變成了淡黃色,他估摸著差不多了,便倒掉水,將筍條從盆里撈出瀝干。
宋寧在鍋里倒入少許的油,等油浮出小泡泡冒著熱氣,他挖起兩大勺辣醬倒入,滋啦滋啦地,鍋里開始冒起響,他又抖入了豆瓣醬還有蒜末。
翻炒幾下,香辣的味道開始飄出,他再將已經瀝干的筍條倒入到鍋里,開始大開大合地翻動起來。他一手握著鍋沿,掂了掂鍋,潔白的筍條染上辣醬與豆瓣醬的紅,紅彤彤地飄出更香更誘人的味道來。
直到筍條炒熟了,他才出鍋倒入到準備好的盤子里。
接下來,他開始油炸蘑菇。
蘑菇是一種萬能的搭配吃法,他專門挑的是小蘑菇,小蘑菇只有大拇指的頭那么大,圓圓小小的菇傘看起來迷你又可愛。
油炸之前,蘑菇需要先用水焯一下。新鮮的蘑菇有一種雜草灰的味道,這是生長時,從木屑中帶來的,焯過水的蘑菇,會大大地減少這類異味。
宋寧煮了大概十分鐘才撈起來,浸泡在冷水中過濾下熱氣,再擠干凈,擠干凈的蘑菇已經看不清原來可愛的模樣了,變成了各種擠壓出來的形狀。
宋寧心里不滿地擰起眉,捏起蘑菇又給掰回了原來的可愛形狀才罷休。
這一舉動被一旁揉好面正朝著他看過來的泊樂給瞧了個正著,泊樂冷徹的寶石藍