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季亞珍正靠在床上看電視,看到許錦薇上樓來,臉上立即就露出了笑容來,語氣滿含笑意地道,“薇薇啊,今天又給外婆做什么好吃的啦?”
許錦薇的廚藝絲毫不比鄭萍差,而且她年輕又手腳利落,做菜的速度非常快,現(xiàn)在也儼然成為了“骨頭王”飯館后廚的主力軍了。
手術后想要快速康復,飲食調節(jié)是很關鍵的,許錦薇特意去醫(yī)院找醫(yī)生了解了病人手術后吃點什么東西比較好,然后就換著花樣給老太太做好吃的,這才兩三天的功夫,就硬生生把老太太給補得胖了一圈了,臉色也好了許多。
“外婆,我給您做了土豆牛腩面!您快嘗嘗吧!”許錦薇笑著回答。
醫(yī)生說了,牛肉的蛋白質含量比豬肉多,脂肪比豬肉少,瘦牛肉對病人或動過手術的人在修復組織和以及補充失血時食用特別適宜,所以許錦薇今天特意給老人家做了土豆牛腩面。
許錦薇給季亞珍的背后塞了兩個厚厚的大枕頭,讓她可以輕輕松松地半坐起身來靠在床頭。
這時候也沒有后世那種懶人桌,但為了方便給老太太在床上吃飯,許錦薇用小凳子和木板組合了一個簡陋版的“懶人桌”,讓老太太可以不用下床就能舒舒服服地吃上飯。
面碗放在了小桌子上,白色的面條浸泡在暗紅色的湯汁中,大塊的牛腩和土豆蓋在上面,邊上還灑了碧綠的小蔥,光是看著就覺得特別有食欲。
面湯是用劈開的牛骨頭熬的,特別的香濃可口,特意把最有營養(yǎng)價值的骨髓給融到了湯里。牛腩是用小砂鍋燉了近兩個小時的,用筷子輕輕一戳就能戳個對穿,可見這牛肉有多嫩了。許錦薇特意選的肥瘦相間的牛腩肉,既有精肉,也有口感更好的肥肉,對于年紀大又牙口不好的老太太來說,也是能夠輕松咀嚼的。
土豆更是燉得又酥又爛,吸滿了醬汁后,味道甚至比牛肉要更加濃郁,是老太太最愛吃的。面條是許錦薇手搟的,她手勁大,搟出來的面條特別勁道,是老太太最愛的那種口感。
“好吃,真好吃!”老太太一邊吃一邊贊不絕口,毫無保留地稱贊許錦薇的手藝,怪不得“骨頭王”的生意那么好呢,肯定與鄭萍和許錦薇這母女倆的好手藝是分不開的。
鮮濃的湯汁,勁道有嚼勁的面條,酥爛可口的牛肉和土豆,讓老太太胃口大開,不僅把面和澆頭都吃光了,就連湯也全部都喝了個干凈。
“外婆,我還做了點黑米糕,在鍋上蒸著呢,您要不要嘗嘗?。俊焙诿椎臓I養(yǎng)價值很高,對于老人來說是非常好的東西,平時大多數人都是用來熬粥,但是做成糕點也非常好吃,剛好可以給老太太作為飯后甜點。
吃了那么大一碗面,季亞珍其實已經飽了,可是一想到小孫女做的黑米糕的滋味,嘴巴又有些饞了,于是說道,“那行,給我拿一小塊吧?!?
大不了就慢慢吃唄,反正她現(xiàn)在有的是時間。
“好嘞!”許錦薇把空了的面碗給拿了下去,然后拿了個小碟子,裝了兩塊切得方方正正的黑米糕上來。
這黑米糕里加了雞蛋液,口感又松又軟,米糕里只放了一點點的糖,些許的甜味加上黑米獨有的甘甜,那滋味簡直絕了。
老太太一邊看電視,一邊掰下一小塊黑米糕慢慢吃。
“外婆,我晚上給您燉魚湯喝好不好?”
“好好好……”老太太覺得住在二女兒這里的生活簡直像是神仙一般的日子,她每天就負責吃了睡睡了吃,這日子真是不能更舒心了。
許錦薇下了樓,就開始殺魚了,晚上她準備給季亞珍燉個黑魚湯喝,醫(yī)生說黑魚對傷口愈合是很有好處的。如今許錦薇專門給老太太弄了一個砂鍋,給她變著法地燉各種營養(yǎng)湯,就是希望能讓她盡快康復。
“薇薇啊,你這又是準備做什么呢?”一看許錦薇在殺魚,王奶奶就忍不住好奇地問道。
“我準備燉個魚湯呢。”許錦薇笑著回答。
“哎呀,又是給你外婆燉的吧?可真是個孝順孩子!阿萍你可真是福氣咯,有這么好閨女!”王奶奶見狀忍不住夸獎起來。