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雞蛋是用油炸過(guò)的虎皮蛋,肉是帶皮的五花肉,魚是用的新鮮的黃花魚,這種魚腥味小,肉質(zhì)鮮嫩,魚肉潔白,切開后呈現(xiàn)“蒜瓣肉”,看起來(lái)十分賞心悅目。
季亞珍用的是老家的烹飪手法,只用蔥姜蒜進(jìn)行調(diào)味,這樣才能更好地保持它原汁原味的本質(zhì),最后用冰糖和黃酒上色,糖色紅潤(rùn)、晶瑩剔透。
黑色的大砂鍋里,各種各樣的食材塞得滿滿當(dāng)當(dāng),魚肉蛋的鮮味完全融入到了湯汁中,大白菜燉得極爛,放進(jìn)口中稍微一抿就能夠化開。
所有人都下筷如雨點(diǎn),對(duì)這道菜簡(jiǎn)直贊不絕口,“啊呀,就是這個(gè)味道,不管什么時(shí)候吃,都覺(jué)得太好吃了!”
“每年都盼著這道菜呢!”
“阿婆的廚藝一級(jí)棒!”幾個(gè)小孩兒的嘴巴里塞得滿滿的,嘟囔著不停地比大拇指。
孩子喜歡吃,老太太自然是開心得不得了,笑得連眼睛都快看不見了。
“這個(gè)小羊排也超好吃!”被炸成金黃色的羊排,味道馥郁芬芳,用的是小羊羔的肋骨帶肉部分,先把羊排用醬煮熟,然后再裹上雞蛋液和生粉糊,放到油里炸成漂亮的金黃色。吃起來(lái)外酥里嫩,鮮美的汁液全部都被完美地封鎖在肉里,一口下去只覺(jué)得醬香濃郁、沁人心脾,吃了一根還想再吃一根。
“這是阿萍姐做的!”
“哇,真不愧是當(dāng)老板的人了,這手藝真是絕了!”
“有機(jī)會(huì)一定要去阿萍的店里嘗嘗才行啊!”
“歡迎你們來(lái)啊。”鄭萍一邊說(shuō)著,一邊把另一道菜往桌子的中間推了推,“大家再來(lái)嘗嘗這道菜。”
這是道菜是洋蔥炒牛肉絲,看起來(lái)挺簡(jiǎn)單的,可想要做好并不容易,牛肉切細(xì)了之后特別容易炒老了,可這道菜的牛肉絲又酥又嫩,再加上洋蔥的甜味和醬料的鮮味,簡(jiǎn)直是讓人回味無(wú)窮,用來(lái)下飯尤其好。
“真好吃!這道菜也是阿萍姐你做的嗎?”季家表姑忍不住問(wèn)道。
鄭萍笑著搖了搖頭,“不是我做的哦,再猜猜?”
季家表姑道:“那是……姨媽做的?”
鄭萍搖頭,“也不對(duì)。”
“那會(huì)是誰(shuí)啊?”季家表姑也清楚在場(chǎng)大部分親戚們的廚藝水平,除了鄭萍和老太太,基本上廚藝都只是一般,鄭珠壓根不會(huì)下廚,吳寶茹的廚藝也只是過(guò)得去而已,實(shí)在不像是能夠做出這道菜的人。
“是我家薇薇做的。”鄭萍語(yǔ)氣十分自豪地說(shuō)道。
自家女兒就是聰明,學(xué)什么都快,不光學(xué)習(xí)成績(jī)?cè)絹?lái)越好,就連做菜也是不遑多讓,不僅看一遍就會(huì),還會(huì)舉一反三,實(shí)在是讓她覺(jué)得驕傲。
“哎呀,薇薇這么小年紀(jì),廚藝就這么出色了?”季家表姑的目光一下子轉(zhuǎn)到許錦薇身上,臉上露出驚訝又促狹的笑意,“這下可好,以后你的老公一定有福氣咯!”
其他人也跟著起哄,“就是啊!琳琳也要跟表妹多學(xué)學(xué)呢!”
陸琳琳尷尬地笑了笑,她的感覺(jué)也和母親差不多,以往過(guò)年的時(shí)候,她才是最受夸贊的那個(gè)孫輩,但現(xiàn)在卻換成了許錦薇。她不會(huì)做飯也就罷了,現(xiàn)在讀書也比不過(guò)許錦薇,就連引以為傲的漂亮外表,似乎也被比了下去,這實(shí)在不能不讓她非常的挫敗。
親戚們也就隨口一說(shuō),誰(shuí)也沒(méi)把這個(gè)小插曲放在心上,開開心心地吃著美味的飯菜,每一道菜都很受歡迎,幾乎全部都被吃干凈了,最后鄭萍還拿出了自己蒸的雞蛋糕分給孩子們,又松又軟,熱騰騰的時(shí)候吃最是美味。
吃飽喝足了,大家便各自告辭離開了,鄭萍和許錦薇母女兩個(gè)挽著胳膊,親親熱熱地去坐公交車,有不少和她們同路的親戚就跟她們一起走,一路上都能聽到她們的笑聲。
離婚這件事,仿佛對(duì)她們母女沒(méi)有造成任何的不良影響,沒(méi)有了許軍,她們的生活反而變得更好了,就連臉上的笑容也比以前多了,許錦薇也從一個(gè)沉默寡言的小胖妞,變成了討人喜歡的漂亮小姑娘。