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chapter 025

第25章骨湯（二更）

等所有的客人都離開后, 許錦薇便將店門關上, 開始收拾廚房。鄭萍和王奶奶也忙完了從樓上下來幫忙, 結(jié)果下來一看, 廚房根本不見凌亂，用過的碗筷和鍋子已經(jīng)全部洗干凈并擺放在了架子上, 廚余的東西也全都裝到了垃圾桶里, 只要一會拿出去倒了就可以了。

“哎呀，你家薇薇可真是長大了, 和你一樣手腳麻利, 一個人就把這些都弄完了, 我們兩個都派不上用場咯。”王奶奶見狀忍不住夸贊道。

女兒受了夸獎，鄭萍自然是與有榮焉, 便笑著道：“嬸, 今天多虧您幫忙了, 囡囡還沒吃飯, 我下廚做個面條, 您也吃一碗再走。”

王奶奶連忙推拒, “不了不了, 剛才不是吃過了嗎？天都黑咯, 我得快些回去。”

“那哪能算吃飯呀？也就是墊吧了兩口，反正門口就是公交車站, 直接給您送家門口，您著什么急啊？”王奶奶家的門口就有公交站，到這里來回都方便得很, 要不然鄭萍也不會非要留她下來吃飯。

“就是啊，王奶奶！我媽做的面條可好吃了！我剛才都看到鍋里燉著大骨頭了！”許錦薇也趕緊幫著一起勸，王奶奶這次過來可是幫了大忙了，不讓人吃飽可不行。

盛情難卻，王奶奶也就留了下來。鄭萍下廚，做了三碗面條，用醇厚濃醇的骨湯做湯底，放了點爽脆嫩滑的黑木耳，每個面碗里還放了一塊帶肉的大骨頭，撒上碧綠的蔥花，看著就讓人食指大動。

王奶奶一直是知道鄭萍手藝好的，趕緊拿了筷子就夾了一口面條進嘴里，隨后忍不住露出了享受的表情，豎起大拇指道：“哎喲，我的老天爺啊，阿萍你這個手藝可真是神了！我那么大歲數(shù)了，還沒吃到過這么好吃的面條！”

王奶奶牙不太好，稍微硬一點的東西都咬不動，更不用說啃骨頭了。可鄭萍做出來的豬肉軟爛，稍微一咬就從骨頭上脫落了，嚼起來都不用費什么勁，更別說那肥而不膩入口即化的肥肉和豬皮了。就連大骨頭里的骨髓也全都熬出了油，稍微用力一吸，那香滑的骨髓就全都流入口腔，那滋味別提多香了。

“您要喜歡就常來吃，我媽燉的大骨湯可好吃了！”以前可能是因為買豬骨頭和豬下水那些不需要肉票，鄭萍就喜歡買這些回來煮，好讓女兒也嘗點肉味。現(xiàn)在手頭寬裕了，鄭萍也就舍得買帶肉的大骨頭一起煮了，這樣煮出來的骨頭湯，肉味更濃也更香了。

“這么好的東西，不拿來賣真是太可惜了，我看這樣一碗，一塊錢都有不少人愿意買。”

王奶奶的話，讓鄭萍有些意動，這肉骨頭也不值什么錢，買上幾斤就可以用那種飯店里的大湯鍋燉上滿滿一鍋，足夠配上百碗面了，再用店里的配菜做面澆頭，味道絕對不會差。只是面條不能用手搟的了，那樣弄起來太費時間，直接去供銷社買個幾斤現(xiàn)成的面條回來就行。

許錦薇也非常贊同，這骨頭湯可是用異能水煮出來的，不僅消除了骨頭里的雜質(zhì)和腥味，還極大地提升了湯的鮮度，再挑嘴的客人也挑不出一點毛病來。要是賣得好，說不定這骨頭湯還能成為他們店的招牌。

“媽，咱們明天去多買點肉骨頭，買個十幾斤，一半熬湯，一半做醬骨頭，再買點豬肉和下水回來做醬肉和豬雜，配著面一起賣，試試看效果，你覺得怎么樣？”

鄭萍也正有此意，當即拍板道：“行。”

“薇薇白天要上課，阿萍你要是一個人忙不過來，我就過來幫你看店，重活我干不了，但幫忙搭把手還是沒問題的。”見鄭萍要拒絕，王奶奶緊跟著又道，“反正我在家也沒什么事干，還是你嫌棄我這把老骨頭？”

鄭萍這下不好意思再拒絕了。

王奶奶說的也不是虛話，她兒子住校，一個月就回來一兩次，她平時就一個人在家呆著，養(yǎng)養(yǎng)雞，種種小青菜什么的，以前有鄭萍每次收攤回來路過她家，就會進來和她聊聊天，現(xiàn)在鄭萍開了店，肯定不能往她家跑了，她一個人在家也實在是無聊，倒不如來店里幫幫忙，兩個人也能一起說說話。

反正她兒子給她買了公交月票，坐公交車來回方便得很。

思及此處，鄭萍也不再推脫，當即笑了起來。

“那可真是太好了！嬸兒你要是來幫忙，我可一定要給您開工資，讓您這樣白干可不成。”王奶奶愿意來幫忙，鄭萍當然是再樂意不過的，王奶奶的人品她是非常信得過的，有了她幫忙，肯定能輕松許多，不過她也不會占王奶奶便宜，該給的錢還是要給的。

“行吧，你到時候看著給。”王奶奶本是不愿意收錢的，畢竟她也干不了什么活，但她也知道，如果自己堅持拒絕的話，鄭萍肯定不會同意，她也只得答應了。