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鄭萍把今天買的菜的種類和數量都記錄在本子上, 現在她們正式開店了, 賬是一定要搞清楚的，不能像之前小打小鬧的時候, 隨便了事。

等許錦薇回來后，母女倆花了點時間討論明天要賣的菜色，準備弄兩個大葷, 三個小葷，三個素菜，有酸的，有甜的，有辣的，有不辣的，讓客人們可以有多一點的選擇性。

大葷是兩道紅燒菜，分別是紅燒獅子頭和紅燒大肉，制作起來比較方便，直接放大鍋里燜上幾個小時就行了，而且紅燒菜味道濃郁，更能勾住人的味蕾，她們剛開店，還是該弄點招牌菜出來，留住回頭客。

小葷的話，是土豆小炒肉、魚香肉末黃瓜和番茄炒蛋，都是比較下飯的家常菜肴，口味偏清淡，能中和一下紅燒菜的油膩，制作起來也不困難。素菜是麻辣糖醋藕片和金絲韭菜，所謂的金絲就是豆腐絲和蛋皮絲，無論是從色澤的搭配上，還是味道上，都非常棒。

因為食材要保持新鮮地去下鍋制作才好吃，所以她們今天晚上只是把食材整理出來，然后按照規劃好的菜單分類，等明天早上再進行制作。但是紅燒獅子頭和紅燒大肉是需要長時間燉煮才能入味的，明天早上做就有點來不及了，所以她們準備今天晚上先把大葷給做了，然后放在鍋里用小火煨著，到明天早上就可以直接出鍋，剛好能燉得又酥又爛。

處理完了這些事，母女兩個這才有時間吃晚飯。

“囡囡，猜猜媽媽今天給你做了什么？”鄭萍把一直熱在爐子上的一個陶鍋給拿了出來，一副神神秘秘的樣子。

許錦薇猜不出來，只隱約聞到了一股肉香味，便立刻抱著她的胳膊撒嬌道：“肯定是好吃的！媽，快告訴我吧！”

看著女兒撒嬌的樣子，鄭萍忍不住笑了，小心地把小鍋放到桌子上，掀開了陶蓋，“是你最愛吃的腌篤鮮！”

打開鍋蓋，濃郁醇厚的香氣立即撲面而來，帶著醇厚的香筍味和肉味，一下子從鼻腔涌進去，引得許錦薇的腸胃立即咕嚕嚕地叫了起來。

腌篤鮮是上海本幫菜，鄭萍做的這個屬于她拿手的改良版，里面放了鮮嫩的筍尖、仔排、咸肉、百葉結還有大白菜。所謂的腌篤鮮，就是指用腌制過的鮮肉和新鮮的排骨一起用小火燜煮出來的美味。

湯色呈現漂亮的乳白色，湯面上飄散著少許油花，大部分的油都被百葉結和大白菜所吸收，留下的都是最鮮美的汁水。

“??！太棒了！”許錦薇歡呼一聲，立刻拿起碗大口吃了起來。

筍尖新鮮脆嫩，經過長時間的熬煮已經吸滿了湯汁，隨著每一次的咀嚼，都有鮮美的湯汁溢滿口腔，伴著筍尖自身淡淡的清香味，又脆又嫩，讓味蕾也隨之起舞。新鮮的仔排燉得非常酥爛，大塊的瘦肉只需要輕輕一吮，就立刻從骨頭上脫落下來。

整鍋湯都沒有放一粒鹽，全都靠咸肉本身的咸味來提升湯的鮮味。百葉結和大白菜已經完全與湯汁融為一體，軟爛得不像話，稍微咀嚼就從喉嚨滑了下去，配著飯吃真是再香不過了。

最后再喝上一口濃醇鮮香的湯汁，那種感覺簡直美好到快要升天。

母女兩個一起，把整鍋湯都給吃了個一干二凈，隨后坐在椅子上，滿足地打了一個飽嗝。

許錦薇道：“媽，你去樓上洗澡吧，我去把碗筷洗了?！?

鄭萍點頭，放心地把這項任務交給了女兒。

許錦薇洗任何東西的速度都是非常快的，如果不是擔心被鄭萍看出異樣，她甚至只需要幾秒鐘就能洗完一筐菜，畢竟她擁有能夠操控一切液體的能力。她洗好碗筷，又順便用異能水把廚房里的水缸給加滿了。

雖然說現在的廚房里有自來水龍頭，可鄭萍覺得自來水放得太慢，有時候水斗里東西放滿了，裝水就更不方便了，倒不如用水缸，直接拿水瓢一舀就行。而且鄭萍用慣了水缸和水瓢，水瓢一舀有多少她心里都有數。做菜煮飯的時候，手上有數，用自來水反而把控不好。鄭萍的這個習慣，正好也方便了許錦薇用自己的異能水替換普通水。

今晚的腌篤鮮味道能這么好，除了鄭萍的廚藝的確高超，許錦薇的異能水也是功不可沒的。

一夜好眠。

第二天早上，許錦薇和鄭萍四點鐘就起床了，把昨天收在柜子里那些已經處理好的食材全都拿了出來，開始制作。

以前鄭萍一個人做飯，可以說是非常累的，光從洗菜到切菜再到下鍋就要個把小時，弄完一個菜還得再把鍋洗了才能繼續做下一道菜。而且因為老房子的廚房空間逼仄狹小，根本騰不開身，愈發降低了她做飯的效率，每天七點多出去擺攤，三四點鐘就起來忙活。

今天要做的飯菜分量是以前的好幾倍，鄭萍本來還擔心這么多菜早上會來不及，沒想到有了女兒的幫忙，她竟覺得異常輕松。