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這個店他也是占有份的,年底可以分到紅利,現在這么送鹵味,相當于拿刀割他的肉。不過,若是不這么做的話,他們根本就不能從趙氏鹵味鋪的手下搶肉吃。
王群飛快瞥了風水清一眼,臉上有些熱,不怎么自在地說:“希望過了這三天,每天還是那么多客人。”
“不會有那么多的。這兩天客人之所以那么多,全是沖那個打折來的。如果我們不打折了,價格也恢復到原價,肯定不會有那么多客人的。除非我們的鹵味質量足夠好,若不然,大部分客人都會回到趙氏鹵味鋪那一邊的。”風瑞清說著。
風清清下意識去看了一眼風瑞清,只見他的臉色如同今天早上她出門時看到他的臉色一樣,神色淡漠。
風清清一時不知道怎么辦才好了,余允辰是她喜歡的,現在更是她的對象,但是二哥并不同意,二哥的意見等同于家人的意見。
這一輩子,她是絕對不會再像上輩子那么傻,遠離自己的親人。只是,也不會放棄余允辰。
這真是一個難題。
“我們這邊的鹵味比趙氏鹵味鋪那邊的好吃。”陳橙立馬就說道,“我跟清清去吃過他們那邊的鹵雞爪,鹵的沒有我們的入味,吃多了也膩。我們這邊的不會有這種現象。”
“我也覺得好吃。”王群低聲說道,“從趙氏鹵味鋪開門的那一天,我就常常去他家買東西吃了,原本以為他家的是整條街最好吃的,結果你們的才是。”
“我們繼續加油。爭取三天過后,也能留住客人。”風清清說道。
第三天的生意還是那么火爆,甚至是三天中最火爆的一天,幸好,他們早就備好了貨。風清清甚至請了一天假過來幫忙。
到了第四天,風清清就將進貨減少了一半,同時推出兩個新菜,一個叉燒,一個白切豬蹄。
叉燒是g市這邊的特產,白切豬蹄,又名水晶豬蹄,卻是g省鄰省的特產。
選好上好的一兩斤的豬蹄,先氽水,而后用繩子將豬蹄給綁住,最后像做白切雞那樣,慢慢地放到特制的調料水里熬煮,煮出來之后再過涼水。這樣子煮出來的肉不僅沒有一絲腥味,肉質還細嫩,富有嚼勁。
將豬蹄切片之后,再跟碎花生,特制的調料一起拌好,放些香菜,那味道,比蒜泥白肉還要好吃。
因為這菜極費功夫,所以,風清清讓風水清一天只做十個,先到先得。
第四天,客人們往昨天一樣,依舊來風氏鹵味店買鹵味,雖然沒有打七折優惠了,不過,這一家新開的鹵味店的鹵味著實不錯。
鹵的入味,沒有那么膩,店里的服務員都講衛生戴口罩不說,還幫買到的鹵味切好。
并不是他們不想切,而是家里的砧板切過生肉生菜什么的,再切這個鹵味,不是很好,而且,幫忙切好,他們也省事,回去一熱就能吃了。
趙氏鹵味鋪的價格跟風氏鹵味店的價格差不多,既然這一家更好吃,服務也更周到一些,他們自然是過來這一家買。
只不過,來到了卻發現有驚喜。
原來,這一家鹵味店竟然推出兩個新菜。
一個叉燒,g省那邊的特產,還有白切豬蹄,那如水晶一般的豬蹄,看起來清清爽爽,一點也不油膩,一個個小巧可愛,身上還綁著細線,看著就讓人流口水。
在買之前可以試吃。
當下便有人試吃。
試吃過這后,直接就要了一斤叉燒和一斤豬蹄。
有人買了之后,就有人跟風,直到中午,預備的叉燒就賣完了,而白切豬蹄因為價格比較貴,所以還剩下兩只。
不過,倒是沒有事,現在天氣還比較冷,這兩只了豬蹄放到下午也不會餿掉。
這一天的客人沒有前三天多,整整少了一半左右,不過,風瑞清和風水清卻是很滿足,因為,他們店時的客人雖然少了許多,但是今天也有很多客人,這表明他們店里回頭客多,這是要紅火的節奏。
相比風瑞清這一邊的喜氣洋洋,伍史那一邊幾乎都是氣歪了鼻子。
原因無它,他們店鋪今天的客人太少了,少的可憐,只比前幾天多一些,但是跟以前相比,那是根本就比不了。
明明了對面那一家風氏鹵味店的活動都結束了,為什么客人還是去了那邊,不回來他們這一邊呢?
伍史撓破腦袋也想不明白。
因為他們家這個鹵水方子可是從清朝就傳下來的,可比對面那一個不知道什么時候的鹵水方子好上幾百倍。
為什么那些客人去了他們那一邊,不過來他這一邊呢?若不是有飯店和餐館預定的份額,他現在肯定立馬就跑過去砸了對面的那一家店了。
最后,伍吏還是忍不住了,下午就跑了風氏鹵味店那里排起隊來。
輪到他的時候,風瑞清正好在切著水晶豬蹄。
伍史瞪圓了眼睛,眉頭卻皺的死緊。那白白的豬蹄,一點味道也沒有,這風氏鹵味鋪的老板是腦袋殼壞掉了,才弄這東西出來賣的嗎?
他今天提著一天的心終于放了下來。