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賈敏也不得不跟著一塊學起了吠陀算學，和當年他大哥一樣每天早上心算一百道數學題。不過她的腦子應該是兄妹三人中最聰明的一個，一百道數學題對她而言不過是小菜一碟。

史氏也不反對女兒學數學，大家主婦少不得管家看賬本，算學好不是壞事。沒見隔壁府上的敬兒媳婦賬本子看得多溜，聽說積年老賬房做的假賬都能一眼看出來。

和史氏抱有同樣想法的家長還有很多，因此，賈氏女學的數學課得到家長學生的一致推崇。

不少女學生回家還能幫自己娘親算算賬，初步掌握心算的女學生算起賬飛快，得到家里表揚的她們學習起來更有動力了。

賈氏女學不主張攀比吃穿，比誰懂得多，賈代儒放在圖書角的課外書成為最受歡迎的讀物。男孩聚在一起喜歡吹牛找自信，女孩聚在一起卻喜歡顯擺自己知道的新鮮事多。同為吹牛，結果卻不太一樣。

女孩聚在一起談論同一個話題很容易深入變成研究，最近她們的話題一直圍繞著空氣。書上的小實驗她們都跟著做了，多能成功，因而對書上的內容深信不疑。

這一日，她們又聊到了蘋果氧化問題。

“如果切開的蘋果不接觸空氣豈不是不會氧化了？”賈敏突然說道。

女孩們愣了愣，點頭，“應該是的。”

“我們試試看？”賈敏的提議一般都能通過，此次也不例外。

丁薇立刻貢獻出自己的點子，“我見下人腌菜會在壇子上扣碗然后澆水，應該就是為了隔絕空氣。”

她們也是學廚藝的，壇子蘋果都是現成的，大家立刻開始試驗，試驗很成功。不過她們卻又不滿足于此。

“要是能用這種法子長長久久保留水果就好了，那樣冬天我們也能吃上桃子、蘋果。”賈敏不無希望地說，她最喜歡吃桃子了，可是桃子留存時間太短，每年她都吃不夠。

“最好還要便于攜帶，壇子上口的水很容易灑，還有為了水果更好吃可以往里放些糖，不但水果更甜還能喝帶果味的蜜水。”韓琳補充。

丁薇皺著眉頭盯著壇子看了半日，突然道，“我們不是學過氣壓和熱脹冷縮嗎？如果把水果裝進罐子里加熱，然后塞上軟木塞，在氣壓的作用下會塞得很緊，為了以防萬一再用蠟封周邊不就可以徹底隔絕水果和空氣了？”

眾人愣了愣，旋即反應過來。

“好法子呀！”

她們立刻跑到廚房開始制作起來，第一批放置了十天后，沒有變質。賈敏立刻讓人做了一大批水果罐頭讓史氏給秋狩的賈代善送去。

史氏也嘗了水果罐頭，覺得比起甚至比新鮮水果還要好吃，提醒女兒漏了人，“你還忘了一人。”

賈敏立時笑了，“差點忘記大哥大嫂，他們在那吃個水果也難，我多做些給他們送去。”她爹秋狩只得一段時間就回來了，大哥大嫂卻是常駐那里，需要的罐頭更多一些，“聽說那里吃不上新鮮的桃，先做上一大車桃子罐頭給他送去。”

徐老太太趕緊補充，“赦兒愛吃荔枝，做點荔枝罐頭給他一并送去。”

史氏剛要說家里的荔枝恐怕還不夠做一瓶罐頭，賈敏就粘到徐老太太身邊，“做罐頭簡單得很，只是老太太得給我些子可靠的人，