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一杯紅茶將冬笙留了下來。

她五只纖纖，端起面前的白瓷茶杯。湊近了茶香便更是濃郁。

“好茶，好茶。”她情不自禁地感嘆，閉著眼睛分辨茶葉的氣味，淡淡的木質香和烤香交相輝映，是非常少見的一種加工方式。

一般來說，祁門紅茶多以蜜香、桂香和花香幾種氣味最為常見，其次是近年來衍生出來的果香還有人工香料，木質香因為對原材料要求比較高且工藝繁瑣的問題，較少在市面流通。

但是很顯然，姜氏家族坐擁龐大的茶葉集團，焙制這樣特殊的祁門紅茶也不是什么難事。

對于冬笙來說，這木質香就略顯新奇了。

“木質香本身是相對簡單的香氣，但是這杯茶的氣味非常具有層次感，非常的穩定，不知道是怎么做到的？”

姜煜沉神秘一笑，“你果真是個專家，如果讓你從專業的角度來看呢，會是怎么形成的？”

“你這是要考我啊？”冬笙勾唇，露出淡淡的笑靨，她沉思片刻，娓娓道來：“木質香通常來自于茶葉的氧化過程，尤其是在發酵過程中。茶葉的天然化學物質與空氣接觸，產生了這種特殊的香氣。在祁門紅茶中，正山小種茶樹品種以及祁門縣特有的土壤和氣候條件可能會為木質香的形成提供一些特殊因素。”

說到這，冬笙停頓一下，看著姜煜沉，“所以這杯茶之所以如此特別，并不在于其加工的工藝和手段，而是因為原茶的品級就很出色。只有上等的茶葉原料，才能保留這樣地道濃郁的木質香。”

真的被她給說中了。姜煜沉很認真地點頭，非常欽佩地說道：“不愧是研究茶葉的，非常的專業，跟我家那群專家一樣。”

冬笙忍著笑，“那群專家？”除了陶院士，陶姜兩家還有在學術界研究茶學的么？

姜煜沉眨眨眼睛，輕咳一聲，“這個，以后你肯定有機會知道。”

冬笙笑著搖頭，然后低頭輕啜了一口茶。

口感醇厚，和她料想的一樣，茶湯在口中流動時不會感到粗糙或刺激。這種滑順的口感增加了茶葉的舒適度。