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法師大人無奈的點頭，找了張帕子把臉擦干凈，去趙玉柱家推上七叔，跟著村長回去。

第n次挑戰廚房副本，失敗。

村長媳婦姓羅，是隔壁八里莊的，長得不算漂亮，但是性子溫柔，不僅做得一手好菜，下地干活也利索。趙玉柱這輩的都叫她三娘，夏佐也跟著叫。

羅三娘看到見到自家男人和夏佐回來，連忙接過肉菜，自己去廚房整治了，夏佐并村長和趙老七就圍著堂屋的飯桌商量事情。

“現在村里一共有32頭白牛，其中20頭母牛，4頭公牛，8頭小牛，還有兩頭母牛懷著崽兒。”村長點上自家土制的葉子煙，拿出個小本子翻看起來。

作為村子里的主要畜力，白山村幾乎每家每戶都會養白牛，一般母牛留著耕地下崽，公牛在還是牛犢的時候就會被賣掉，除非家里實在沒母牛了。所以村里的牛都是母的多，公的少。

法師大人想了下，這種情況開辦牧場正合適，只需留一頭最強壯的公牛做種，很快就會繁衍出一個小牛群。其他的三頭用來做公共耕牛，讓村民們輪流耕地，再農閑的時候也夠了。

“拿來辦牧場，大家都同意嗎？”

“以牛入股，這么好的事兒，怎么可能不同意？大家又不傻，都知道跟著小佐有肉吃！”村長愜意的撮了口煙，臉上帶著點兒趙家人特有的小狡猾。

作為村里唯一的大學生，從小又替村民們解決了不少難題的夏佐，擁有不輸于村長的威望。

“誰家入股了多少，一定要記清楚。”他在回村前就注冊好了白山有機農牧的公司，投入多少，股份多少，怎么報稅，都需要明細的賬目。

“放心！賬目你五叔早就記好了，不會弄混的！”在廚房忙完的三娘聽到他的話，撩開門簾，端著一盤子蒜苗回鍋肉進來，插了句嘴。村長是個粗獷的糙漢子，她卻是個謹慎精細的，早提醒自家男人這些事情了。

“下午讓大家把牛牽到大壩子，選種牛。”

“好，現在先吃飯吧，回鍋肉都涼了！”大家一起動手擺好碗筷，三娘笑瞇瞇的替夏佐盛了晚白米飯，招呼著大家動筷子。

吃完中飯，夏佐推著坐輪椅的趙老七，和村長去了祠堂前的大壩子。

“當當當當！”村長敲響了全村開會的鐘聲，一群小鬼頭先鉆了出來，法師大人拿出從城里帶回來的糖果散到他們手里，讓他們去通知自家大人牽牛。

等每家都至少派出一個能做主的代表，牽著牛聚集齊，夏佐才開始挑選。

法師大人學的是畜牧專業，又曾經在內蒙的大牧場實習過半年，是掌握了現代肉牛養殖技術的專業人才，挑選種牛當然不在話下。

白牛普遍兩歲成年，母牛兩歲就可以懷孕，公牛要再等半年才性成熟。他挑出的這頭牛，只有四歲，正值壯年。四肢肌肉強健有力，毛色光亮，目光威嚴，漆黑的牛角因為爭奪配偶斷了一只，正是做牛群頭牛的好種公。

由于現在牛棚還沒建好，牧場也不能用，牛只能放在村民家各自喂養。夏佐交代好村民按照他的要求照顧種牛，讓其他人牽著牛排好，一頭一頭的看過。

“這頭發情了。”走到一頭看起來興奮不安、尾根舉起的母牛面前，仔細看了下。法師大人確定道。

“哎？那怎么辦？”牽著牛的憨實漢子撓了撓頭發，一臉的無辜表情。這是趙玉成，在法師大人陰影下長大的小伙伴之一。

法師大人瞄了眼這個看起來憨厚老實，其實一肚子壞水的家伙，淡淡的道：“過兩天帶來配種。”

過兩天牛棚就搭好了，他會集中照顧種牛和懷孕的母牛。

懷孕的母牛和小牛犢們都很健康，不過有兩頭年紀大了，不適合放進牧場，只能和另外三頭公牛一起，做公共耕牛用。

村民們雖然都會養牛，但都是按照祖輩傳下來的經驗養得粗疏。在這種粗放型的管理下，懷孕的母牛流產率較高，小牛夭折的也多，導致了白牛的種群一直不能擴大。

而且這些牛嚴格來說都是圈養的，做耕牛是夠了，拿來食用的話，還達不到他希望的肉質品級。幸好第一批牛也不會出欄屠宰，只需要提高繁殖率就夠了。

法師大人耐心的交代好飼養肉牛的注意事項，才讓村民散去。