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村里殺豬殺羊也是一個重大節(jié)日,要叫村里的村民們來幫忙殺,殺完之后還要在家里招待他們吃一頓飯,臘月十九,已經(jīng)入了數(shù)九天,天氣是一年里最凍的時候,生肉放在外面晚上一晚上便能凍住了,所以田流蘇決定今日殺豬宰羊。
一大早,她就起來燒火滾水,喊了宋嫂子一家人過來幫忙。
自棗丫爹回來后,他們一家人在田流蘇的幫助下日子過得越發(fā)紅火起來,今日他們來田流蘇家?guī)兔Γ瑑蓚€大人還是穿著舊衣裳,棗丫卻已經(jīng)換上了新縫制的小花棉襖棉褲,水紅的一身穿起來喜慶可愛。
棗丫爹來了后便張羅著磨刀、準(zhǔn)備退豬毛的工具,又喊了村里的長貴、鐵蛋、宋喜、牛三等人前來幫忙。
一陣嘻嘻哈哈寒暄問候的聲音傳來,幾個人聽說田流蘇家殺豬后都不約而同的放下了自家的事跑來幫忙,田流蘇看著幾人臉上的神色也是高興得,看來,今年甜水村的“年味”很重呢,她在家里也能日日感覺到喜慶與祥和的氛圍圍繞著甜水村。
鄉(xiāng)村殺豬宰羊的過程很有講究,必須先將豬羊從圈里趕出來,而不能在圈里就宰殺見血,田流蘇心中其實很吐槽這樣殺生的行為的,但是她也不是矯情的人,豬羊生來便注定了它們會成為人們的口中之食,她不是信教徒,所以沒法憐憫它們。
幾人都是熟練工,殺完之后一上午的功夫便將褪好的肉洗干凈搬了回來,隨后她開始準(zhǔn)備今日招待幾人的飯。
她記得自己前世小時候住在大山里,村里的人過年每家人都會殺一頭豬用來過年,那時候也是這樣,要提前和村里的人約好,到了殺豬這天殺完要請客吃飯。
要將肉切成一指長短稍微厚點的塊狀下鍋炒出油脂,放入蔥蒜醬醋等調(diào)料炒香,將肉煮一段時間后放入土豆和一種村里人自己腌制的冬天吃的酸菜,煮一大鍋,吃起來很香很美味。
不過這里是沒有酸菜的,土豆雖然有但是也是限量供應(yīng),只有京城才有賣土豆的地方,所以她想要做那個菜也不可能,所以她做了現(xiàn)代著名的家常紅燒肉來招待他們。
過年的油鹽醬醋她買了不少,調(diào)料齊全,所以這菜做起來也快,先將鍋放在小火上倒入些油,待燒熱后加入幾勺白糖用勺子攪動化開,待鍋里冒泡時倒出備用;
再將肥瘦都有的五花肉切成麻將塊大小的方塊置于鍋中,待炒出油脂后加入蔥蒜調(diào)料翻炒片刻,然后滴入醬油上色,待肉塊炒成金黃色的時候加入水末過肉,再加入其它調(diào)味料小火熬煮,待肉塊變軟后加入糖汁再添加柴火用大火收湯后,一鍋紅亮誘人,肥而不膩,入口酥軟即化的紅燒肉便做成。
她的手藝自然是不差的,又一次讓村民們飽了口福,因為她做了一大鍋,所吃完后還剩了一些,她給村里的佃戶們每家都端了一碗給孩子們吃,讓他們也嘗嘗鮮,畢竟都吃不到肉。
這件事完成之后已經(jīng)步入臘月二十了,田流蘇閑在家里一邊等文熙的茯苓膏售賣消息,一邊帶領(lǐng)著雪菱和安安樂樂每日里準(zhǔn)備過年的事宜。
臘月二十三,是民間的祭灶儀式,傳說中灶王爺是負(fù)責(zé)管理各家灶火的天神,一年中他都在各家的灶房里,監(jiān)視著一家老小,每年的臘月二十三這一天晚上,他會騎馬升天去向天帝匯報這一家人一年來的善惡,天帝會根據(jù)灶王爺?shù)膮R報決定這一家人來年的吉兇禍福,由于灶王爺?shù)膮R報至關(guān)重要,所以在他臨走之前要搞一個祭拜儀式,俗稱祭灶。
黃昏時分,以糖果、瓜子、肉脯、餃子等食物為貢品擺放在供桌上,祈求灶君保佑全家的平安。
臘月二十五,趕亂歲,灶神上天后至除夕才會趕回,期間無神管轄,百無禁忌,所以這是一個調(diào)節(jié)自我生活的好時機(jī)。
這一日,田流蘇用小米碾成面,上鍋蒸了軟糕后又用油炸了一盆油膏,還有一些番薯條、瘦肉丸子。
臘月二十七和二十八,洗浴,這兩天要集中的洗澡、洗衣,除去一年的穢氣,準(zhǔn)備迎接來年的新春。
二十七這一日,田流蘇和雪菱燒了兩大鍋滾水,用胰子將自己和兩個孩子穿的衣服鞋襪全部漿洗干凈,又給雪靈狐也洗了澡,他的傷口不能沾水,田流蘇用油布裹著它的尾巴讓安安提著,她和樂樂將它放在澡盆里給它洗了澡。
二十八這日,兩人又燒了一大鍋滾水準(zhǔn)備自己和孩子沐浴。
一大早,門外就傳來了一陣呼喝的聲音,田流蘇心中一喜,忙出門去看,只見外面來了一隊馬車,車上裝著茯苓,朱掌柜和阿福正指揮著人卸車,文熙一身錦衣,淡漠如玉的立在院子中,他的手中捧著一個精致的盒子。
田流蘇納悶,心中猜測,現(xiàn)在馬上過年了,文熙難不成給她送來了年貨?若真是這樣,那他送的,必然是好到極致的東西,恩,文熙出品,必屬精品。
她讓雪菱先幫兩個孩子洗澡,她迎了出去。
“蘇蘇,我終于在過年前趕了回來。”文熙什么時候都是一絲不茍的樣子,哪怕是領(lǐng)著車隊跋涉而來,也沒有風(fēng)塵仆仆的樣子。
“你去各地查賬查完了么?”
“早完了,蘇蘇,告訴你一個好消息。”文熙說完眉眼神色是滿滿的驚喜。
“等等,讓我來猜,茯苓膏大賣了?”田流蘇說完眨眨眼也興奮的滿懷期待的看著文熙。
“恩,出乎意料的大賣,土方子做出來的東西就是原汁原味。”
“真是,其實那方子也不土,干嘛非要貼上個土標(biāo)簽?”
田流蘇說完一指他手中的盒子問:“這是什么?”
“你自己打開看。”文熙說著將盒子遞給了她,伸出修長手指指了指盒子子。
田流蘇聽他說完心中已經(jīng)有了猜測,他伸手緩緩的打開那個大約一尺寬的做工很精致的盒子,隨著蓋子緩緩的揭開,一抹銀光剎那間流瀉而出,刺得人幾乎睜不開眼睛。
那盒子中橫七豎八的躺著滿滿一盒子白燦燦的銀元寶,活靈活現(xiàn)的攤在她眼前,瞬間迷了人的眼睛。
“哇,這么多?”田流蘇眼睛緊緊盯著那盒子銀元寶,生怕一個不注意那東西就會自己飛了似的,她伸手拿出一個來在陽光下照了照,想著前世看過的電視劇,地主老財拿到銀子的時候的樣子,不由得將銀子放進(jìn)嘴里使勁一咬。
“噶嘣”一聲,差點將她的牙齒咯掉,她發(fā)疼發(fā)出一聲喊:“哎喲,還真是貨真價實的銀子。”
文熙見她這一副財迷樣不由得搖了搖頭,口中說道:“蘇蘇,你這是對我人品的質(zhì)疑,我怎么會拿假銀子糊弄你?”
“啊,我不是這個意思,我的意思是…我第一次見著這么多銀子有些不敢相信,你別介意哪。”
“我知道,這總共是兩千兩銀子的分成,我全部給你兌換成銀子了,我知道你不喜歡銀票,喜歡這種貨真價實的東西。”
“對,我確實是喜歡真金白銀,那個銀票輕飄飄的一張,沒有安全感。”田流蘇仍然捧著那盒銀子喜滋滋的說道。
“恩,蘇蘇,這幾日你的感覺怎么樣?有沒有想起來你是誰家的女兒?”文熙話音一轉(zhuǎn),問起了她關(guān)于她記憶的事。
田流蘇眉頭一皺,文熙一提這個話頭,她的腦子里好像果然想起了一些什么事,好像是她小時候,但卻不是前世的記憶,而是一個破衣爛衫的小孩,她似乎在一間破院子里大聲的呼喊求救,一個頭輸?shù)糜凸夂诹恋膵D人手中拿著一根銀針在她身上一下一下的戳著。
“啊…”如身臨其境,頓時她覺得渾身被針刺般發(fā)疼,各處毛細(xì)血管中血液激蕩流竄,她搖了搖頭,手中的盒子“砰”的掉落在地上,她雙手捂住了頭仰天長嘯出聲。
“蘇蘇…”文熙迅速拾起地上的盒子一蓋,然后手指伸出,指間一根銀針晃蕩,他抓著她的手臂將銀針在神門穴的位置一刺,田流蘇激蕩的情緒頓時便慢慢安撫下來,她大口大口喘著氣,身子疲軟,文熙一把拉過她將她靠在自己懷中,然后將手伸進(jìn)她的膝窩一抱將她抱進(jìn)屋中。
屋子中兩個孩子正在洗澡,見田流蘇又犯了病,頓時又緊張了起來,好在田流蘇這次并沒有暈厥的情況發(fā)生,說明解毒丹已經(jīng)起了作用,她只是想起了一些片段腦袋一時承受不住比較虛弱而已。
“娘親,娘親,您又不好了?”安安和樂樂快速洗完澡穿上衣服奔到炕上,看著躺在炕上的田流蘇緊張的呼喊著。
“沒事,娘親只是有些累,需要休息一下,不會再像以前一般吐血或者暈厥了。”田流蘇想到第一次育番薯苗的時候辛辛苦苦幾十天被李二全部扒光時候的情景,已經(jīng)好像過了好長時間了。
“銀子呢?方才把銀子都掉地上了,快出去給我拿回來。”田流蘇想到剛才的事好像把銀子掉在了地上。
“在這兒呢。”文熙一把從炕邊拿出盒子遞給她,江山易改,貪財性難移啊。