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然后在鍋里倒入適量的油,放入辣椒、蔥蒜、花椒、醬料等翻炒,再加入鹽和水再將高湯倒進(jìn)去制成火鍋底料。
雪菱在旁邊一邊觀看一邊學(xué)習(xí),她今日光聞田流蘇做的這些吃的香味便已經(jīng)飽了七成,此時(shí)鍋開了里面的高湯辣椒調(diào)料濃香四溢,整個(gè)廚房飄散著一股香味,她更加昏昏欲醉了。
她猛吸了幾口問田流蘇:“夫人,這是什么東西?”
“這個(gè)東西原名叫火鍋,我們今天吃的這個(gè)叫麻辣燙吧?剛好天冷,吃起來很帶勁。”她抬手擦了一把額頭上的汗殷勤的向雪菱講述著。
“哦,聞起來很香,吃起來一定更香?!毖┝獠挥傻灭捪x被勾了起來,咂咂嘴向往的說道。
“待會(huì)兒你嘗嘗便知道了?!?
湯熬好后,她將以前腌制的狍子肉撈了幾塊出來切成薄薄的肉片,像羊肉片似的,又放入以前儲(chǔ)存的干金針菜和干蘑菇、番薯、灰灰菜、蒿菜等野菜一起煮了一大鍋,其中番薯占了大半,然后讓雪菱出去喊做工的村民們回來吃飯。
田流蘇家總共就兩間茅草房,一間住人,一間做飯并當(dāng)做儲(chǔ)藏間,放置各種吃食雜物。
今日吃飯有云洛和秦寶柱這兩個(gè)貴人在,必須得給他們倆單獨(dú)起一桌,她和雪菱商量了一下便去宋嫂子家和宋喜家借了兩張飯桌擺在外間讓做工的村民們吃,云洛和秦寶柱還有她們一家人在里面炕桌上吃。
村民們一早來做工的時(shí)候田流蘇就告知他們中午在她家吃飯,說要去地里刨了番薯做番薯筵讓他們嘗,他們?cè)缇推炔患按牡炔蛔×恕?
一來是田流蘇的手藝在甜水村被流傳開來,村里的孩子們來田流蘇家找安安樂樂玩耍的時(shí)候偶爾碰到她家吃飯的時(shí)候,田流蘇經(jīng)常會(huì)留那些孩子們?cè)谧约杭页燥垼瑫r(shí)間長(zhǎng)了,蘇嬸子做的飯好香這樣的話便被孩子們傳了開來。
二是這番薯是新奇東西,村民們從沒見過,也沒吃過,人對(duì)新奇事物都有強(qiáng)烈的好奇心,他們迫不及待的想要嘗嘗這個(gè)東西的味道,因?yàn)檫@個(gè)東西若是種植成功,以后就是他們?nèi)迦说木让Z。
村里統(tǒng)共十幾家佃戶,來做工的有七八戶人,兩張桌子也能坐得下了,田流蘇喊了宋嫂子一家人過來吃飯,棗丫早就耐不住過來了,見里屋有云洛在,略有些不自在,一直待在屋外,直到安安出來拽她,她才畏畏縮縮的進(jìn)去和他們一起玩。
田流蘇其實(shí)心里挺納悶的,云洛那樣的人應(yīng)該是日理萬機(jī)的吧?怎么會(huì)有這么多閑工夫蹭在她這里?而且,他從小應(yīng)該就是錦衣玉食,衣來伸手飯來張口,出來進(jìn)去丫鬟仆人一大堆的小心謹(jǐn)慎的伺候著吧?怎么會(huì)獨(dú)自一個(gè)人來呢?
她遇到他的這兩天包括那天去小木樓里,也沒見到一個(gè)丫鬟侍女,平日里是誰伺候他衣食起居的?
她卻不知道云洛自小性子孤傲,不喜人伺候,尤其是王府中的丫鬟們,一個(gè)個(gè)都是想爬上枝頭做鳳凰,他平日里都是青離和墨離伺候他的衣食住行,從不用丫鬟的,只有一個(gè)小青是長(zhǎng)安王妃親賜給他的侍女,不過自從上次犯了錯(cuò)便不招他待見,所以他身邊便沒有丫鬟嬤嬤隨行。
宋嫂子過來幫著田流蘇收拾碗筷擺飯,見她家有個(gè)俊美妖嬈氣場(chǎng)無比強(qiáng)大的男子,心中暗暗猜測(cè),看他不是個(gè)好相與的,也不敢進(jìn)里屋去,里屋的飯便由田流蘇親自端進(jìn)去,她和雪菱負(fù)責(zé)外面兩桌的飯。
“安安樂樂,吃飯了?!贝紊┳雍脱┝鈱⑼饷娴娘垟[好后,她才進(jìn)了里屋喚兩個(gè)孩子和云洛秦寶柱吃飯。
“哈哈,娘親,今日吃什么好吃的?”兩個(gè)孩子聞言將彈弓和石子全部收好放起來,才從炕上下來自己洗手,洗完后又自己上了炕,兩個(gè)孩子現(xiàn)在已經(jīng)長(zhǎng)高了些,上炕的時(shí)候安安先將樂樂扶上炕,然后樂樂再伸手拽著安安,云洛看到姐弟倆互幫互助的一幕心里一陣溫暖。
他心中思量了一會(huì)兒起身準(zhǔn)備用飯,昨日他已經(jīng)在這里吃過一頓飯了,今日便很自然的上了炕,兩腿盤圓坐在炕桌邊,滿懷期待的等著田流蘇上飯。
像這樣一家人不分高低主次圍著一張桌子坐在一起吃飯,他還是第一次,以前都是都是自己一個(gè)人吃飯,身邊有幾十個(gè)人伺候著,這樣的感覺讓他覺得很新奇,同時(shí)他心中也暗暗稱奇,她也算是大戶人家的千金小姐,沒想到在這里生活了三年居然能做到這樣。
田流蘇將菜一道一道擺上來,順便告訴他們菜名,番薯丸子、番薯餅、拔絲番薯、烤番薯、炸番薯?xiàng)l、番薯飯團(tuán)、金針菜炒番薯?xiàng)l,番薯高粱粥,總共八個(gè)菜她每個(gè)菜都做了一大份分成三份,麻辣燙她也是煮了一大鍋然后舀在盆里,端上來后,她讓安安和樂樂招呼云洛和秦寶柱吃飯,她去外間招呼做工的村民們。
雪菱一邊端飯一邊向村民們報(bào)了菜名,村民們看著田流蘇從地里刨回來的那丑不拉幾的番薯居然做出了這么多色香味俱全的食物,瞬間瞪大了眼睛,待田流蘇招呼了一聲讓他們開動(dòng),立即爭(zhēng)先恐后的搶著吃起來。
于是你一筷子我一筷子盤子里的食物以肉眼可見的速度迅速減少,村民們邊吃邊點(diǎn)頭連連稱贊好吃,有的吃到自己滿意的還問了田流蘇做法,田流蘇都詳細(xì)的講解給他們聽,看來這些村民們已經(jīng)把這番薯當(dāng)成了自家將來會(huì)有的食物了,都問做法了。
麻辣燙算是今日餐桌上最勁爆的一道菜了,冬日里每人趁熱來一碗,香辣勁爽,出一身汗,從里到外的舒服。
村民們又被田流蘇的手藝震驚了一把,她煮了一大鍋麻辣燙,將家里儲(chǔ)存的野菜幾乎全部放了進(jìn)去,仍然被村民們吃的精光,尤其是你爭(zhēng)我搶的場(chǎng)景讓她想到了自己被盜竊組織收留的時(shí)候每日吃飯時(shí)都和一群同齡的孩子們搶著吃,那種感覺很歡樂。
“流蘇妹子,這個(gè)叫麻辣燙的東西著實(shí)好吃,你是怎么想起來這樣做法的?”宋嫂子一家和村民們一桌吃,吃的差不多的時(shí)候她抬起頭問田流蘇。
“哦,這個(gè)好像我以前就會(huì)做,上次病好后我便想起了這個(gè)東西的做法,只是那時(shí)候日子艱難,想吃也沒東西做。”
田流蘇心中暗暗吐槽,失憶真是個(gè)狗血的劇情,不過很多時(shí)候都能用這個(gè)做借口蒙混過去好多事。
“蘇娘子,今日這番薯筵真是太好吃了,你田里種下去的那兩畦番薯是不是可以收了?”桂花男人牛三吃完后伸著衣袖抹了抹嘴問田流蘇。
“恩,再有十天差不多了,這番薯現(xiàn)在也可以刨出來吃了,不過還有些嫩,再有十天便可以刨了?!碧锪魈K算了下日子離她上次算好的挖番薯日子剛好還有十天。
“啊,那真是太好了?!?
“是啊,是啊,這下我們?nèi)迦私鉀Q溫飽便有希望了。”幾個(gè)吃飯的村民們議論起來,為田流蘇的番薯種植成功感到高興。
“恩,放心吧,這兩畦番薯挖出來后我會(huì)全部種在后山的荒地里,重新育苗,等苗出來便分給你們,我算了下時(shí)間,能趕在過年的時(shí)候出苗移栽,等到明年青黃不接的時(shí)候剛好能趕上收成,不會(huì)再挨餓了,等種過一茬番薯后也到了春季播種的時(shí)間,我都詳細(xì)的算好了時(shí)間。”
田流蘇記著這番薯從開始育苗到收成一個(gè)收獲期的時(shí)間,本來按照常規(guī)的土壤需要四五個(gè)月,但現(xiàn)在依托了甜水村特殊的熱地特征,只用了三個(gè)月左右的時(shí)間便可以收獲了,此時(shí)離過年還有一個(gè)多月的時(shí)間,等她將這批番薯挖出來,然后在甜水村后山的那荒地中育苗,年前便可以出芽移栽,明年二三月便可以收獲了。
番薯高產(chǎn),她這兩畦地的番薯挖出來大約有三千公斤的產(chǎn)量,若是全部種在后山荒地育苗,足夠那二十畝地的種苗了,不過,這批出來后她會(huì)先分給村里的村民們,每戶給他們分一畝地的種苗,剩下的再種在自己承包的秦寶柱的地里。
每戶種一畝的番薯到時(shí)候收獲了也會(huì)有兩千斤左右,和別的和著吃兩三個(gè)月估計(jì)沒問題了。
村民們聽她這樣說提著的心終于放了下來,他們本來一直擔(dān)心這田流蘇會(huì)反悔,畢竟她沒有義務(wù)將這么高產(chǎn)的東西白白分給他們種,而且之前他們還欺負(fù)過田流蘇。
不到一炷香的時(shí)間,滿滿一桌子番薯筵便被村民們吃了個(gè)底朝天,吃完飯?zhí)锪魈K讓他們歇息一會(huì)兒再開始上工,她將熬好的一壺奶茶提了出來給他們每人倒了一碗喝著暖身子。
“蘇娘子,這是什么茶?”一個(gè)村民喝了一口覺得那茶奶香濃郁,口味獨(dú)特,不由得開口問她。
“哦,這是我用羊奶去了腥加入磚茶和水熬的,熬好后加一點(diǎn)鹽,你們喝一點(diǎn)驅(qū)驅(qū)寒?!?
“啊,我家那只母羊春天下了一窩羊羔,如今都長(zhǎng)大了,有一只就是奶羊,那奶羊太能吃,羊奶又沒人喝,我還尋思著要不要將它殺了但是還沒養(yǎng)肥,聽你這么一說,我也回去將奶擠上,天天熬這奶茶喝,這東西好喝著呢?!?
鐵蛋聽了田流蘇說的奶茶的熬法想到自己家也有一頭奶羊,他媳婦整日說那奶羊太能吃,廢草料讓它殺了吃肉,他還想著等養(yǎng)肥了就殺呢,這下喝了田流蘇家的奶茶他終于找到了那頭奶羊的用武之地,這下要天天將它供起來讓它吃飽多多產(chǎn)奶了,這奶茶真的太好喝了。
“流蘇妹子,什么東西到了你手里都能做出新花樣來,居然能想到用羊奶熬茶喝?!彼紊┳恿w慕的說了一句。
“嫂子,你若想喝來我家拿,那奶羊每天擠的奶我們也喝不完。”
“哎,好的?!彼紊┳铀斓拇饝?yīng)了一聲。
等他們?nèi)砍燥柡茸?,田流蘇才讓雪菱和宋嫂子收拾碗筷,她進(jìn)了里屋。
她一進(jìn)去,就看到樂樂左手拿著一個(gè)番薯餅,右手拿著一個(gè)烤番薯,嘴里還噙著半個(gè)番薯丸子使勁的嚼著,桌子上杯盤碗盞都空空如也,盤子里的食物被吃了個(gè)精光,一蠱麻辣燙也見了底,秦寶柱和云洛則冷著臉誰也不看誰。
“娘親。”安安使勁將嚼著的番薯丸子吞咽下去,叫了田流蘇一聲。