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云家的人都是很實在的人，對于開店特地找吉日，開業時放鞭炮等等事情都很無所謂。在他們看來，有了云雪就是老天最大的眷顧了。因此無聲無息地，隔天就把工具都搬到了小窗口，開始營業起來。

首先推出的小吃就是糖炒栗子。

對于這家小店，云雪的規劃是做成固定招牌，只賣幾種好評的小吃，比如糖炒栗子、烤紅薯和果汁之類的。一方面是地方小，不好多做別的，一方面是種類小，容易做出口碑。當云記糖炒栗子成為這一條商業街的特點之后，就是他們發展下一家店的時候。

是的，云家的野心不止這一兩家小店，云二哥說了，想要開一家有名的連鎖店。果汁店因為水果不好運送的原因，暫時沒法實施，但是糖炒栗子卻可以。

一來每天的栗子需求量沒那么高，二來，栗子在運送過程中不容易損壞，也不會暴露秘密，即使開了連鎖店，雇幾個店員也都方便。

云雪和云二哥兩兄妹就著連鎖店的話題興奮地討論個不停。云爸云媽卻覺得他們想這些有些為時過早。畢竟小店里的生意怎樣還是未知數，每個月租金又那么貴，能不能賺錢還另說。

云雪一直勸慰他們：“你們別擔心了，我覺得可行的，就算不行，也沒關系。這只是一種嘗試，要創業總要承擔風險。上次開果汁店的時候你們不也這樣說嗎？可現在不也好好的？說實話，如果當初沒有走出這一步，我們家要多少年才能夠存到現在這么多的錢？那時別說付這間小店的租金了，連我的學費都付不起。”

這么一說，云爸云媽也想開了，想明白了的確是這么回事，創業如果不花錢，怎么叫創業，錢又不是大風刮來的，哪能不付出就收獲。

想通了這點，他們便不再愁眉苦臉了，反而斗志滿滿的，一定要把這間小店經營好。

小店里的電灶很方便，有兩個現成的鍋，可以讓云爸云媽炒板栗。另外有塊原先炒肉的鐵板，需要時可以烤東西或炒菜炒面，不需要時則放上木板，單純地當桌子使用。

果汁就是在這上面榨的。

為了方便行人看到，云雪專門找人做了塊牌子，寫著“維c果汁”以及“云記板栗”。飲品店在這個時候剛剛流行，還沒到前世那種走幾步路就有一家的密集程度，因此有這么一塊鮮榨果汁的招牌，還算是挺顯眼的。

開業這天，云爸云媽忍著心里的忐忑，有條不紊地做著準備工作。

當第一鍋糖炒栗子熟了的時候，那香味一飄，頓時吸引了不少人過來圍觀。

特別是餛飩店的老板和員工。此時十點鐘，本該都在忙碌的廚房師傅都出來了。

“這就是你們家要賣的糖炒栗子？”老板看云爸正賣力地翻炒著，指著鍋里的板栗問道。

云媽笑著說：“是啊，我們賣的就是這個，還有鮮榨果汁，價格也不貴，這板栗一斤十二塊八，果汁一杯四五塊錢，很劃算。”

餛飩店老板點點頭，的確很劃算。在這種繁華的地方賣小吃，還是這么低的價格，可見這老板多有膽識。

“這味道太香了，云老板你炒好了，給我來兩斤。”

這時，鍋里的板栗正好起鍋了。云爸笑著說：“今天是開業第一天，老板你又是第一個顧客，我就免費送你了。就當是我們對你租給我們這塊地方的謝意，也順便請餛飩店里的大家伙嘗嘗鮮。”

“這怎么行呢？你們開門做生意多難啊，我可不能白要。”餛飩店老板推辭道。“沒關系的，用我閨女的話說，就當是攢人品了。希望我們從今以后生意都紅紅火火的。”云爸笑著說。

“哈哈哈，那我就收下了。”

等到餛飩店老板走了之后，云媽問云爸：“你什么時候變得這么會說話了，什么攢人品，什么紅紅火火。”

云爸得意地笑了笑，說：“來了這么久，總該會幾句。你不也是說得很好嗎？我看你介紹栗子和果汁價格的時候說得挺溜的。”

“那是，我昨天特意跟閨女學了好多遍。”

來b市之前，云爸云媽只會聽一些普通話，說得太快或太深就聽不懂了，這些還是從電視里學的。來了b市之后，周圍全部是說普通話的，除了家里人，都沒人用方言交流，因此不得不學著說一些。后來又在地鐵里擺攤之后，接觸的人多了，每次有顧客來買，說的都是普通話，云爸云媽都要親自應對，于是，這普通話水平自然就越來越好。不過，目前也僅僅是能交流的階段，標準不標準不在他們的考慮范圍內。

因為糖炒栗子的香味實在太濃，不說香飄十里，至少附近方圓幾百米都聞得到。因此，沒多久，就紛紛有人前來買栗子。

云爸云媽馬不停蹄炒完一鍋又起一鍋。來買栗子的人，見到這家店還有賣鮮榨果汁，并且價格還不貴，便在等糖炒栗子的時候先買上一杯喝。這大熱天的，逛街的人都想要來杯冰涼涼的飲料喝。

不過可惜的是，因為這里的空間實在太小，放不下冰柜，因此，現在賣出的果汁都是常溫不加冰的。

不少顧客買了果汁之后，會跟云爸云媽提意見，最多的就是希望能有冰果汁供應。

這天關店之后，云媽連忙把這事告訴了云雪。云雪想了下，說：“那我們就買一臺制冰機吧。差不多像箱子一樣，跟水果放一起。”

聽說還有這樣的機器，云爸云媽立刻贊成。

第一天的生意，可以說是不溫不火，沒有想象中那么火熱。但回到家里，大家把錢一算，居然有一千零幾。

云媽不禁奇怪地說：“我覺得今天生意一般般啊，比我在地鐵站擺攤時還不累，怎么會掙這么多？”

云雪笑著說：“那是因為我們提價了啊。”