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齊家家大業大，這幾年的發展已經不僅僅局限在了古城，勢力已經發展到了b市，這幾年發展的勢頭挺快，最高的職位已經到了飲食部副部長的位置了。

齊瑤不知是儀仗了背后家大業大，還是心理素質太好，在法庭上對決的時候，就算是面對證據確鑿，但依舊是一副從容淡定的樣子，不知道讓多少在電視前等待直播的觀眾氣的咬碎了牙齒。

同一天，齊瑤的家世在jj論壇被扒皮，原來齊家現在政府職位最高的那位是她叔叔，她不少親戚在政府里擔任要職。帖子一經發出，便引起了千萬網友的圍觀。帖子發出十五分鐘后，被jj論壇管理員刪除。這欲遮還羞的行為更加讓網友確定了齊瑤的家世。

一個禮拜后，齊瑤向法庭提出了精神病鑒定，被鑒定為完全限制行為能力的精神病人。這類型的精神病人屬于一直處于發病狀態，完全不能認識到自己的行為后果，不負刑事責任。

大眾以為華夏的法治已經沒有黑白，都認定齊瑤可以憑借精神病免于責罰，最后無罪逃脫的時候，突然得到了一個峰回路轉的消息——齊瑤患有重度精神病，對社會安全有巨大隱患，將由s市政府強制醫療。

換一個通俗的說法，齊瑤接下來的半輩子都可能要在精神病院接受治療了。

齊瑤這起案件完全是由幾方勢力共同促成的，田心家族就不必言說了，早就跟齊家矛盾重重的吳青家族也在背后暗暗發力。連齊瑤的未婚夫趙時都同時頂住了食門與齊家的壓力，在其中出了大力氣。謝珺能參與進去，自然也不會隔岸觀火，使勁地踩了齊瑤一把。

等齊家想將齊瑤弄出來的時候，已經力有未逮了，自家都泥菩薩過江、自身難保了。他們想找軟柿子捏，找其中最弱的謝珺進行報復……但卻發現謝珺根本不是個軟柿子，她背后摻雜的勢力也頗為復雜，這段時間連華夏政府高層都隱隱地頂上了她，讓齊家更是投鼠忌器，這是真的是搬起石頭砸自己的腳了！

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謝珺還是像往常一樣去完成自己的教學任務，這已經是最后一節教室理論課的教授了。

今天授課的內容講的是幾種比較難烹制的肉食。

陳熹烹制的是一道八寶鴨，鴨子本身的腥味很重，所以要提前用老抽、鹽、生姜、料酒等腌制。配料用的糯米、蝦米都要提前浸泡。陳熹示范將糯米、蝦米與碎肉均勻攪拌，加入提鮮的鮮醬油，將餡料填進鴨肚子中，用針線將鴨肚子縫制起來。

將填充好餡料的鴨子放入鍋子中，加入八角、桂皮等香料，大火燒開后小火慢燉上兩個小時。起鍋的時候小心地掀開鍋蓋，一股濃郁的鮮香味便撲面而來，小心翼翼地將鴨肚子挑開，露出其間晶瑩紅亮的糯米，油光锃亮，叫人垂涎欲滴。

這道糯米八寶鴨色澤醬色紅潤，泛著光澤，形狀保持著極高的完整度，一看就叫人垂涎欲滴。八寶鴨鴨肉皮脂豐腴，味汁濃香。

這道菜最好吃最精華的部分要屬于填充在八寶鴨肚子中的糯米，吸滿了湯汁的鮮味，醬香濃郁。一口酥爛的鴨肉，一口軟糯的糯米，鮮美的恨不得將舌頭都給吞下去。

分食完這道八寶鴨后，眾位年輕廚師都覺得有些意猶未盡，具是雙眼發光地看向了謝珺，等待著謝珺揭曉她要做的這道肉菜。

謝珺唇角微微上翹將蓋子一揭，露出一只已經脫毛的鴿子。鴿子肉不容易烹制，烹飪的時候火候很容易不到位，肉質就老了。

謝珺從冰箱中取出已經研制好的鴿子，對眾人囑咐道，“這只鴿子已經提前處理洗凈過了，事先用蔥姜絲、料酒等腌制過了，腌制的時間起碼需要在半小時以上。”

謝珺一邊將麥芽糖稀釋成為麥芽糖水，一邊將麥芽糖水均勻地涂抹在鴿子上，笑道，“我今天做的是一道鳳還巢，也就是乳鴿。記得涂麥芽糖水一定要涂抹均勻，等糖水風干了才能下鍋油炸，否則鴿肉不止受熱不均勻，炸后的顏色還會非常難看……”

謝珺點出了好幾個注意點，等下面的年輕廚師會意了她才繼續下面的油炸動作，將完整的鴿子用牙簽定型后下油鍋油炸，小心翼翼地翻身，用熱油澆在鴿身上，等乳鴿炸至金黃色可以撈出備用了。

細面擺成鳥巢的形狀下油鍋油炸定型撈出，這就是鳳還巢中的鳥巢，將油炸膨脹后的粉絲墊在鳥巢中，再將金黃色的乳鴿搬入鳥巢中。最后一步加入盤式點綴，遠遠地看過去，花團錦簇間仿佛真的有一只鳳凰在緩緩地歸巢。

這道鳳還巢是一道極具藝術氣息的菜肴，謝珺剛剛裝盤好，下面一群人已經虎視眈眈地等待不及了。等謝珺準備將這道鳳還巢端給眾人品嘗的時候，班級中有一位意想不到的人到訪了。

吳青已經站在門口有小半會兒了，但是眾人的目光都被做菜的謝珺吸引住了，被她繁復迅速如同炫技一般的烹飪技巧給迷住了，以至于都忽略了站在門口的吳青。

等吳青在謝珺完成這道乳鴿夠，才緩慢的走進教室，這才吸引了眾人的關注。