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李阿婆都這么說了，謝芬就是再有些擔憂，這時也只能答應了，她點點頭……畢竟做什么事情邁出第一步都是極需要勇氣的！

6.006

做什么事情都不是一蹴而就的，謝珺和謝芬用了一兩天的時間來準備接下來的事業。謝芬在縣城的舊貨市場里面淘了一輛二手的三輪車，買了一些謝珺需要的香料、調料。

謝珺跟村里殺豬的朱老五商量了，要了至少一個月的固定貨源，人家也給了一個給力的折扣。第一天只是試試水，謝珺訂了一條豬肘子、些許豬肝，將朱老五不要的豬皮也帶了些回家。朱老五見小姑娘細手細腳的，還笑瞇瞇地幫謝珺將這些東西送回了家。

謝珺初定賣的幾樣冷菜有水晶肘子、五香豬肝、茴香豆和鹵雞爪、雞翅。水晶肘子的制作方法費時費力，平常人家除非重要日子也很少做這道菜。

不過大夏天的，下酒時候來上一片涼爽的水晶肘子，吃時配上醋和蒜泥，最是解暑可口了！

家里別說空調，連電風扇也只有蚊帳上掛著的那一臺。正是一年中最熱的時候，謝珺忙著洗干凈豬肘子，放在鍋上蒸煮，那蒸騰出來的熱氣讓空氣中的溫度更加粘稠。謝珺趁著空檔那個的功夫，還要處理豬肝、配制鹵汁，恨不得多長出幾只手來。

謝珺面色漲的通紅，連額間的那顆朱砂痣也更加鮮艷欲滴，汗水直接順著她的臉頰向下流淌，落在泥地上瞬間蒸發了去。她頭發半濕，后背也完全潮濕，棉質的白體恤完全粘在身上。謝珺沒有半分畏熱的模樣，連眉頭都沒有皺一下，還是該干什么干什么。倒是看得一旁正在盆子里洗雞翅、雞腳的謝芬心中滿是沉甸甸的心酸，她擦干手，進屋拿了一柄蒲扇，站在一邊悶聲不響地給謝珺扇風。

等豬肝下鍋后，謝珺才有些許空閑坐下來休息會，這時候她的衣服已經濕的可以擠出水來。她半瞇著雙眼，這才感受到一陣清爽的涼意，她抬起頭見謝芬正給她扇扇子。有些哭笑不得起來，嗔道，“媽！我不熱！”

見謝芬一副不信的模樣，又加大了扇風的力度，謝珺明顯有些無奈了。她是真的不熱不累，在她做菜的時候，她差不多已經進入了一種忘我的境界。除非只有廚房起火，她是不可能分出半點心思出來的。

還沒等謝珺屁股坐熱，又站起來干著干那了……這一天，住在謝珺周圍的鄰居，無時無刻不在聞著從謝珺家廚房里傳來的香味，一個個吞著口水，連飯都吃不香了。

***

下午三點左右，謝珺母女兩從家里出發了。

謝珺在縣里讀香覃一中，香縣論富裕在省里排不上前三，但香覃一中卻是聞名全省的，那超高的升學率幾乎秒殺全省其他所有高中。謝珺在這里念了三年高中，對香縣周圍很是熟悉。

距離香覃一中不遠的菜市場，在早上和傍晚，是整個香縣人流量最集中的地方。

謝珺母女兩來晚了，主要的干道已經被平時熟悉的流動商販占領了。那些賣小吃的、賣小菜的、賣百貨的，平時都有各自的約定，對底盤劃分很是清晰。今天突然看到一個生臉出現，沒打招呼，也不甚在意。

謝珺和謝芬并沒有多話，兩人推著破舊的三輪車來到了最邊上。這里位置不出眾，來往的行人很少，偶爾有人會施舍余光向這里瞟上兩眼。

謝芬平時一個老實溫婉的婦人，哪里做過買賣，這剛開始的叫賣就直接難住了她。她嘴唇閉閉合合，舌頭好似打結了一般，最終冒出一個“好吃的水晶肘子”，這聲音比蒼蠅叫還小，似乎只有站在她旁邊的謝珺才能聽到。

謝珺端起裝著鹵汁的鐵鍋，放在從家里帶來的、燒著火的爐子上，揭開蓋子。做好這番動作后，她眉目之間顏色不變，便大聲叫喊起來，“好吃的水晶肘子、茴香豆、五香豬肝、鹵雞爪、雞翅，全都有了！下酒最香最可口了。”

謝珺聲音清脆，音色清亮，在這嘈雜的菜市場，一下子叫出來格外明顯。伴隨著她的叫賣聲，一股似有如無的香味從她的方向傳來，菜市場什么都有的賣，味道千奇百怪，甚至有些難聞。但那股味道卻極有辨識度，直愣愣地沖進了每個人的口腔，那是一種千回百轉的食物香味，勾起了每個人心中對家的最美好的回憶。

謝珺覺得眼前視線一暗，她一抬頭見一個高大的男人站在她面前。男人穿著藏藍色工作服，上面臟滿了斑斑點點的油污，甚至連男人的手上都是這種機械油污，身上傳來一陣刺鼻的味道。

男人顯然有些局促，眼神在謝珺的攤前徘徊不去，過了幾秒鐘的思索，他才下定決心似的開口詢問，“你家賣的最便宜的是什么？”

謝珺一愣，神色不變道，“茴香豆。”見男人的眼神閃過猶豫，謝珺又加了一句，“這個無論是下酒，還是給小孩子當零嘴，都很好吃的。”

謝珺笑著用牙簽戳了一粒茴香豆，遞了過去，向男人點點頭。

茴香豆是一種鄉土氣息很濃重的風味小食，做法也格外簡單。選取質量佳的干蠶豆，在水里浸泡瀝干。入鍋里加水，用急火煮15分鐘，加茴香、桂皮、食鹽和食用山萘，再用文火慢煮，使得調味逐漸從表皮滲至皮肉之中。