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民國(guó)驚鴻最新章節(jié)！

＂驚鴻，你不用擔(dān)心了，舅母已經(jīng)幫你取消了。＂

“舅母！”沈驚鴻哭泣著撲到唐太太懷里，她的懷抱，對(duì)從未嘗過母愛的沈驚鴻來說，就如同母親的懷抱般溫暖、安全。

“不哭了，孩子，好好睡一覺，明天早上去給你姥姥請(qǐng)安。”

沈驚鴻幸福得點(diǎn)點(diǎn)頭，雖然生母不在了，但這一下子多了一家子親人，自己和杜佑良的愛情也有了姥姥家人的庇護(hù)，她受寵若驚，心口像含了飴糖一樣甜蜜。

第二天，唐公館舉辦了盛大的家宴，慶祝沈驚鴻認(rèn)祖歸宗。

精明能干的唐太太特意請(qǐng)聘了兩位廚師掌勺家宴，南北風(fēng)味兼具。一位是“明湖春”飯店以烹制杭州風(fēng)味菜見長(zhǎng)的的高級(jí)廚師，另一位是雅園以燒制官府菜聞名的總廚。

轉(zhuǎn)過一道紅樓金陵十二釵四折屏風(fēng)，沈驚鴻孝順得攙扶著老太太入席。

老太太今天特意穿了一身絳紅綢黑牡丹印花旗袍，戴了一串白珍珠項(xiàng)鏈，顯得精氣神十足，富貴雍容。

沈驚鴻乖憐得偎在她身邊，親親熱熱得叫著“姥姥”，她歡喜得笑瞇了眼，一早起來，臉上堆著的笑就沒有收攏。

她緊緊握著沈驚鴻的手，摩挲道：

“驚鴻丫頭，現(xiàn)在回了家，以前的苦不會(huì)再來了，姥姥，還有你大舅媽，今后都會(huì)好好寵著你！”

沈驚鴻伏在老太太懷里，幸福地抽泣，哽咽地哭道：

“姥姥，驚鴻終于回來了，回來找到親人了！”

“不哭了，孩子，瞧瞧你大舅母給你備下的這頓家宴，我們不要等菜涼了，孩子們都入席吧！”

老太太話落，沈驚鴻把她扶到主位前坐定，緊挨著她坐下，然后唐太太和唐瓊、江琳、衛(wèi)峰、雪珊母女也在次座分賓主一一坐定。

沈驚鴻往桌上一看，滿桌珍饈香味撲鼻，她暗暗咽下肚里的饞蟲。

那加大號(hào)的鐵梨木雕花桌上，里一圈，外三圈地排滿了三十六道大菜。有西湖醋魚、東坡肉、叫化雞、燴海參、白斬雞、軟炸肝尖、炒腰花、醬爆雞丁、猴頭菇、梅干菜扣肉、什錦蛋、蜜汁火腿、榆錢炒蛋、嫩苜蓿炒雞片、鮮蘑菇燉羊雜、鮑魚燉雞、沙丁魚、雞絲棗泥山藥等等。

這些都是江蘇的名菜，西湖醋魚是老太太非常喜歡的菜。老太太首先夾了一筷西湖醋魚，挑到沈驚鴻碗里，憐愛道：

“孩子，嘗嘗這魚！”

“這道軟炸肝尖不錯(cuò)！”唐瓊興奮的叫道。

“這道菜用豬肝上部切成片，用鹽、料酒、味精腌制片刻，然后掛雞蛋糊，再用七八成熱的花生油炸，在表面的糊剛剛凝固的時(shí)候就撈出來，加熱鍋里的油至沸熱，再把肝尖放下去炸。這樣經(jīng)過兩次炸制的肝尖外酥內(nèi)嫩。”

明玉春的廚師在桌前介紹道。

“這里面燒菜的學(xué)問，我也略知一二。熘肝尖和熘腰花要做的好，原料必須用新宰殺的豬的油肝和鮮腰。加工時(shí)食材不能清洗，洗則味失。要現(xiàn)吃現(xiàn)切，油肝切成柳葉片，鮮腰切十字花刀。不用掛糊上漿，只用蔥姜焌鍋，再以旺火快炒，出鍋前淋入少許芡汁即可。這樣才能保證菜的鮮嫩。“

衛(wèi)峰是個(gè)雜家，也是一只吃貨，對(duì)舌尖上的美味自然略有研究。

他大大方方望了沈驚鴻一眼，眼神不再忸怩，儼然一個(gè)嚴(yán)肅的大哥，當(dāng)?shù)弥蝮@鴻是自己的表妹，他急忙剎車，把肚子里的傾慕咽到肚里。

“這道醬爆雞丁可是單廚師的絕活？”唐太太品嘗了一口，欣然問道。

單廚師點(diǎn)點(diǎn)頭，笑著介紹道：

“這道菜要做的好吃，有很多講究，比如要用豬油爆炒，要用黃醬而不是甜面醬，但就這兩點(diǎn)，現(xiàn)在的很多餐廳都難以做到了。我一直強(qiáng)調(diào)，飲食文化要?jiǎng)?chuàng)新，但基礎(chǔ)一定是先保留和傳承傳統(tǒng)，否則就是亂來了。”

吃到一半，傭人又端上來一大盆子清燉牛肉面，這盆面自始至終用中火燉，還要不斷地撇油和浮沫，讓湯清澈見底。

沈驚鴻平時(shí)為保持身材吃得很少，卻也禁不住誘惑，一口氣吃下兩大碗。

老太太見外孫女吃得歡樂，喜笑顏開，目光充滿愛憐地說：

“丫頭，你喜歡這牛肉面，叫廚房學(xué)了這道做法，天天做給你吃！”

“奶奶，你這么寵愛驚鴻妹妹，珉君要吃醋了！”唐瓊氣嘟嘟得翹起嘴，佯裝生氣。

“哈哈，你在奶奶身邊承歡了十九年，多疼疼你妹妹，你就不樂意啦？”

這幾日，杜公館上下一團(tuán)喜氣，傭人們忙得人仰馬翻，送帖子的送帖子，雇轎子的雇轎子，要采辦的去采辦，熱鬧非凡的場(chǎng)面似乎掩蓋了隱隱的矛盾。

但，平靜的湖面下，總暗藏著風(fēng)波激流。

這日早晨，杜佑良穿戴完畢，被老管家叫了去說老爺要訓(xùn)話，便叫來聽差的四喜交辦道：

“你把這束花和這盒點(diǎn)心給尹公館尹小姐送去，告訴她——我聊表謝意！”

四喜捧過杜佑良手中一大把清香撲鼻、紅艷似火的杜鵑花，新奇得問：“少爺，這映山紅是哪里采的，這樣好看？”

“啰嗦！”