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孟文飛上午到了公司先找了方靖問(wèn)清楚了情況。方靖與鄒嵐確實(shí)談得不錯(cuò)。

“我覺(jué)得嵐姐提的那些挺好的，我想做。但里面涉及的好多東西我不懂，所以我也沒(méi)答應(yīng)下來(lái)。我跟她說(shuō)飛哥同意我就沒(méi)問(wèn)題。”

孟文飛對(duì)方靖的信任與依賴很滿意，心情非常好。“我中午去談?wù)効矗瑤湍惆寻殃P(guān)。”

方靖很開(kāi)心，謝過(guò)之后要走。

孟文飛又叫住她：“今天是我生日。”

雖然他一向不過(guò)生日，但不知道她會(huì)不會(huì)有什么表示。

“飛哥生日快樂(lè)。”方靖馬上說(shuō)。

就這樣？好冷淡啊。孟文飛有些失望。

方靖眨眨眼睛，又道：“要是沒(méi)什么事，我先出去了。”

孟文飛揮揮手，讓她走了。

小沒(méi)良心的，他要去幫她的前程談條件了，她卻沒(méi)把他放心上。

方靖出了孟文飛辦公室，直奔丁鈴的辦公室去。“丁姐，飛哥中午要出去，正好可以準(zhǔn)備。我下午把蛋糕烤好。”

丁鈴打了個(gè)ok的手勢(shì)：“放心吧，花我買(mǎi)好了，不會(huì)讓他發(fā)現(xiàn)的。生日賀卡這些中午讓大家簽，都交代好了，保密。”

方靖很開(kāi)心，學(xué)著丁鈴也打了個(gè)ok手勢(shì)，然后下樓去了。

可惜她只會(huì)做最簡(jiǎn)單的蛋糕。方靖心想，日后等她技藝精進(jìn)，她一定要給飛哥做超級(jí)美超級(jí)好吃的生日蛋糕。

中午，孟文飛到“國(guó)哥的廚房”時(shí)，鄒嵐帶著畢卉也剛到。鄒嵐顯然跟“國(guó)哥的廚房”里的人很熟，餐廳按她的要求特意給留了個(gè)僻靜的角落位置，還給送了餐前甜點(diǎn)和果酒。

“這個(gè)國(guó)哥，你是他經(jīng)紀(jì)？”孟文飛問(wèn)。

鄒嵐搖頭：“不，他已經(jīng)紅了才跟我們合作的。他跟直播平臺(tái)有合約，直播平臺(tái)與我們公司有合約，是這么個(gè)關(guān)系。我?guī)氵^(guò)來(lái)，是想讓你看看他的餐廳。”

孟文飛剛進(jìn)門(mén)的時(shí)候就四下打量過(guò)，很有特色的一家餐廳，布置得很居家。有沙發(fā)、書(shū)柜、電視墻、壁爐，客廳連著餐廳，餐廳挨著廚房。像一個(gè)放大版的樣品屋，簡(jiǎn)約風(fēng)格，大方利落。

“方靖想重開(kāi)‘終于等到你’，她說(shuō)那是她外婆的店，名字也是外婆起的。她外婆等她外公回家等了一輩子，現(xiàn)在算起來(lái)，可能外公也已不在人世，但她還是希望能查出外公的消息，以了卻外婆的心愿。”

孟文飛點(diǎn)頭，這個(gè)他知道。

鄒嵐分析了方靖的優(yōu)缺點(diǎn)，也給孟文飛講了現(xiàn)在私房菜館的市場(chǎng)情況，各美食主播的特色和營(yíng)銷(xiāo)路子。她用方靖和陳國(guó)希還有其他人的情況來(lái)做比較，菜品風(fēng)格和市場(chǎng)定位等等她也有看法。

孟文飛很認(rèn)真地聽(tīng)，他知道鄒嵐是下了工夫準(zhǔn)備的，她跟他說(shuō)這些也是為了表現(xiàn)她的專(zhuān)業(yè)，取得他的信任。這表示，方靖在她這兒過(guò)關(guān)了，她確實(shí)很想簽方靖。

飯畢，鄒嵐把市場(chǎng)情況說(shuō)得差不多。上了餐后飲料，她開(kāi)始談對(duì)方靖?jìng)€(gè)人的規(guī)劃。她拿出資料遞給孟文飛：“我做了方案，你可以看看。”

孟文飛接過(guò)了。他一邊看鄒嵐一邊繼續(xù)說(shuō)。

“我想讓她從私廚做起。一來(lái)她有興趣，有成功經(jīng)驗(yàn)，這可以讓她建立自信，有成就感。二來(lái)這部分能讓她馬上有收入，這也是她目前急缺的。至于營(yíng)銷(xiāo)這塊，她前期的私廚工作我會(huì)幫她接些紅人客戶，讓紅人大v來(lái)幫她宣傳，但這些前期積累了之后，她自己的自媒體宣傳也得跟上。她需要學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)微博，開(kāi)直播，以她現(xiàn)在的狀態(tài)，她還需要一段時(shí)間。”

孟文飛快速瀏覽資料，道：“據(jù)我所知，你們公司并沒(méi)有私廚經(jīng)紀(jì)這一項(xiàng)業(yè)務(wù)。”

“是我個(gè)人資源。”鄒嵐道。“如果嚴(yán)格按公司的路子走，方靖不合格。”

孟文飛點(diǎn)頭。

鄒嵐繼續(xù)道：“方靖的基本功還不夠扎實(shí)，她對(duì)食材的理解還只限于普通菜市場(chǎng)能買(mǎi)到的那些，要發(fā)展到高端私廚，她還需要學(xué)習(xí)。培訓(xùn)方面我可以安排，名廚的人脈公司這頭也是有的。”

孟文飛繼續(xù)點(diǎn)頭，道：“私廚的工作，得給她配助理，要有車(chē)接送。不能讓她獨(dú)自去陌生人家里。”

“這個(gè)當(dāng)然。我寫(xiě)了，兩個(gè)助理，還有相應(yīng)的廚具、餐具用品。另外，她現(xiàn)在接活定價(jià)太便宜，不符合定位，這塊以后我來(lái)把關(guān)。還有客戶的選擇，不宜多，太多了一來(lái)她的菜品質(zhì)量受影響，她現(xiàn)在靠創(chuàng)意點(diǎn)子取勝，這東西不是取之不盡的，用得越多越?jīng)]新意，她必須得收著點(diǎn)。二來(lái)物以稀為貴，她要做精品，就要保證她的工作成果值得客戶付高價(jià)。”

“這點(diǎn)她肯定很猶豫。”

“對(duì)。她現(xiàn)在腦子里就想著多做多掙錢(qián)。我把道理講給她聽(tīng)了，長(zhǎng)線規(guī)劃，我看她有點(diǎn)舍不得的樣子。”

孟文飛笑：“這個(gè)小摳門(mén)。”

鄒嵐清了清嗓子，道：“還有就是，如果她走上了這條路，她必須從你的公司離職。她需要時(shí)間訓(xùn)練、研究新菜、做宣傳，所有的精力和時(shí)間都放到這工作里。”

“當(dāng)然。”孟文飛對(duì)此有心理準(zhǔn)備，“我這里只是她的過(guò)渡期，她的未來(lái)不是公司食堂主廚。但我需要確認(rèn)她已經(jīng)穩(wěn)定了，收入和生活沒(méi)問(wèn)題才行。她對(duì)你來(lái)說(shuō)也是個(gè)賭注，你不能確保她以后會(huì)紅，能掙錢(qián)能開(kāi)店。私廚的工作也只是第一步探路，如果她后期的資源沒(méi)有捧出來(lái)，你拿不到太大的好處。所以前期你們一定不會(huì)有什么投入。”

孟文飛把企劃案往后翻：“預(yù)算情況有列嗎？”

鄒嵐也不跟他來(lái)虛的，幫他翻到那一頁(yè)：“前期確實(shí)不會(huì)有什么投入，她需要靠自己的私廚工作收入來(lái)填補(bǔ)成本。助理、車(chē)子這些全會(huì)算到費(fèi)用里。開(kāi)微博不花錢(qián)，但日常宣傳她需要時(shí)間投入，還有她得學(xué)習(xí)。前期的營(yíng)銷(xiāo)我可以用資源幫她帶個(gè)幾次，但長(zhǎng)期肯定是有費(fèi)用的。還有培訓(xùn)這些也一樣，前期我?guī)退倚┟赓M(fèi)或者費(fèi)用低的，她負(fù)擔(dān)得起的……”

“如果是好的培訓(xùn)，別錯(cuò)過(guò)了，費(fèi)用我來(lái)出。”孟文飛插話道，“你隨便找個(gè)什么理由讓她安心去學(xué)就行。”

“行。”鄒嵐也不客氣。

孟文飛掃兩眼就把預(yù)算和收入預(yù)期看完：“她有可能一年時(shí)間只是收支平衡，掙不到什么錢(qián)，甚至入不敷出。”

“也有可能兩個(gè)月就成為搶手的私廚紅人。”鄒嵐擺擺手，“飛哥，你很明白，誰(shuí)也不能保證成功，這需要個(gè)驗(yàn)證的過(guò)程，是有很大風(fēng)險(xiǎn)的。”

“那在她成為私廚紅人之前，你先把她當(dāng)兼職用吧。工作日的時(shí)間如果她需要我可以給她批假，休息日的時(shí)間她都可以用。”

“但她依然需要租房，有個(gè)家居直播的環(huán)境。”

“然后交不起房租的時(shí)候被房東趕出來(lái)？”孟文飛不能接受方靖受這樣的委屈。她這么要強(qiáng)，就算她愿意到時(shí)拖著行李箱回來(lái)向他求助，她的自尊心肯定也很受傷害。“她做直播沒(méi)優(yōu)勢(shì)，你不是說(shuō)了嗎？這個(gè)可以放到后期再慢慢來(lái)。”

“沒(méi)優(yōu)勢(shì)所以才需要練，這個(gè)是需要時(shí)間積累的。不是她今天開(kāi)直播下個(gè)月就百萬(wàn)粉絲了，不可能的。她現(xiàn)在就是不適應(yīng)，所以她得盡快適應(yīng)。她想要資源，就得紅。不然她熬個(gè)八年十年也只能去擺攤。連尹則這樣的大神都不停露臉維持熱度。這個(gè)社會(huì)這么現(xiàn)實(shí)，你是紅人，你就有資源，你就能拿到投資，你就能開(kāi)店，網(wǎng)紅店就能掙錢(qián)。再說(shuō)句不好聽(tīng)的，你是紅人，名廚老師更愿意教你，不然是個(gè)阿三阿四都想來(lái)拜師，怎么顧得過(guò)來(lái)。資源都是互換的，空手套白狼的那些是騙子，一錘子買(mǎi)賣(mài)，不長(zhǎng)久。”

孟文飛知道這些道理，他道：“她可以在我家做直播。”

“你家廚房太小了，光線也不夠。她不是游戲主播，有張電腦桌就行。她需要一個(gè)好的廚房環(huán)境。”