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這場雪過后,農(nóng)歷新年越來越近。S市的大街小巷充斥著喜慶的紅色。各大商家也在年關將近之時推出各種促銷活動,商場里人頭攢動,人們都忙著準備年貨。
臘月二十九下午,公司正式放假,半夏即將迎來七天的春節(jié)假期。下班時,同事們都相互提前祝賀新年快樂。
半夏久違地去了一趟農(nóng)貿(mào)市場,盡管已經(jīng)是下午,市場里各個攤位前還是人潮涌動,攤位上的食材仍然充足。買了一條白鰱,魚檔的老板幫忙宰殺、切塊。在肉檔買了新鮮豬肉,請老板幫忙絞成肉沫,方便做成肉丸子。對于半夏來說,最不能缺少的是蔬菜。買了油麥菜、生菜、大白菜、芹菜、小蔥等,還有豆腐、海帶。
沒有搶到臘月三十回家的車票,買到了大年初二的票,于是半夏決定初二再回家。雖然并沒有什么特別的事,家里也沒有人,但半夏還是習慣每年過年回一趟老家。
臘月三十,半夏在上午把家里打掃了一遍,然后把在街邊買的對聯(lián)貼在門口。雖然是租的房子,但過年的氛圍還是要有。
下午,半夏開始準備一個人的年夜飯。先把米飯蒸上。從冰箱冷藏室里拿出昨天買的魚,已經(jīng)切成塊,用水清洗一遍,放入碗中。切了一些姜絲和小蔥,淋上料酒,魚要腌制十五分鐘,才能去除腥味。腌好之后把姜絲、小蔥和料酒倒掉,把魚裝進盤子,重新放在盤底和魚塊上面撒上姜絲,在魚肉上面淺淺鋪一層小蔥。另外把一個紅彩椒切成絲,撒在魚上面,顏色更好看。在鍋里大火蒸十分鐘,蒸好以后把里面的小蔥和彩椒絲挑出來,重新撒入新的彩椒絲。在鍋里把油燒熱。在盤子里淋上蒸魚豉油,把熱油淋在魚肉上面。
清蒸魚塊做好。海帶已經(jīng)提前泡發(fā),此刻變得肥美多汁。切成小片,再把豆腐切塊。鍋里的水沸騰后一起放入海帶和豆腐,煮一碗海帶豆腐。
豬肉沫淋上少許淀粉水,攪拌,然后在手里利用虎口部位擠出一個個圓潤的肉丸子,放入冷水中備用。水開后放入肉丸子,全部浮在水面表明已經(jīng)熟了,再放入洗好的蔬菜一起煮。很快,肉丸蔬菜湯也做好了。
一個人吃年夜飯,沒有必要做一大桌子菜、做得過于豐盛,一切以自己舒適為先。吃魚是年夜飯的慣例,半夏口味清淡,做的也都是符合自己口味的菜。
做的菜不多,也并沒有多復雜,時間居然一晃就到了五點多。先簡單收拾了一下剛才做菜的地方,然后依次把做好的菜端到外面的飯桌。這些菜的份量都不是很大,恰好足夠半夏一個人吃兩頓。老家有一個習俗,大年初一早上不開火,也就是不做新的菜,所以半夏做的份量可以吃到明天早上。
一個人在飯桌前安靜地吃年夜飯,沒有特意打開視頻或者音頻作為背景音樂。做一件事的時候要專注,即便只是一頓飯,這是半夏的一個生活準則。
外面有小孩子玩鬧的聲音,應該是已經(jīng)吃過晚飯,在樓下玩耍。過年期間的家長對小孩子們格外地寬容,半夏想起小時候的她也是在吃過年夜飯后就跑出去跟村里同齡的孩子一起玩耍,家里的大人不會過分管束。
晚飯后,把剩下的菜連碗套上保鮮膜放進冰箱。碗筷洗好,再仔細收拾做飯的“戰(zhàn)場”。都收拾完畢后,外面的天空已經(jīng)很黑了,冬天本來就天黑得早。