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因為在延禧宮里,李德全便特意沒有按照尋常的工序直接去御膳房傳菜,他曉得每回來惠貴人這兒,萬歲爺總能吃著一些新鮮的吃食。
可云惠卻沒有做聲,絲毫沒有提議吃些什么。玄燁見她不說,于是便對李德全道:“今兒天太冷了,就吃火鍋吧。”
這個時候的火鍋是最好吃的,不像現代人用電磁爐,電加熱出來的東西和火加熱出來的東西,味道還是有很大的不同。所謂火候,你那“電候”能比嗎?
不一會兒,傳菜的奴才們便端著鍋子上來了。那鍋子中間是個銅的出煙的圓柱,底下用鐵架子加起來。這就是最正宗的老北京火鍋兒了。食材不是一般的豐富。
光是肉就有好幾樣:豬里脊、火腿片、、臘肉、用來涮的牛羊肉擺了三大盤兒;素菜擺的是:黃心兒的娃娃菜、香菇、豆皮兒、萵筍、番薯片、冬筍、白蘿卜、冬瓜、口蘑、木耳、玉蘭片……外加各種魚片、蛤蜊。
云惠看的直流口水,這個季節,你也就只有生在皇帝家,才能吃到這些新鮮的東西。北方人有習慣,這些蔬菜都會藏在地窖里。
北方人吃火鍋,醬料自然也是少不了的。
對怎么搭配醬料,云惠在現代的時候作為資深吃貨,也是很有研究的。
用姜汁拌上蒜泥、醋、白糖、香蔥、芫荽,放一碟子,蘸著魚片、蛤蜊吃最好吃;一勺用豆豉炒的干香的辣醬,兩勺鮮紅椒,一勺朝天椒,再加上蒜泥,芫荽、香蔥,這是涮牛羊肉的;不過云惠最喜歡的是這一種調制方法,一勺芝麻醬、一勺花生醬、再放一塊兒豆腐乳,那個味兒別提多香了。
云惠心滿意足地調好各種醬料,才忽然想起來,自己是不是應該先跟小玄子客氣客氣?畢竟自己現在是處在封建階級社會,吃人家的、用人家的,老手不勞動。
于是便把調好的一碗芝麻花生腐乳醬放到玄燁面前,笑道:“皇上,您嘗嘗臣妾調的這個。”
玄燁有些吃驚地接了過來,用疑惑的目光打量了再三,又湊近聞了聞,十分嫌棄地推了回去,“咦~這什么東西?朕不吃,看著像稀屎。”
作者有話要說: 求打包作者~(≧▽≦)/~啦啦啦
第33章
李德全站在一邊氣得直翻白眼,奴才的親萬歲爺,您還能不能愉快的聊天兒了?老祖宗不讓您來接近惠小主的時候,您日思夜想著;如今好不容易“放出來”了,您這又是何必呢?人家好心好意地給您調了一碗醬,您倒好,說人家調的像稀屎!
正想著如何給這兩位主子解圍呢。很快,李德全便發現這兩人根本不需要自己去解圍:萬歲爺說了惠貴人調制出的醬像稀屎,可惠貴人壓根就不生氣。這事兒若是擱在宜貴人身上,多半會噘著嘴,嬌嗔著道:“萬歲爺您欺負人,臣妾偏要您嘗嘗。”
若是換成襄貴人,這會兒子定是梨花帶雨,一臉柔弱:妾身有過,沒有調制出萬歲爺心儀的醬料。
換成馬佳氏:(誠惶誠恐)萬歲爺,嬪妾知罪,求皇上恕罪!
若是換成皇后……皇后娘娘壓根兒就不會去做這件事。
可眼前這倆人,一個嫌棄著對方,另一個充耳不聞,依舊吃著自己的火鍋。另一個繼續逗。
李德全看出來了,萬歲爺最大的樂趣在于逗逗惠小主,而惠小主卻是個十分“經逗”的人。你說,我聽,好聽的我笑納,不好聽的,左耳朵進右耳朵出。給您調制好了醬,是跟您客氣客氣的,愛吃不吃,不吃拉倒。
兩個人就這樣繼續吃著,絲毫沒有因為方才這一句話就傷了和氣。
玄燁見自己沒“逗成”云惠,便有些失望惆悵地拿起了筷子,一邊偷偷看她怎么吃,一邊自己也吃了起來。
她還真就夾起一塊涮好的羊肉,夾到醬碟子里,蘸了蘸那加了腐乳花生碎的芝麻醬。那涮羊肉本來就在辣鍋里沾了辣椒,放這芝麻腐乳醬里這么一蘸,辣味少了點嗆人,反倒更香了。<script>chapter1();</script>