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孟錦繡好奇：“鄭郎君既然想去找九娘，又為何不?去？”

“孟小娘子。”鄭遷抬了一下眼皮，算是同?孟錦繡打過招呼，他道：“萬一我這次去了，她不?理我怎么辦？”

鄭遷很苦惱的抓了抓頭發，這模樣?同?他以往那風流倜儻的樣?子，大不?相同?。

孟錦繡握著杯子喝了口水，看著這對歡喜冤家，倒是有?點不?知道該說什么了。

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等回了食肆之后，孟錦繡見食肆中仍然同?往日般熱鬧，倒是有?些驚訝。

她叫來阿蘿詢問?是什么回事，不?用孟錦繡問?，阿蘿已經倒豆子般飛快的解了孟錦繡的疑惑。

阿蘿笑嘻嘻說道：“原本聽了小娘子的話，準備停業半日。但是過了中午還不?見小娘子回來，食客們又聽說咱們食肆新來了廚子，所以就說留下來嘗嘗。”

孟錦繡聽完阿蘿的話，訝然瞧了瞧阿青，就見阿青靦腆的點點頭，說這些吃食的確是他做的。

孟錦繡連忙進了廚房里，嘗了一筷子阿青做的菜，有?些驚喜的看他一眼。當即就決定，將阿青的工錢，加到同?阿風和阿蘿一樣?。

阿青聽完孟錦繡的話，圓臉上露出個笑容，看向孟錦繡的眼神，比先前更加崇拜。

經過這一樁事情，孟錦繡倒是對阿青更加感興趣起來。

她從一旁的高凳坐了，細細的朝阿青詢問?：“除了這些普通吃食，你還擅長做些什么？”

第80章 酒燜酥魚、河鮮小炒

阿青：“小娘子是想問我的拿手菜嗎？”

見孟錦繡點點頭, 阿青歪了一下?腦袋，想一想說道：“倒也沒什么特別的拿手菜。不過因?著家鄉多河流湖泊，倒是慣常做些河鮮小炒。”

見孟錦繡面露興趣, 阿青方才心中還有些忐忑，這?會兒徹底放松下?來, 撿了幾道自己慣常做的吃食詳細說了說。

阿青道：“今日，我瞧著小娘子這?里的吃食花樣?豐富, 只單單沒有這?些個。”

孟錦繡雙眼盯著阿青, 雖然面上表現得還算平靜, 心里面卻樂開了花。自己這?樣?, 算不算是意外撿到寶了？

眼下?食肆中雖然沒有河鮮，但魚卻是不難找。孟錦繡讓阿風出去?買了一條草魚回來, 讓阿青在廚房中做了來。

阿青將那足有三斤多重的草魚接過來, 動?作熟練的殺好刮去?魚鱗, 然后在頭尾部各劃下?一刀, 貼著魚骨將兩片魚肉片下?來。

瞧他動?作利落, 沒有半點拖泥帶水, 一看就是慣常做魚的。孟錦繡看在眼里，忍不住點了點頭。

阿青將那片下?來的魚撕去?黑膜，等切片之?后先用?清醬汁和?蔥姜腌過, 然后下?鍋炸。等炸制完畢撈出來，阿青瞧著面前那一罐罐的醬，倒是犯了難。

孟錦繡瞧出他的疑慮，笑笑說道：“這?些醬你隨意用?就是，我看你將這?魚片炸過一遍, 接下?來是不是打算用?酒燜？”

阿青連忙點頭：“正是酒燜酥魚的做法，小娘子好眼力。”

孟錦繡想了想, 朝其中一只罐子上一指：“既然如此，不如加些茱萸醬試試。”

阿青今日做吃食的時候，就聽不少?食客提到過茱萸醬，原本就已經從心里好奇。此時聽孟錦繡又提起，連忙從嘴里“哎”了一聲，他將這?盛茱萸醬的罐子打開，往鍋里額外加了些茱萸醬下?去?。

等這?一鍋酒燜酥魚做好后，阿青先試吃了一口，臉上露出個驚訝的表情來。

他驚喜的看向?孟錦繡：“小娘子讓加這?茱萸醬半點沒錯，多了這?辣味，比我先前做的那口味還要好吃。”

孟錦繡用?筷子夾起來嘗了一口，發現這?就燜酥魚的味道確實不錯，湯汁香濃、外酥里嫩不說，因?著加了些茱萸醬下?去?，做出來是甜辣口的，魚又鮮香。若能再配上一碗米飯，絕對是下?飯利器。

阿蘿和?阿風在一旁聞著那味道，早就已經饞得直咽口水。

孟錦繡轉頭看見二人這?眼巴巴的模樣?，不禁笑笑，說今天午飯就吃這?酒燜酥魚。

阿蘿原本是吃過東西的，此時聞著這?香濃的鮮辣味道，竟然又感覺餓了。

見食肆內已經沒了客人，四人圍著一張大食案坐下?，阿風又煎了些羊肉并蔬菜來，就這?么配著碗米飯，這?一頓飯吃的津津有味。

吃飯的時候，孟錦繡又問阿青需要些什么河鮮，若是剩下?了該如何存放。

阿青說不打緊的，這?河鮮最是好活，只要水換的勤些，在廚房里養上幾天不成問題。

孟錦繡想了想：“雖然是如此，但如今天氣一日比一日熱起來，這?河鮮還是盡量用?新?鮮的好。”

阿青十分贊同：“這?是自然的，無論魚、螺還是貝類，新?鮮的味道更鮮甜些。”

他想了想又說道：“其余河鮮，也可以用?這?甜辣口的做法，除此之?外蒸或者?炒也行，也可以同豆腐一起燉湯，不拘什么樣?的做法，做出來皆好吃的。”

阿蘿和?阿風吃著這?外酥里嫩的鮮美魚肉，邊聽邊不住的點頭。孟錦繡當即決定，接下?來就在食肆中，推出這?河鮮小炒的新?菜品。

既然將新?菜品確定下?來，孟錦繡開始琢磨采買河鮮的事情。長安城周圍河水和?湖泊極多，素來有“八水繞長安”之?稱，故河鮮并不難尋的。

盡管如此，孟錦繡為了保險起見，還是趁第?二日農莊上送菜的時候，先詢問一下?這?相熟的農戶。

這?農戶聽說孟錦繡想買些河鮮，搖搖頭說道：“雖說農莊周圍也有河流，但大伙兒卻不擅長這?個，就算能撈些河鮮，數量也不多，更不可能每日供給。不過離莊子上不遠，倒是有處漁村，順著莊子大路往北過了河就是。孟小娘子若是有需要，某倒是可幫忙打聽一下?。”

孟錦繡聽這?農戶這?樣?說，連忙點點頭謝了，不想竟還有這?樣?的意外之?喜。

那農戶同孟錦繡早熟絡了，況這?一年賺錢不少?，笑著說孟小娘子不必這?么客氣。等到傍晚的時候，那農戶便又來了一趟，還帶了個漁村的少?年郎來，拉了不少?今日剛打撈上來河鮮。

孟錦繡檢查了一遍，見這?些河鮮果然品質極好，那少?年郎要價也實在，就這?樣?點點頭定了下?來。她叫來阿青，又讓他確認了一遍無誤之?后，這?各式各樣?的河鮮小炒，就這?么新?鮮上市了。

第?二日，凡是來食肆中吃飯的食客皆發現，食肆外面的小竹牌上，多了一排新?推出的菜品。這?些菜品里面，有魚、螺和?貝類，品種花樣?繁多，做法也不盡相同。

食客們?好奇的打聽一下?，阿蘿已經嘴快的將這?新?菜品介紹給大家。