逍遙洋洋提示您：看后求收藏（詩鼎小說網網m.gzstf.cn），接著再看更方便。

水煮肉片就有些麻煩了，李暖不能光靠口授，決定親自掌勺。

在開煮之前，首先要將材料準備齊全，干花椒、切碎的干辣椒、蒜瓣、豆瓣醬，家里有豆芽和包菜，李暖各自都挑了一點出來，都洗了半盆，她本來想親自動手，但蘇氏和蔣氏都不讓她碰冷水，沒辦法，她只能在旁邊看著。

然后就是切肉，李暖想要親自抄刀，卻又被蔣氏攬了過去。

“暖丫頭，你肚子里還懷著孩子，不能碰冷水，也不能砰這些有腥氣的，對孩子不好，你說就好了，這肉咋切，老婆子保準不會給你切壞了。”蔣氏笑著道。

李暖既感動又無奈，哭笑不得到：“蔣婆婆，咱們莊戶人家，講究那么多干什么？”

“那不行，咱能講究就講究一點，這要是平時，老婆子就不跟你搶這活，知道累不了你。”蔣氏正經的道。

在一旁利落的切包菜的蘇氏也道：“暖兒，就聽你蔣婆婆的，咱們家要是忙不過來，沒辦法，讓你動手還差不多，咱們現在又不忙。”

“好了，娘，蔣婆婆，我錯了還不行嗎。”李暖連忙認錯，繼而笑著摸了摸小腹道，“你看看，你還沒出來呢，你姥姥和蔣太姥姥就這么慣著你，這要是出來了，還不把你捧上天去啊，這都掉幸福窩里了你。”

聽著李暖這么說，蘇氏和蔣氏都笑了起來，蘇氏笑罵道：“你這丫頭，上哪兒去投了蜜吃。”

“娘，咱家就是個大蜜缸子，我還用得著去別地兒偷嗎？”李暖面上都是幸福的笑容，轉而對蔣氏道，“蔣婆婆，肉片切成比平時薄一點的小片就行，可以稍微比平時寬一點。”

“保證切出來你滿意就是。”在刀法上面，蔣氏還是很自信的，笑著答了一句，就飛快的切了起來。

等到一籠屜紅苕糕出鍋，重新燒了清水，李暖就將豆芽、白菜分別都過了水，撈起來放在一個干凈的大盆里，然后將水倒掉，放多點葷油，待到油八分熱，放肉片進去爆炒成白色再撈起來裝進碗里，就著鍋里剩下的油，將事先準備好的半碗切碎的干辣椒倒進去，攪拌均勻之后加入幾個切成兩半的蒜瓣，翻炒一會，聞到辣椒香味，把大半碗豆瓣醬倒進去，爆出紅油，加大瓢清水，加兩大勺鹽，一湯勺醬油，煮沸了放進肉片煮上兩分鐘，最后出鍋。

李暖一邊忙活，一邊跟蘇氏和蔣氏講解：“……再加上最后一道工序，這水煮肉片就做好了。”

“這不都煮出來了嗎？問著挺香，就是不知道那半碗辣椒下去，會不會太辣。”蘇氏有些擔心的道。

“娘，這絕對不會辣，雖然辣椒放得多，但有這么大一盆菜呢。”李暖一邊將鍋刷干凈，一邊笑著道，“這水煮肉片光這樣不夠香，還要淋一層熱油。”

說完，往燒干了的鍋里倒進半碗菜油，燒熱了丟進一小把花椒和半碗蒜粒，待到油沸了，直接舀起來往一大盆水煮肉片里淋上去。