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一時忘形，他的聲音大了些，由耳麥傳到音響，讓觀眾們嚇了一跳。以為他在質疑，頓時生出不滿。

不等蕭可回答，觀眾席上的范春鳴立即站起身來，舉著手里的dv大聲說道：“魚鱗確實是蕭老板串的，我都把過程拍下來了！你們有疑問盡管來看！”

隨著他的話語，不斷有更多的人站起來，有樣學樣地沖評委隔空喊話。待到后來，沒有拍攝的觀眾也站了起來，雜亂不一的話語逐漸變成整齊統一的口喊，有節奏地喊起蕭可的名字，聲音大得快把場館的天花板都掀翻了。

見引來誤會，達爾西連忙替那為評委打圓場，“抱歉抱歉，其實他剛才想表達的意思不是質問，而是難以置信。如果他能在說話時配合下肢體動作，比如拉起蕭先生的手看看有沒有被針刺到，效果會好很多。可惜蕭先生一直被我獨占，他不敢和我搶人，所以引發了誤會。歸根結底，我也有責任。為了表達歉意，就讓我來告訴你們，蕭先生做的另一份菜是什么味道。”

他風趣的話語立即緩解了緊張的氣氛，逗得觀眾們轟堂大笑，重新坐了回去。

一派和樂融融之中，唯有御村凜面色蒼白。

幾分鐘前，他還躊躇滿志，認為榮譽唾手可得。但是現在，那山呼海嘯般的聲音似乎仍在耳畔回蕩，像一把無形的大錘接二連三不斷落下，很快便將他膨脹的自信砸得粉碎。

明明用的都是相似的食材，而且他指定的橄欖牛絕對比蕭可的更加高級，但為什么味道卻比不上對方？

近似麻木的絕望中，達爾西的聲音似乎飄得很遠，“蕭先生，這份蝦油拌魚絲只見魚肉，沒有魚刺，也沒有為了剔刺把肉搗爛的痕跡，請問你是怎么做到的？”

☆、第91章

實際上，這碟蝦油魚絲沒有留刺倒在其次，最讓人驚嘆的地方還在于外觀。

剛才負責拍照的人只顧著揣測味道，沒有注意細節。但達爾西卻一眼就看出，白碟中晶瑩透潤、與細豆芽差不多粗細的魚絲肌理十分自然，看不出刀印，也沒有剔剜魚刺的痕跡，倒像是耐心地一條一條撕下來似的。

但是，碟中的菜肴雖然只有五六口的份量，肉絲加起來至少也有三四百根。考慮到中國隊之前還耗費了大量時間來串魚鱗，純靠手工的話時間絕對不夠。可除了這個辦法，還有什么法子能將魚絲處理得如此自然？

見多識廣的達爾西一時也猜不出是怎么辦到的，分神揣測之余，不免出現了口誤，提出的問題根本不在點子上。

之前那位因為語氣問題引來誤會的外國評委本就有心挽回之前的失誤，見主持人跑偏了問題，連忙補充道：“蕭先生，我非常好奇你是怎么處理魚絲的？如果用尋常的手法，先冷凍魚片再切絲，那么它應該是扁平形狀，絕不會是現在這樣讓人驚嘆的效果。”

他的漢語和御村空一樣生硬，而且有些辭不達意。但看不清菜肴的觀眾們還是從他的表情里連猜帶蒙，弄懂了他的意思，不禁屏息靜氣，等待蕭可解釋他究竟用了什么手法。

接過周孚遞來的木制蒸蓋，蕭可展示了一下，微笑著說道：“還是利用蒸鍋。鮰魚本身沒有細刺，只要把大骨固定在木蓋上，蒸到一定火候魚肉便自動脫落。屆時再剔去長刺，將肉塊順著肌理走向處理一下就好。”

為了御膳宮將來的生意著想，如今已經很有版權意識的蕭可有意省略了一個重要處理步驟：在將整魚固定之前，要先用堿水和橄欖汁分別涂抹一遍鍋蓋。否則，脫落的魚肉將是散碎不成形狀。

不過，即使他隱瞞了這一步，其余步驟也足夠教人驚嘆。聽罷他的解釋，幾位評委以及臺下的觀眾頓時露出嘆服之色。

這手法聞所未聞。雖然說穿了看似簡單，但能想到這一點，不知要費多少腦細胞，反復實驗多少次，個中辛苦不言自明。看來，蕭可年輕輕輕就有這么好的廚藝，除了天賦，更多的還是勤奮。像他的演藝事業一樣，一步一個腳印累積打拼而來。

意識到這一點，觀眾們不約而同開始鼓掌，比起之前那三支隊伍展示菜品時要熱烈得多。這不免讓他們有些沮喪，但依舊很有風度地跟著鼓掌。

前前后后都響起了掌聲，唯獨御村凜一動不動。即使被哥哥悄悄推了一把，也仍是恍若未聞。

但這個時候，所有人的注意力都集中在中國隊上，根本沒人注意到他的失意。

達爾西贊嘆了幾句，和其他評委一道拿起勺子，開始試吃。

鮰魚同樣是中國特產，在場的評委以前基本都品嘗過，對那鮮美口感記憶猶新。當下都迫不及待想試試，看蕭可把它做出了什么樣的味道。同時也都暗暗決定：有鰣脂牛肉珠玉在前，這盤魚絲可以適當放寬品評要求，不必那么苛刻。

但當魚絲入口之后，他們頓時開始后悔：早該想到，以蕭可的手藝完全不需要刻意放水。想東想西的那些時間根本是白費，早早品嘗才是正經。

較之尋常的鮰魚，蕭可做的這份口感格外醇美，厚腴如膏，細嫩如綢，被舌尖一卷，立即融成滿腔甘鮮。仔細一品，除了食材本身的香潤之外，另又包含了幾分海味特有的咸鮮。若有似無，但并不顯得腥氣，反而讓原本的腴滑甘芳愈發明顯，堪稱點睛之筆。兩者結合，不禁讓人感嘆，海鮮海鮮，就是要這個味道才夠鮮。

品咂許久，一位中國評委好奇地問道：“蕭先生，這鮰魚我也做過，但清蒸之后沒這么鮮。請問你是不是專門用了高湯？還是說，像其他組隊一樣，今天你用到的食材也是特別指定、專門從產地空運來的？”

說者無心，聽者有意。原本面無表情的御村凜聽到這話，立即憤憤不平地在桌下握緊了拳頭，認為評委雖然沒有指名道姓，實際卻是在諷刺自己。因為，此次參賽的十支隊伍里，只有他們對食材有特殊要求，其他選手都只說了名稱就作罷。

御村空想要解釋這并沒有違反大賽規定，但又怕顯得小題大作，猶豫再三，還是選擇放棄。但他看向蕭可的眼神也像弟弟一樣，于警覺之外，還帶上了幾分不自知的怨色。

“我沒有用高湯。”蕭可沒有察覺御村兄弟的微妙變化，徑自對評委說道：“鮰魚本身足夠肥美，如果再用葷湯，不免失之肥膩，所以我只在湯里加了幾種菌菇來提鮮。”

原來如此。評委們聽得不住點頭，觀眾們也暗暗記下了這個秘方，準備以后做清蒸鮰魚時如法炮制。就算達不到蕭老板的水準，多少也能讓家常菜變得更加可口。

品嘗完畢，幾位評委開始寫評價書及打分。主辦方準備的是一張正面印有比賽燙金logo、對折起來的a3卡紙，每支隊伍用一份。按說版面盡夠，之前給日本隊寫評時，寫得最多的那位評委也不過用掉了一頁而已。

但在評價蕭可的菜品時，五位評委不約而同都奮筆大書特書，一頁那是打底起步價，基本都在一頁半以上。有位來自法國的評委更夸張，在形容鰣脂牛肉的濃香時，居然引用了本國文豪雨果的詩句，陶醉地寫了足足三大頁，才意猶未盡地罷手。

中國隊已經評完，現在只剩下印度隊。達爾西正想催促，卻聽他們的翻譯說，因為延時問題，選擇放棄。

見這支隊伍成員的表情格外痛心疾首，達爾西不禁問了下原因。這才知道，原來他們已經做得差不多了，但因為剛才貪看蕭可的牛肉，特制的馕坑烤肉一不留神過了火候，被烤焦了。

看到密封烤箱里焦炭狀的食物，達爾西遺憾而同情地聳了聳肩，安慰了他們幾句，然后將所有評價書交給工作人員，開始統計分數。

參賽隊伍由十支變成九支，看似勝出率提高了，但其他隊伍卻高興不起來。所有人都意識到，以往大部分時間以陪客姿態出現的中國隊，將會成為本屆比賽的最大黑馬。好在有五個名額，只要爭取到第二至第五名就好。

相比其他人，御村凜的心情卻要復雜得多。原本他給自己設定的目標是前三，即使蕭可實力不俗，他也有自信不會被刷下去。但，他最無法忍受的恰恰是被蕭可壓過一頭。那不但讓他之前的輕視不屑統統變成了笑話，甚至連暗藏的敵意都是不自量力！

如果——他嘴唇微動，無聲地用母語說了一句話。

恰好這時，評分結果出來。不出意料，中國隊以絕對優勢拿下第一名，亞軍則是日本隊。半年之后，他們將和其他三支隊伍一起出征里昂，再度比賽。

達爾西公布結果之后，全場沸騰。

當工作人員布置好頒獎臺，蕭可與周孚帶著燦爛的笑容站到最高點，戴上獎牌，接過8000歐元獎金的支票牌時，臺下更是掌聲雷動，鎂光燈與歡呼聲響徹全場。蕭輝光站在韓父旁邊，興奮得滿面紅光，手拍腫了也不覺得難受。

其他晉級成功的隊伍也笑得分外欣喜，樂觀地認為自己在決賽時還有機會，笑容滿面地相互擁抱祝賀。

與之相比，面無表情的亞軍組未免顯得分外格格不入。但因為御村兄弟今天基本都是表情嚴肅，觀眾們還以為他們就是這種性格，倒也沒覺得奇怪。

在接過獎牌與支票牌子，同達爾西握手之后，御村凜克制著將綢帶扯斷、用力扔遠的沖動，情不自禁說出了剛才沒有發聲的話語：“如果沒有蕭可這個人就好了。”

但現場太過嘈雜，除了憂心忡忡的御村空之外，再沒有其他人聽到。

由于御村凜以前曾因壓力過大，做出的食物味道極差，花了很長時間才調節過來。御村空不敢大意，比賽結束后，他謝絕了記者采訪，立即帶著弟弟回到酒店，打算好好開導一番。