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交待完幫廚，蕭可又問道：“展翠穿云準備好沒有？”

丁海立立即端過一只托盤，幾只潔白的大瓷盤里，整齊地碼放著足夠今天賓客所需的食材。

穿云指的是翅膀，這一道菜的主料便是雞翅，用秘法將所有骨頭剔除干凈，并保持翅身完整，再填入幾片窄長的上封云腿做為撐骨。這么一來，既撐足了雞翅，又不會出現(xiàn)火腿太過大片，讓賓客撕咬不動的尷尬情形。

它最費事的是剔骨這道工序，完成之后，只要下鍋炸至金黃便可。蕭可挑了兩盤，檢查過沒有問題，便吩咐道：“準備下鍋吧。”

將托盤交給幫廚，丁海立看了眼菜單，主動說道：“豆腐餃也差不多了。幾個費時的好了，只要再來幾個炒菜就可以開席。小蕭老師，那先我把蝦仁炒了？”

“嗯，記得一定按我交待方式的來炒。”蕭可看了一眼墻上的大鐘，說道：“你們先暫停一會兒，時間到了，我們把招牌上的紅綢給揭了。”

因為之前參演的電影有國民基礎，沒有做太多宣傳。目前這部戲也還沒到宣傳期，所以蕭可對廣告效應的認識有限。覺得開業(yè)當天請幾位朋友來坐一坐，這餐廳就算是有人知道了。

而被兒子禁止了舞獅表演計劃的韓父，實在沒辦法，只得退讓一步，結(jié)合方位生辰等等，精挑細選了一個所謂的黃道吉時，千叮嚀萬囑咐，一定要蕭可在這個時候起蓋。說這樣才能讓生意紅紅火火，讓雙方合作長長久久。

前世母妃為自己的病做了無數(shù)法事、散了無數(shù)米糧，卻都不見效果，從那時起蕭可便不信這些東西。但韓父執(zhí)意如此，為了哄長輩開心，他也只得依從。

服務員們早被提前告知了這件事。見時間差不多了，便主動提醒了正在品茶的來客。等蕭可走出廚房，賓客們已經(jīng)配合地在門外站好等著了。

小馬和搭檔見狀，趕緊抄起吃飯家伙跑到走廊對面，來了個廣角大特寫。

這么多文化界名人濟濟一堂，還有老前輩送的花籃一字排開，小馬激動得手都在顫抖，心說每次采訪蕭可準有好事。這不，不但頭條，連特輯都到手了。

記者的關注點都在熱點要素上，不知眾人來歷的蕭可卻對朋友更在意些。

他對不知何時趕來、已經(jīng)站在首列的韓家父子與文老等人微微頷首示意，又向幾位熟識的來賓打過招呼，做了簡單的致詞。末了，踩著員工搬來的樓梯，在一片掌聲里，親手揭下了招牌上的紅綢。

隨著鮮紅如火的紅綢飄落，“御食宮”三個蒼勁有力，又不失灑脫飄逸的大字，頓時呈現(xiàn)在眾人面前。

人群里，倪廣鼓著掌，看看鄧家兄弟，又看看不知來歷、但神情舉止間似乎與富豪鄧家頗為熟悉的韓熙林，悄悄捅了捅身邊的尹覺意，“你這朋友到底是什么來頭，竟能讓鄧家老大為他親自捧場。不過，他怎么不趁機辦大一點？哪怕利用鄧氏的名頭宣傳宣傳，提高下知名度不也很好嗎？”

這其實是在場所有媒體人的疑問，但倪廣問錯了人。

只聽從不知俗物為何的尹覺意說道：“以蕭可的手藝，用不著玩那些虛的。”

“這么有自信？”倪廣半信半疑，但對于宴席的期待不免又更高了幾分，暗暗希望尹覺意千萬別夸大才好。

待到紛紛回座，菜品依次呈上之后，他才發(fā)現(xiàn)，尹覺意非但沒夸大，反而是謙虛了。

伴隨著撲鼻誘人的香味，川流不息的菜肴一一上桌。色香味俱全的食物盛在統(tǒng)一的白底細金邊骨瓷盤里，看上去各有特色，卻又都足夠誘人，無聲地催促賓客大快朵頤。

舉目看去，每一道都是那么美味。倪廣提起筷子，卻犯了選擇困難癥，一時間不知該先從哪道開吃。

想了想，他很俗氣地先選了面前的鮑魚。

尋常餐廳里，通常是把個頭較小的鮑魚拿來做盅湯；個頭稍大的，則常見于高檔餐廳的套餐，往往一盤里只有一條，基本以燴食為主。

但在御食宮，卻直接用大只鮑魚來做菜，而且還是看似最家常的紅燒，一盤目測不下十幾只。對于這種敗家行為，即使是最喜歡紅燒口味的倪廣，也不禁覺得有些心痛。

挾到嘴邊試探著咬了一口，倪廣立即被這味道征服了。本屬淡味的鮑魚吸足了湯汁，口感卻并沒有因此變差，在依舊保留特有鮮味的同時，仍然是那么的彈爽細嫩。一口下去，濃汁四濺，彈勁十足。

而且，雖然同是紅燒，御食宮的味道卻不比其他家的濃油赤醬，口味要清淡得多。恰到好處的調(diào)料，適口之余卻又不會喧賓奪主，還將食材本身的天然原味烘托得愈發(fā)出眾，入口難忘。

原本打算細細品嘗的倪廣，一口入肚之后，忍不住三兩口把剩下的全吃光了。

正打算再來一條，他忽然發(fā)現(xiàn)有個盤子已經(jīng)空了一小半，而且還是種沒見過的新鮮吃法。便臨時改了主意，暫時放過鮑魚，先向那個盤子進攻。

這一次，挾過來后他沒有馬上放到嘴里，而是先擱在碗里細細打量。

海帶絲捆扎的三樣菜里，兩邊的火腿和青筍他都認得，但中間的卻有點猶疑：這到底是雞掌還是鴨掌？又該怎么吃，是分開還是就這么夾著入口？而且，看這禽掌肥油厚亮的樣子，再加上火腿，別會膩吧？

因為第一口紅燒鮑魚的口感太過美好，倪廣猶豫了一會兒，才小小咬了一口碗里的“夾心禽掌”。

食物入口的瞬間，他只想給幾秒鐘前那個猶豫不決的自己一拳頭：為什么要浪費時間啊啊啊，這么美味的東西遲享受一秒都是罪過！

鴨掌本身的厚筋滲足了陳蜜的純甜與火腿的油脂，表層糯軟，內(nèi)里卻依舊留有一層咬勁十足的主筋，滋味妙不可言。原以為會膩味的火腿，以及過甜的青筍，卻又因帶了一縷不知從何而來的淡淡酒香，顯得格外醇厚美味。

總之，完全不會膩，再吃一盤也沒問題！

把剩下的那一半吃完，倪廣發(fā)現(xiàn)，就這么三四分鐘的功夫，“夾心鴨掌”的盤子已經(jīng)快空了。不顧一位老朋友視線已經(jīng)膠著在盤子上，他趕緊先下手為強，把最后一塊搶到了自己面前的小碟子里。

剛想無視老朋友的不滿繼續(xù)吃，倪廣忽然想到，萬一在自己品嘗的時候，其他盤子也空了怎么辦？

想到這點，他依依不舍地把視線從小碟里挪開。看看桌上差不多都空了一半的盤子，不敢再犯選擇困難癥，火速舀了一勺看上去潔如脂玉，點綴著紅丁青豆，靜靜臥在燴汁里的豆腐。

豆腐切成小塊，形狀扁扁的有些像餃子。倪廣想起菜單上說的豆腐餃，心說一定就是它了。不過，這玩意兒怎么會叫餃呢？

帶著幾分好奇，他用小勺劃開豆腐。隨即發(fā)現(xiàn)，薄得還沒有指甲蓋厚的豆腐里，居然內(nèi)有乾坤，餡料十足，外表卻絲毫看不出來。細細一看，除了雞絨蝦仁之外，還有一層細碎的魚糜。

先不論味道，能在這么薄的豆腐里填進這么滿的餡料、還不漏出來，單論這手藝就是一絕。

倪廣忍不住浪費寶貴的美食時間，干了件他平時最鄙夷的事——給食物拍照發(fā)朋友圈，然后才舀起豆腐送入口中。

豆腐本身是一道借味菜，有了這鮮味十足的內(nèi)餡，連薄薄的表皮都變得更加細嫩鮮滑。又因調(diào)味得當，豆腥味與魚腥味全然不見，含在嘴里就像一包細嫩的魚味豆腐腦，在舌尖徘徊片刻，才舍得滑下喉嚨。

嘗過豆腐之后，倪廣不再敢小看其他看似普通的菜肴。挾了一塊看似平平無奇的炸雞翅，感覺手感不對，試著用筷子戳了一下，才發(fā)現(xiàn)這雞翅居然是去了骨的，改用火腿填骨。

炸雞就著火腿，這種搭配還是頭一次。咬下去滿口流油，配著表皮的芝麻，卻是噴香十足，香而不焦。

這幾樣菜各有特點，卻都是絕頂美味。放在別家，有其中一兩道就可以號稱獨家招牌菜了。但在御食宮，卻只是并排在菜單之中，沒有什么特別推薦。

倪廣對這種暴殄天珍的行為深感痛心疾首，心說回頭一定要介紹一位美食攝影家給蕭可，讓他再做一份誘人的菜單，這樣才對得起這么美味可口的食物。

恍神之間，他發(fā)現(xiàn)又上了一道菜，是清炒甜蝦。個頭雖然大，每一尾去了須足有半根筷子長，但份量卻不多，數(shù)下來剛好一人一只。