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吃罷飯,賀崢送舒忱出門。
雖說舒忱嚷著賀崢該去鋪子里了,也不過是起床氣作用下的一時氣話,現在老老實實的自己鉆進馬車里又冒出個腦袋來,對賀崢道:“中午我想吃糖醋小排和獅子頭,還有……”
賀崢打斷他:“還有一個得是素菜。”
舒忱:“……那算了你隨便吧。快進屋吧小心著涼。”
然后鼓著一張包子臉,縮回馬車里。
話是好話還挺關心他的,不過為什么總有一種被用過就丟的感覺?賀崢笑著搖了搖頭,直到目送馬車過了拐角看不見了,才轉身回了屋里。
舒忱不在家的時候,就是賀崢在用書房。好在他倆的審美還算一致,目前還沒有出現誰放了什么東西另一個看不順眼到非要丟的程度。
現在賀崢每天上午都會在書房坐一會兒,或者自己琢磨、或者回憶起來上輩子的菜譜寫一個出來。
如果今天沒靈感實在想不到,就畫點衣服的圖案。
今日倒還湊巧,賀崢不過在桌前坐了一小會兒,就想到了一樣吃食。
傳說中80、90后女性只要掌握這三道菜就可以打遍天下的:可樂雞翅、辣炒年糕、三杯雞。
現在可樂沒有,辣椒也沒有,啤酒……不知道米酒行不行?
米酒、醬油、豬油各一杯,蔥姜蒜什么的看心情,放也行不放也沒關系,如果喜歡甜口,還能額外放一些糖。賀崢提筆寫好,輕輕吹干。成與不成就看紅翡的了。
把菜譜收好,賀崢又在屋里轉了一圈兒,拔了點蒜苗。
古代沒什么大棚蔬菜反季節蔬菜,除了蘿卜白菜還真沒什么花樣能變的。賀崢干脆讓人在房間里栽種上蒜苗,食客他是管不了了,起碼隔幾天他和舒忱能夠吃一頓的。
午飯就吃糖醋小排、獅子頭、蒜苗炒豆干,如果三杯雞制作成功了也可以再帶上一小分兒。
揣著菜譜和蒜苗,賀崢終于坐上馬車去合書酒樓“上班視察”了。
紅翡近來閑了許多。
自從上次她放了一個小長假,店里的瘸子先生就學會了鹵肉,分走了她肩上的一部分擔子。
后來賀崢讓她和香茗在剩下的幾個丫鬟里挑人帶去店里,她經過考察選了葡萄和山楂,香茗則選了甘蔗,算是她們的入室弟子吧。
雖然開始的時候那么忙還要教徒弟是有點累,不過徒弟教會了能幫把手,自己也能清閑許多。
這閑下來的工夫就陪著賀崢研制新菜色唄。
不過紅翡也稍稍留了個心眼:賀崢和舒忱吃的飯菜她從不允許兩個徒弟動手,都是自己親力親為,怕是也有教會了徒弟餓死了師父的擔憂。
今日一見賀崢過來,紅翡便上前詢問了今日的午飯菜色,之后手腳麻利的燉上排骨,又讓一個伙計去剁肉餡。
“少爺今日可又研制了新的菜色?”話雖這么問,紅翡卻是很清楚,若不是研制了新菜色怕是少爺也不能這么早的過來。現在不過巳時初,離吃午飯還早著呢。
“讓你猜著了,”賀崢一笑:“過來看看這個能不能做?”
紅翡小長假的時候賀崢特意讓她跟賀府里識字的女仆們學習識字,現在雖然還認得不全,總好過當初睜眼瞎。
賀崢也是為了鍛煉她,主要讓她自己看菜譜,有不認識的字了賀崢再解答。
不過這次的菜譜簡單,紅翡倒是全都認得了,就是有些難以置信。往常少爺給的菜譜都是放這個放那個,許多以前不做調料用的東西都放進去,令人驚訝;今日這菜譜雖也令人驚訝,卻是因為太過簡單了。
不過她也沒問,在紅翡心里少爺神通廣大,給她的菜譜沒有一個做不成的!
雞是現成的。如今合書酒樓每日要消耗許多雞,附近村鎮的雞都要被耗完了。賀崢便干脆讓養雞的人家把雞殺一半處理好弄過來,全部不敢說一天都能賣完,一半的雞卻是沒問題的。
紅翡拿了一只處理好的雞又用開水燙了一遍,便按照賀崢寫的做起來了。