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四十五零食鋪

新街路空出來的那間鋪子，賀崢終于想好要賣什么了。

每日韓遠山送到賀府的二十斤瘦肉，賀崢都讓香茗做成了肉松肉脯，雖說一斤肉能制出來的肉松肉脯會縮水變少，也架不住積少成多。這都快一個月了，拋去自家吃的，家里的囤了不少。

賀崢一直想找一處合心意的鋪子，可不是滿意的太貴，就是價格合適的不滿意——他近來大搞裝修又在城門口買了鋪子，手頭的銀子已經花出去大半了。

總不能花得手頭一文錢也沒有吧？所以那些開價較高的鋪子都被賀崢給pass了。

左思右想，賀崢拍了板兒，干脆不買了，就在新街路的原址修整一下得了，雖說這地段兒差了些，但咱這酒香不怕巷子深！

賀崢趁著泥瓦班子還沒走，又請他們過來把新街路的店面修整了一番。

這次不似合書酒樓那般的大工程，只是把店鋪年久失修的地方補了補，又把屋里粉刷了一遍，才照著別的點心鋪子打了一套家具。

只是這樣一來，兩家店鋪一同開業，又要添不少人手。

賀崢決定再去找一次人伢子。

這次，舒忱主動要求幫忙。

這么些日子舒忱見賀崢忙來忙去，雖然累卻每日興致勃勃的，也有心心動，想和賀崢一起學習做生意。

以前舒忱也不是沒想過學商事：見自己母親每月都要看店里的賬簿處理這些事兒，舒忱也想為母親分憂，只是沈氏希望他好好讀書將來科舉，從來不讓他沾手這些。

而在這件事上，賀崢也沒有順著舒忱。

不為別的，舒忱喜歡讀書，以前有功名的事兒賀崢十分清楚。本來就因為嫁了自己入了商籍而斷了科舉之路，再行商事以前的努力豈不是全然廢了？

他沒辦法讓舒忱繼續去科考，可讓他安心讀書卻是做得到的。以后賺了錢給舒忱開個書院讓他教書，也算彌補一下舒忱的遺憾。

只是這采買的事兒讓舒忱幫幫忙倒也沒什么，反正總比自己強。上次舒忱挑選的幾個丫鬟都是老實本分的人。

經過賀崢這么頻繁的采買，趙老板手里也沒什么人了，好在近日來了一批新的，還有賀崢送的幾個伙計還沒賣出去。

說起來賀崢對買人一事還是有些不舒服的，一直在考慮雇人的可行性。舒忱卻道：““雇來的人沒有身契就沒有約束，將來或許會有人偷學了手藝自己開店，那時又該如何是好？”

賀崢聽了無可對答，也就作罷了。

這兒畢竟不是二十一世紀，律法的不完善既然有相對應的解決方法……不如就遵循好了。

最終舒忱挑了兩個別人家打發出來的小廝，和兩個廚娘子。

賀崢更傾向于買些窮苦人家的子女，因為總覺得后者可能品行有問題才會被原主家發賣。舒忱卻更傾向于后者，他也有自己的理由：“店鋪開業在即你才買下人，自然要買那些□□好了的才更合用。又不帶進家里，品行再如何也不與我們相干。應付過了這段兒時間，再買了小的慢慢□□就是。”賀崢再看，果然那些才賣身的多半都是小孩子，買來了也不能立時上手干活，就也同意了。

只是這些人，是遠遠不夠的。

賀崢已經想好了，零食鋪開張了，就讓香茗過去專做肉松肉脯，吃住都在店里。這樣一來，就不適合讓掌柜或者伙計過去了，孤男寡女的，到底對香茗的名聲不好。

如今舒忱選了兩個年級大的灶娘子，倒是方便了。到時候讓這兩個灶娘子去給香茗打下手，夜間宿在一起，也好有個照應，選個掌柜伙計過去也能避嫌許多。

賀崢和舒忱經過商量，決定把原來舒忱面館里的張掌柜派過去，再把這次采買的小廝中一個叫小唐的派了過去。

這樣一來，零食鋪的人手倒是徹底解決了。只是合書酒樓占地較大用人也不少，就剩了一個小廝是遠遠不夠的。

賀崢再三思量，決定次日和趙人伢子一起，去附近的村莊看看有沒有人家要賣孩子，到時候挑了年歲大的男孩子帶回來教導教導，也很快能用了。

次日一大早，天還沒亮，賀崢就坐著趙人伢子的牛車搖搖晃晃的出了城門。