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李光明回答他:“肉少菜來湊,咱們這么多人呢,那點肉不夠吃。”
袁洪斌不再有疑問,去灶邊填了把柴火,讓火燒的旺了點。
李光明在灶上放上鍋,把剁好的兔子肉放進去,添上涼水,又放了幾塊姜片大蔥,接著向袁洪斌伸出手。
袁洪斌愣了下,忙把兜里的酒拿出來,擰開瓶蓋遞給李光明,李光明往鍋里滴了點,把酒瓶還給了袁洪斌,袁洪斌接過酒瓶,順手放在了案板上。
看著水開了,李光明等了兩三分鐘才把兔子肉撈出來用盆子盛好。接著把水倒了,用抹布把鍋擦干,放了一點點油,抓了幾塊冰糖放進去,讓袁洪斌把柴火撤掉幾根火小一點炒糖色。
隨著李光明的翻炒,淡黃色的冰糖漸漸化開,變成琥珀色的黏稠液體,還咕嚕嚕的冒著小泡,李光明忙把焯過水的兔子肉倒進鍋里,快速的翻炒起來。等琥珀的顏色漸漸包裹住兔肉,李光明才把大香香葉之類燉肉的的香料放進鍋里,又倒了醬油,放了一些曬干的辣椒,給鍋里倒上水,蓋上鍋蓋讓它們慢慢的燉。
那種醬香還帶著一絲甜蜜的味道從鍋蓋的縫隙中被蒸汽帶了出來,擴散的滿廚房都是,袁洪斌抽抽鼻子,饑餓的感覺突然那么的明顯,他咽了口口水,打開廚房的門決定透透氣。
郭愛華拉著邱芳珍進了院子,一下子就聞到了從廚房飄來的香味,她沖身邊的邱芳珍笑道:“邱姐,咱們沒白來吧,聞著味都覺得香。”
邱芳珍整理了下手里布袋的繩子,笑笑:“是挺香的。”
兩人跟蹲在廚房門口的袁洪斌打了招呼,就進了屋子。
沒一會,魏玲帶著丁大妞劉玉婷也來了,丁大妞和劉玉婷手里都拎著個小袋子,三人進了院子,也跟蹲在廚房門口的袁洪斌打招呼。
魏玲跟袁洪斌開玩笑:“袁洪斌你蹲廚房門口干啥?就餓成這樣了?”
袁洪斌也笑了一下:“你聞聞。”
魏玲不但聞,她還跑到廚房門口扒著門往里看。這會李光明剛才放進去的那些香料和干辣椒的味道也出來了,肉的味道、香料的味道、辣椒的味道和之前的帶著甜蜜的醬香混合在一起飄散在空氣中,李光明打開鍋蓋,把大塊的土豆和泡好的蘑菇木耳菜干之類的放進鍋里攪勻,再次蓋上了鍋蓋。
“還得再等一會。”李光明沖著廚房門口探進個腦袋的魏玲說。
“真香啊……”魏玲深吸了一口氣,縮回了腦袋,跟袁洪斌說:“我們去屋里等著了。”就和劉玉婷丁大妞一起進去了屋子。
等魏玲進了屋子一形容,這些很久沒有吃到肉的家伙個個饞的不行,一個個的都跑來廚房門口探頭探腦。
“光明,好了沒?”
“光明,快餓死了!”
“光明,先給我嘗一塊。”
袁洪斌攔住他們,指使他們幫忙把碗筷搬去屋里,做好開飯吃肉的準備。一伙人拿著碗筷咽著口水走了。
李光明再次掀開了鍋蓋,他夾起一小塊帶著骨頭的兔肉遞給袁洪斌:“嘗嘗咸淡。”
袁洪斌徒手接過兔肉塞進嘴里,燙的齜牙咧嘴,跟李光明豎起大拇指。李光明自己用小勺子舀起一點湯吹了幾下放進嘴里抿了兩下,有點咸,等那堆大白菜放進去正好。
見干蘑菇和菜干們這會已經舒展開來,李光明夾起一根豆角用手撕了下,果然已經好了。把被自己撕開豆角扔進嘴里嚼著,李光明把案板上準備好的大白菜們統統放進了鍋,這些白菜一下子就在鍋里堆起來小山。李光明一手拿著炒勺,一手拿著舀飯舀湯的大勺,雙手齊上陣把白菜下面的肉和干菜翻上來,把虛虛堆起的大白菜壓到鍋底。
沒幾下子,大白菜就變的軟踏踏,和鍋里原本的菜混合在了一起。袁洪斌在李光明的示意下加大了火,鍋里菜湯咕嘟咕嘟的冒著泡淹沒了大白菜,玉色的大白菜也染上了棕色的醬汁