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緣樓庖廚煮菜,
發現他們在煮肉時會將酒水倒入其中,這煮出來的紅燒肉不僅沒了腥味還會有酒香四溢,非常爽口!”
不錯,最愛美食的典客最終沒有放棄探索君緣樓后廚,并且以誠心打動了世子們,成功進入其中觀摩庖廚燒煮紅燒肉的過程。
而后,他便知曉了“加入黃酒可以去除豬肉中膻味”這一神奇的知識。
“這菜加酒水既能煮出酒味,想來是將酒吸收了進去。”典客說著,想起紅燒肉的美味,忍不住咽了好大一口口水,“是以臣以為,酒應是可以被煮出來的。”
眾人聞之,面帶詫異地跟著典客回味了一番紅燒肉。
唔,這么一說紅燒肉中似乎的確含著一點酒味,只是微乎甚微,不大品嘗的出來。
……然后就又有點想吃那香甜可口肥而不膩的紅燒肉了。
見眾人似乎都贊同了這個觀點,喜好飲酒的霍大將軍皺眉斥道:“荒謬!你可在冬季喝過溫酒?那酒水溫過再喝明明都沒有勁道了!由此可見,這酒是無法被煮出來的。”
時人冬季總喜歡溫酒再喝,有時候溫地過燙了些,那酒甚至都不香了。霍大將軍不知這是何緣由,但并不妨礙他不喜溫酒。
在場眾人也都是喝過冷酒與溫酒的,比起典客所言的加酒煮菜,更為贊同霍大將軍的說法:“霍大將軍所言極是,這酒溫過之后確實不如原先那般烈了。”
典客辯解道:“可微臣確實親眼見得那庖廚做菜時用了黃酒,那紅燒肉中也確實能吃出酒味來啊。”
見典客與霍大將軍各持己見,相互不能說服對方,李儉一手敲了敲會議桌:“諸位愛卿,既然爾等都說不出所以然來,不若我們試試煮酒?”
不給他們機會抬杠,李儉說試就試。
命人在殿外架了柴火與鐵鍋,而后取了一壺葡萄酒倒入鐵鍋,與三公九卿一起站在旁邊,看侍從敞開鍋蓋煮酒。
煮了一會,酒水還沒有沸騰起來,空氣中的酒香味便愈演愈烈,少府道:“這酒水好香啊,在下聞著都快醉了。”
“是啊,怎么會這么香?平時喝時明明不若如今這般香罷?”
“難道這酒都得邊煮邊喝?”
“怎么這么香……”
眾人鼻頭嗡動,輕嗅空氣中的葡萄酒味,眼睜睜看著鐵鍋中煙霧升騰而起,酒水漸漸咕嘟咕嘟沸騰起來。
也不知是否錯覺,酒水沸騰時,空氣中的酒香味便淡了些許。待這壺酒被煮去一大半水,剩下深紅色的酒時,大家好像都聞不到酒香了。
李儉便在這個時候示意暫停。令侍從們滅了火,待酒再涼一些,他先給自己舀了一小杯,用舌尖淺嘗一點。
而后在眾人好奇的神色里悠然道:“嗯……滋味精妙,諸位不如先嘗嘗?”
眾人依言各取了一杯。
霍大將軍先是聞了聞,覺得酒味好像有些淡,想到李儉說的精妙滋味,便毫無防備地喝了一口,下一瞬猝不及防地“噗”一聲全噴了出來。
他身邊的三公九卿們,也都已將酒水飲下。而后便與霍大將軍一樣,全部“噗”地噴了出來。
至于李儉,像是早就知道了他們的反應,在他們嘗酒時便躲遠了一些,沒有被他們噴出的酒水波及半分。
眾人感受著口中那令人作嘔的滋味,面色極為扭曲,為防不雅紛紛抬手以廣袖遮面,用嚴厲的眼神譴責李儉:“陛下,這根本不是酒!”
這滋味!酸澀難忍!一點都不精妙!
陛下誤他們!還騙他們喝了一大口!
李儉笑了笑,無辜攤手:“朕并沒有說這是酒啊。”
是的呢,您沒說這不是酒,只是說滋味精妙呢。
眾人心底翻了個白眼,這會兒是不會再相信他了,三三兩兩交談著:“這葡萄酒煮出來的東西,甚是古怪啊!”