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在稍微的等待和對話后,最先端上來的是炸得金黃酥脆的薯條。
這個料理不論是作為餐前菜還是配菜都很適合,希絲卡攤起雙手請兩位動手。古洛當然對此也見怪不怪。只是伊亞卻有些不悅的瞇起眼說著:「這是什么?我要的是馬鈴薯,整塊的馬鈴薯喔?大口咬下去的那種口感你懂吧?可不是這種小家子氣的還切成碎片的……唔喔?」
金黃的外皮在炸的過程中吸滿油脂,焦脆的口感配上內里的柔軟,將馬鈴薯本身的香氣完全引發出來,確實是會讓人呼著熱氣大啖的料理。伊亞不顧薯條燙手的熱度,一口接一口的用手捉起放入口中。
雖然是有點失態的模樣,但是慣用刀叉的古洛和希絲卡看了這一幕,卻忍不住對望了一眼笑了起來。只要當事人是真心喜歡這道料理,那不論怎樣大吃大喝的食用法都是在表現對料理的敬意。
「伊亞小姐,這個,沾上蕃茄醬吃會有另一種不同的感覺喔。」希絲卡串起兩三隻散落的薯條,在盤旁的醬料中沾上紅色的色彩后放入口中咀嚼,不自覺露出了享用美食的微笑。
「哼,邪魔外道,馬鈴薯就是要吃野生的原味口感…唔喔!」
酸甜的口感深深刺入了伊亞的味蕾和內心,蕃茄醬和焦黃酥脆的外皮,一方面壓下了油膩的口味,另一方面又引出了薯類本身自然的甜味。令伊亞也不自覺的交互將沾醬和原味交互著來吃。
「啊…臉上沾到醬料了,伊亞小…小姐。」希絲卡說著取起了溼毛巾為伊亞擦了擦頰旁的紅色醬料,也順手為她擦了擦手指。一個人就幾乎吃掉了整盤薯條的伊亞,摸著肚子的那付孩子氣的模樣實在令希絲卡難以忍俊不笑。
在談話間,服務生也送上了主菜。
以連皮的烤雞襯著盤底,白色醬料的奶油義大利麵就這樣端放在兩人的面前。
古洛以四齒的叉子將麵條和醬料混勻,便捲起麵條大約一口的大小,將其放入口中。
「嗯…好吃。」
「是吧?這家店的奶油白醬很有名呢。」看到古洛認同的表情,希絲卡不禁滿意的笑了。
身為男孩子的古洛對美食并不十分熱衷,但是也吃得出這是道美味的餐點。濃郁的奶油香氣和起司粉的些許咸味搭配,再加上烤得恰好的雞肉,味道和層次的變化都十分豐富。
因為古洛平常一個人躲在學院中,也不太吃什么好東西,所以希絲卡還特地吩咐加大了份量,讓食量大的古洛也能滿足的吃掉一大盤麵條。
然后,伊亞的桌前送來了第二道餐點。
「這個…?」雖然伊亞想嘴硬的再次露出輕蔑的笑意,但是接連的新奇料理已經讓她大開眼界,沒辦法再顯露出那種明確的自豪。
「這是薯餅。是把…」
「就只是把馬鈴薯塊壓成餅狀嘛,這種料理簡直是在小看我……唔喔喔喔……」
放入口中的瞬間。酥脆的外層簡直像餅乾一般「卡滋」一聲就碎開了,而內里壓制成塊狀的馬鈴薯解放開來,如同化開似的在口中擴散開,濃郁的香氣和口感一口氣迸發出來。連將這兩種截然不同的口感咀嚼都彷彿是一種享受一般,令人許久也捨不得嚥下。
「唔喔…好棒。」僅僅咬了一口,伊亞忍不住以手背擦了擦唇邊。因為實在太美味而捨不得吃,這還是第一次有這種體驗。
「如果再沾上那個紅色醬料…」
「伊亞小姐可以試試看喔。」希絲卡說著,露出意味深重的甜笑。
「唔喔喔喔……」
這回是三種截然不同的口感,酸甜,濃郁,油脂,各自壓制又互相襯托,在口中融合成一股完美的味覺。
「怎么會有這么好吃的東西…」伊亞說著彷彿要流下感動的淚水。
「這…雖然我們每天都在吃。不過還有第三道喔。」希絲卡不禁苦笑。
「什么…?」伊亞露出了驚訝的神情。
馬鈴薯三重奏,雖然這是希絲卡臨時想出來的名字,不過確實足以稱呼這三道料理組合起來的餐點。
第三個被端上桌的,是以盤碗裝起,將整粒完整的馬鈴薯剖半攪碎,在其中混入起司、醬料、配料,然后均勻撒上起司絲,放入烤箱十五至三十分鐘而成的料理。這就是「焗烤馬鈴薯」。
「所謂的「焗烤」是女孩子的魔法喔。讓不好吃的東西變得好吃,讓好吃的東西變得超級好吃……咦,這句話好像在哪里有聽誰說過……?」
希絲卡略為扶額深思了一會。
「是大家流傳的麻枝老師的名言,聽說他每次點焗烤通心麵都會說同一句話。」古洛靜靜的從一旁補充說道,即使只是傳聞,只有記憶這件事古洛是不會出錯的。
「總之快點試試吧,不過盤子因為剛出爐所以很燙,要小心不要碰傷了。」希絲卡細心的補充提醒了一句。
「你以為我是誰呢?我可是赤色的歌姬,紅蓮的魔女,這一點溫度算什么…」伊亞說著真的將整個灼熱的馬鈴薯從盤中取起,在手中觀望了一下:「不過,這個氣味,這種黏稠感……這真的能吃嗎?」
起司絲在以烤爐加熱后,本身的特性會令其融化為微焦的麵衣狀軟層,而特有的微咸氣味和起司發酵過的氣味也會隨著溫度冒出。雖然劣產的起司會更加明顯的表現出這種特性,但不論再怎么高品質的起司,也沒辦法逃出這個問題。
「這……很好吃的啦。」希絲卡苦笑著說道:「如果伊亞小姐不敢吃的話我可以先示范……」
「不用!」伊亞說著就大口將餐點放入口中,一付怕到手的食物被搶走的模樣又讓希絲卡苦笑了一下。
濃厚的起司香氣和微咸的口感,和伊亞曾吃過的任何奶油或牛奶料理都不同。這是只有發酵過的起司製品,再加上高溫烤箱所烘焙,才有辦法製造出來的獨有氣味。
在口中擴散開來那淡淡的咸味,微焦的口感,和起司的香氣。搭配上略甜的馬鈴薯泥和略為融化的起司片。整個融化為一體的口感。
「哈-哈-哈……呼喔喔喔…!」
雖然明顯有些燙到舌頭,但伊亞卻露出了今日最讚不絕口的呼聲。
「這個…真的是…魔法!」
入口的瞬間,焗烤麵衣的香氣、馬鈴薯的甜味、柔和軟嫩的口感、微焦的氣味,淡淡的咸味,所有的味覺都在口中擴散開來,反覆交錯,回味無窮。
見了伊亞這樣的表情,希絲卡和古洛對望了一眼,露出了欣慰的微笑。
「這家店的外皮也洗凈加熱過,所以可以吃掉也可以選擇不吃喔。」
然后,希絲卡仍是提出了以推薦人來說最客觀持平的建議。
「不用你說我也會…唔喔。」
烤得焦黃的馬鈴薯外皮,嚼起來酥脆又有口感,和軟嫩的內餡更是搭調。一瞬間伊亞彷彿看到了陽光溫暖的照耀下,田園和土壤溫柔的香氣。
「這個…這個味道……」伊亞露出了恍然大悟的表情:「這是米卡沙她們家的馬鈴薯嘛!」
「咦?」古洛吃驚的望著奶奶的表情,又回過頭看了一下希絲卡,等著她的回應。
「是的!這家店的馬鈴薯都是北方產地直銷的!」希絲卡輕聲拍了拍掌,像是在說著「終于答對了」一樣:「因為聽說了古洛同學和伊亞小姐是從北方之都來的,所以特地選了這家店,想讓兩位知道老家的馬鈴薯被作成什么樣的產品,什么樣的味道。」
「唔…哼哼。」伊亞笑著繼續咀嚼口中連皮馬鈴薯的味道,但表情中彷彿露出了「真是個懂事的小女孩」這樣的讚賞。
「最后是這個喔。」希絲卡將盛著黑濁而略為混著白色液體的杯子舉到伊亞桌前。
「這是…?」伊亞解決了手中的餐點,舉杯聞了一下味道。并不是咖啡,但卻有一股濃郁的牛奶香氣和香甜的氣味。
古洛和伊亞兩人輕啜了一口,都不自覺大感乍異。
香甜而濃厚的味道在口中擴散,一下就柔順的滑過喉頭直達胃中。甜而滑順的口感將方才所吃的油脂濃郁的料理都壓了下去,一股飽足感和滿足感浮現出來。
「是的,這是熱可可。因為伊亞小姐只吃過薯類而已,所以與其喝濃湯,不如配上甜甜的熱巧克力更能暖足胃腸。」希絲卡接著說明:「而且以料理來說,連續的咸食再加上濃湯的話不免就重復了,會有種接續不絕的感覺,所以用甜品來收尾是最好的了。」
「呼啊…」一口氣喝下了大半口熱可可,伊亞露出了滿意的微笑:「真是不錯。」
「是的,伊亞小姐是北方人,應該很難喝到南方才有生產的熱巧克力吧。」希絲卡露出滿意的甜笑。
「不,我是指你。」伊亞緩緩閉起眼,浮現出了緩和的微笑:「應對大方,處事得體又懂事。真是個好女孩。」
「咦…我…那個…」希絲卡愣了好一陣,不曉得該如何接口,這才紅著臉低下頭不知該說些什么。
伊亞露出了得意的笑容,斜眼看了一下古洛。又小小啜飲了一口:「要是家里有這樣懂事的女孩子就好了,可惜男孩子都是些笨拙的呆頭鵝啊。」
「啊…不…那個…如果…是家人的話…」希絲卡扭捏的以破碎的片斷話語努力組織成語言:「如果只是…家人的話…」
在兩人的談話間,原本默不關心的古洛望著桌前擺著的水杯,突然感覺到水面開始晃動產生的微小波紋。
雖然只是一瞬,但伊亞也確實感覺到了某些不尋常的現象。
兩人不約而同的開始轉頭張望。
只有希絲卡不明白發生了什么事,仍愣愣的看著兩人。
從巷道的入口處,彷彿從地平線外緩緩走近,一個白色的身影。<script>chapter1();</script>