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“我?哦、我叫依文??磥碓蹅冞€是校友?!蹦猩黠@愣了幾秒才答。
——這讓岳瑾暗暗懷疑,他是不是太投入,以至于突然間忘了自己的名字。
距離學校辦公人員上班還有起碼五六個小時,岳瑾索性把東西往旁邊一放,也鉆這依文的小攤里來了,看他在研究什么。
依文的攤上還有兩個人,據他說都是同班同學,三個人研究同一道菜。
攤位不大,整體結構都用褐色的不明金屬所建,上面蒙著簡陋的紅布,構建出一個簡易廚房。其中是兩個精致的鍋灶。此時正開著小火,兩個鍋都咕嘟咕嘟的煮著什么。
透過透明的鍋蓋往中看,隱約窺見里面都是米粥。
依文解釋:“我們都是三年級生,已經學習過了基礎,也學過了很多有名的,有難度的菜譜??纱蠹姨暨x的菜譜不一樣,成績的劃分上不好評選,所以我們需要重新去制作最簡單的食物,從而提高和分辨出我們各自的水平?!?
旁邊的同班男生贊同的說:“這次我們就在實驗放水果丁的米粥和放矛耳肉丁的米粥哪個更好喝?!?
岳瑾驚奇的挑了挑眉毛。
這兩種食材的搭配他還都沒試過。
——按常理來說,無論是加水果丁還是矛耳肉(牛肉),米粥的口感都會變得微怪。
雖然也有人愛喝,但總歸都比不上干干凈凈一碗白粥。
所以他從來覺得這樣的實驗是浪費時間,也就沒有試過。
但實際上不同的粥也有著不同的功效,了解各種食材的用處后再去做粥,會更好一點?;蛟S依文他們就是想研究出粥的不同功效和口感。
岳瑾不得不承認,他現在覺得挺感興趣的。
“你要不要一會兒也來試試?”依文熱情的發出邀請。
“行。”岳瑾一口答應,他正躍躍欲試呢。
沒一會兒,火上的兩個小鍋里的粥都好了。依文和他的一個同學各自捧寶貝一樣端起鍋,給每人都舀了一小碗。
岳瑾端正態度,又拿出紙巾凈了手,才看向面前的兩小碗粥——
水果丁的那碗里有黃色丁和綠色丁,初步觀察是蘋果、桃子丁和……獼猴桃?
岳瑾不太敢想象那味道。粥的味道本身就很清淡平和,蘋果和桃子的淡淡水果清香能給米粥提味,但再加上味道比較突出的獼猴桃……這不就喧賓奪主了嗎?
他再看矛耳丁的那碗。簡單的米粥上點綴著一些淺咖啡色的丁粒,賣相是不錯——
只是、放肉的粥一般都寧愿做成咸粥,這樣才能凸顯出矛耳丁的味道。可放在甜粥里的話,肉味卻只能加重粥的寡淡無味,讓人胃口減退。
這又是想干什么……?
岳瑾百思不得其解,也就舉起了木勺,先舀了一口水果粥,在口中慢慢回味起來。
出乎意料的,粥的味道卻一點也不沖突。獼猴桃的味道和米粥水□□融在了一起,毫不違和。
他仔細感受了一下,發現其中添加的應該是冰糖。
而正是冰糖,中和了那股濃郁的酸味,使粥的味道變得回韻悠長,相輔相成。
獼猴桃也應該是冰凍過的。現在變得脆脆軟軟,配著粥是說不出的好喝。
矛耳粥那碗也是,出其不意的,那些矛耳丁居然有嚼勁,原來選的矛耳丁并不是純肉的,而是帶了一些筋和脆骨。
粥里面還有薄如蟬翼的一片片山藥。一脆一軟,同樣巧妙的搭配了起來。瞬間讓這碗也不被他看好的粥來了個大翻身。
——真是讓他大開眼界!
岳瑾有些驚嘆了。
他從沒想到——自己以前從不屑于做的事情、自己認為只是浪費時間的事情,原來也如此的了不得。
……是他自大了。
雖然這些年輕人只是學校的學員,可岳瑾真心覺得,他們比他強!
如果不是今天這個偶遇的當頭一棒,他還意識不到——他已經變得固步自封,不思進取了!
難道他今生也還只滿足于做一個等同前世地位的大廚嗎?他的廚藝就此滿足了,不想再提升了嗎?
不!
岳瑾攥住了拳頭,在心中大聲的回答了自己。
接下來的生活里,他要好好磨練廚藝!爭取再上一層樓!