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“街頭咖啡！”

宿雅指著她的發(fā)現(xiàn)，大聲說道。

回手拽住宿風(fēng)和宿頌，拖著兩人一起走到小攤前。

他們點(diǎn)了叁杯咖啡，一杯手沖，一杯拿鐵，一杯特調(diào)。

老板很熱情，一邊制作一邊介紹。

這家的豆子是老板自己烘焙的，每一杯都是現(xiàn)磨。

磨好的咖啡粉，老板遞給叁胞胎聞干香，隨后浸潤濾紙，倒掉杯子里的水。

把咖啡粉倒進(jìn)去，輕輕整理一下粉的形狀，用細(xì)嘴壺緩緩倒入適量熱水，燜蒸約20秒。

新鮮的咖啡粉遇水釋放內(nèi)里的二氧化碳，粉末鼓起，有氣泡突出。

接著繼續(xù)緩緩注水，先環(huán)繞畫圈，后中心定點(diǎn)。

底下有一個(gè)咖啡稱，可以計(jì)算重量和時(shí)間。

到合適的水量截流，老板把沖過的咖啡粉再次遞來，讓叁人聞濕香。

之后便是正式的品嘗黑咖，風(fēng)味是藍(lán)莓、柑橘，和葡萄，很明顯的果香。

宿雅他們一邊喝，一邊看老板制作第二杯，拿鐵咖啡。

這次用的是摩卡壺，研磨度和手沖不同，將磨好的咖啡粉裝入粉碗，老板用勺柄輕輕抹平表面，放回裝好水的下壺里，和上壺?cái)Q緊，放到爐火上加熱。

等待片刻，下壺的水撲哧撲哧地噴涌上來，咖啡液冒出來，空氣里彌漫濃濃的咖啡香。

觀察泡沐開始多的時(shí)候就可以離火放到一邊，待摩卡壺冷靜些，便可以倒入事先調(diào)好的牛奶里。

黑與白的碰撞，交匯出迷人的咖啡色，表面還有大理石式樣的花紋。

最后一杯特調(diào)，往濃縮咖啡液里加入特制的葡萄果汁，葡萄汁被打成奶昔狀，粉紅偏紫的顏色。

喝起來有類似果酒的感覺。

叁胞胎喝完咖啡，繼續(xù)逛街。