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除了肉類,烤蔬菜自然也不能少。
茄子先烤軟, 然后從中間劃開, 倒入用蒜末, 孜然,醬油之類的調味料做好的調味汁, 繼續烤一會兒。
玉米是用黃油牛奶浸泡過的, 取出來放在烤盤上一烤, 濃郁香甜的奶味頓時散發出來。
另一個錫紙托盤上放著一個個圓嘟嘟的白蘑菇,蘑菇柄被去掉,烤了沒一會兒,蘑菇小碗里就滿是褐色的湯汁,撒上一點兒鹽和黑胡椒,就是極致的美味。
香料味混合著各種海鮮和肉味散發出來,顧圓圓拿過腳邊的玻璃酒瓶,倒了兩碗乳白色的米酒,遞給星瀾一碗:“我們前段時間一起釀的米酒,嘗嘗看,度數不高的。”
米酒是放在冷藏柜里的,還帶著絲絲的涼意,星瀾先是被冰的打了個哆嗦,隨后又笑起來:“好甜,好香啊!”
這米酒釀的時間短,酒味還不重,更多的是香醇的甜味,冰涼絲滑中還有糯米的香氣,很適合燒烤的時候吃。
顧圓圓也喝了一口米酒,爽快的呼了口氣,雖然比不上啤酒,但這香甜的米酒也很美味了。
“這里的都熟了,快吃吧。”顧圓圓把烤好的魚和雞肉都拿起來,免得烤的太老了,順手分了星瀾一半。
雞腿肉外面的皮都是焦黃色的,薄薄的一層像紙一樣薄,一口咬下去,最外層的雞皮焦香軟糯,里面的雞腿肉軟嫩多汁,幾乎不需要怎么嚼就在嘴里消失了,鮮香中還有油脂特有的甜味。
顧圓圓在一旁用筷子吃烤魚,鯧魚沒有小刺,把背上的一排刺剔掉之后,就可以大口大口吃被烤的噴香的魚肉了,炭火烤制的魚肉比煮魚或者蒸魚多了一種干香的味道,口感綿密,水分被蒸發之后,魚肉的咸甜味道越發的濃郁。
扇貝和牡蠣都只需要一會兒時間就熟了,牡蠣的肉軟嫩的像是剛出鍋的豆腐腦,在嘴里一抿就沒了,滿口的鮮甜,星瀾連牡蠣殼里的湯汁和蒜蓉都舍不得浪費,仰頭全倒進嘴里,砸了砸嘴:“沒想到海鮮還可以這么好吃。”
烤茄子是燒烤經典菜式,烤軟的茄子肉和調味料拌勻,直接用勺子舀著吃,顧圓圓一邊吃一邊想來碗米飯,這味道咸香帶辣,實在是太下飯了。
兩個人吃著烤肉聊天,時不時的還碰個杯,顧圓圓叉起一根雞肉腸:“以后有了大的農場,可以吃烤五花肉,烤羊肉串和肉腸,那才真是美味。”
“好啊,你們兩個竟然偷偷躲在這里吃好東西,”一個爽利的聲音響起,“香味都傳到我那里去了,到時候可別把我的客人都給勾走了。”
是隔壁酒吧老板艾佳。
顧圓圓過去給她打開了柵欄上的門:“艾佳姐,一起來吃點吧?”
烤爐上方裝了吸油煙的機器,能散出去的味道其實不算大,她們坐在烤爐旁邊才能聞到,艾佳估計是在店里看到了這邊院子里的火光才出來的。
果然,走到近前,艾佳就猛的吸了吸鼻子:“好香啊。”
智能機器人又拿了一張椅子出來,顧圓圓給艾佳倒了一杯米酒:“先吃點烤好的,一會兒就能吃提燈了。”
“提燈?”艾佳接過米酒先抿了一口,忍不住挑眉,“這酒可真是……小孩子口味。”
“自己釀的,就當飲料喝了,”顧圓圓指了指旁邊的星瀾,“她喜歡。”
“你還會釀酒?”艾佳驚訝道,“還有什么是你不會的?”
我不會的還多著呢,顧圓圓心想,是你們星際時代的人實在是見識太少了。
喝了一口酒,艾佳接過星瀾遞給她的烤蘑菇,照著她說的先喝了一口里面褐色的湯汁,之后才一口吃掉了已經烤成褐色的蘑菇。
菌菇類的東西真的太適合這么烤著吃了,蘑菇湯汁鮮甜中帶著黑胡椒刺激,蘑菇肉口感軟嫩彈滑,汁水充盈,格外鮮美。
吃完蘑菇,艾佳的注意力又被顧圓圓放在烤爐上的東西轉移了,那是個形狀很奇怪的東西,一根細細的竹簽,前端挑著兩三個橙黃色圓圓的小球,后面穿著一塊雞肉,那幾個小球在上面晃晃悠悠,感覺下一秒就要掉下來,可就是堅持著沒掉。
“這就叫提燈,”顧圓圓把烤好的提燈拎起來給她們看,“是不是很像提著一盞小燈?”
這個時代的人并沒有見過可以提在手上的燈,不過燈還是很常見的,兩人聽完顧圓圓的解釋,再看那串“提燈”,還真挺形象的。
“嘗嘗看,別直接咬,要一口把小球吃掉哦。”顧圓圓給每個人分了一串。
艾佳接過來,張嘴小心的把一個小燈含進嘴里,隨后稍稍用力一抿,隨后才知道為什么顧圓圓讓她們別咬。
小球就像一個裝滿了液體的氣球一樣在口中爆開了,里面絲滑醇厚的液體一下子溢滿了口腔,她驚訝道:“這是……蛋黃?”
星瀾左右打量著手上剩下的那個提燈:“可是,你是怎么把蛋黃取出來的?生雞蛋不是一打就碎了嗎?”
這群沒見識的人啊,顧圓圓搖頭:“這可不是從雞蛋里取出來的,這是母雞肚子里還沒有成型的蛋,它們慢慢長大,然后被裹上一層外殼,就成了我們吃的那種雞蛋了。”
“原來是這樣,圓圓你懂的好多哦,”艾佳舉著那串提燈左看右看,“真是好神奇啊,原來雞蛋在母雞肚子里是這樣的。”
提燈吃起來叫人有些上癮,爆開的那一刻就像是美味的雪崩,蛋黃口感醇厚絲滑,香氣濃郁,比起半熟的雞蛋,味道要更加溫潤濃郁,喜歡美食的沒有人會不愛這個。
院子的范圍之外還有未化的白雪,院子里卻在恒溫系統和烤爐的雙重加持下有點過于溫暖了,尤其吃圍著烤爐吃完一頓燒烤,顧圓圓覺得自己額頭還有點微微冒汗。
“想吃面條還是冰粉?”顧圓圓問另外兩個人。
“冰粉!”星瀾猛的舉手,之前吃過一次紅糖冰粉之后她就一直念念不忘,可顧圓圓后面就沒再做過了。
艾佳用手扇了扇風,她也不想吃熱騰騰的面條,問道:“冰粉是什么?”
“冰粉涼涼的,滑滑的,甜甜的,里面還可以放葡萄干,水果,各種堅果……”星瀾把自己說的口水都快流出來了,“哎呀,等下圓圓拿來了你嘗嘗就知道,反正特別好吃。”
因為計劃著要吃燒烤,顧圓圓早就把冰粉準備好了,反正就算那兩個人不吃,她也要吃的。
她簡單的熬了個黑糖漿,相比起紅糖,黑糖有一種特殊的焦香,風味更甚,顧圓圓做甜品的時候更愛用黑糖。
黑糖漿加水,再把準備好的冰粉切塊放進去,隨后又把各種配料都擺在小碗中,就是一盤自助冰粉。
智能機器人幫忙把盤子端出去,放到了花園的小桌子上。
“你們自己選配料,看喜歡吃什么,”顧圓圓說道,“有各種果干,新鮮的水果塊,糯米小圓子,還有炒過的花生碎和芝麻。”
星瀾自認頗有經驗,一邊往自己碗里放配料,一邊指導旁邊還有些茫然的艾佳:“這個葡萄干一定要放,泡在里面特別有嚼勁,甜甜軟軟的,還有這個西瓜,西瓜放在里面,絕對比直接吃西瓜還要好吃,哦對了,花生碎一定一定要放,吃冰粉的時候嚼到一口花生粒,哇,那才是真的香爆了!”
顧圓圓眼睜睜看著她們兩人調出了兩碗八寶粥,行吧,你們開心就好。