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涼菜自然是涼拌黃瓜, 正適合現在的天氣, 做好了放在冰柜里冰鎮著,爽口開胃。
兩道主菜顧圓圓打算做咖喱角和烤土豆,湯可以簡單一點,做個番茄雞蛋湯就行,正好今天的菜都有些重口味,湯要清淡一些。
甜品則是草莓奶凍,新鮮的大顆草莓洗干凈后中間挖空,挖出的草莓果肉和牛奶一起打成草莓牛奶,然后將超市可以買到的水果軟糖融化加進去,水果軟糖中最主要的就是明膠,做果凍布丁的原料。
剛剛把做好的草莓奶凍放進冰箱定型,餐館的門一響,顧圓圓回過頭,發現星瀾和艾佳一起走了進來。
“你們是掐著點來的嗎?”顧圓圓忍不住問,難不成吃貨都有什么雷達,食物一做好她們就能準時出現?
星瀾吸了吸鼻子:“好香啊,圓圓你做了什么好吃的?”
顧圓圓敲了敲她的腦袋,對一旁的艾佳說:“艾佳姐,不好意思啦,只能在這里招待你。”
“你把這兒弄得挺好看的。”艾佳打量了一下這個以前被她當做廢棄倉庫的玻璃房被顧圓圓整體換了一個風格,她對這個風格不太熟悉,但一進來就覺得很溫馨。
顧圓圓帶著她們走到桌邊坐下,星瀾掃了一眼桌上的菜,然后發現自己一個都不認識。
“這是涼拌黃瓜,”顧圓圓給她們介紹,“開胃菜。”
聽說是開胃菜,星瀾趕緊動手夾了一塊。
一入口,涼拌汁酸甜的口感就激的人忍不住口中冒出口水,再一口咬下,拍過的黃瓜鮮嫩爽口,吸飽了涼拌汁,滋味十足,在口中幾下就被嚼碎,剛咽下去,手中的筷子不由自主的就伸出去,準備再來一塊。
“好吃!”星瀾一眨眼就已經三塊黃瓜下肚,“這個比你之前做的那個酸甜蘿卜更好吃,黃瓜好嫩哦!”
相比起水蘿卜,涼拌黃瓜的確是更加能被大眾接受的口味,顧圓圓攔住她去夾第四塊黃瓜的手:“試試咖喱角和小土豆。”
咖喱角是個飽滿的三角體形狀,外層是的口袋餅皮,里面則包裹著滿滿的咖喱雞肉,在熱油中炸成金黃色。
一口咬下去,外層被炸的脆脆的皮“咔嚓”,一聲碎開,里面的咖喱雞肉有著濃郁的香味和辛辣味,顧圓圓在做咖喱的時候加了牛奶,柔和的奶香又讓香料的辛辣變得沒那么刺激,里面的雞肉在咖喱醬包裹下軟嫩柔滑,幾乎入口即化。
“這……這是什么?”艾佳驚訝的看著手里的咖喱角,“味道好特別,是好吃的那種特別,這是什么做的?”
顧圓圓笑了笑,這咖喱角算得上是她今天最費心的東西了,這里沒有現成的咖喱賣,好在她穿越前因為對東南亞菜感興趣,特意學了一下咖喱的做法,找齊了各種配料之后自己做出來的,可惜沒找到椰漿,不然味道應該會更好。
星瀾則是把筷子伸向了一旁的烤土豆,她夾了一個帶皮的小圓土豆起來,疑惑道:“這是什么?”
可憐的孩子,連土豆的原貌都沒有見過。
“這就是土豆,超市買的牛肉土豆泥里面就有這個,”顧圓圓說道,“這是我自己種的,個頭小,不過味道很不錯。”
“土豆竟然是小圓球?”星瀾驚嘆道,“好可愛啊!”
顧圓圓把桌上的兩碟蘸料指給她看:“這個是番茄醬,酸甜的,另一個是椒鹽粉,有點辣,你選自己喜歡的蘸料蘸著吃就行。”
椒鹽粉不知道是什么,不過番茄星瀾現在已經很熟悉了,她夾著烤土豆在紅色的番茄醬里蘸了一下,然后小心的咬了一口。
這個品種的土豆皮非常薄,大小也只有鵪鶉蛋那么大,顧圓圓特意沒有去掉皮,洗干凈后直接烤的。
只需要輕輕一咬,土豆外面一層皮很容易就破開,里面的土豆已經烤的非常綿軟,口感細膩,但是比經過攪打的土豆泥又更加松軟一些,和酸甜的番茄醬是經典搭配。
星瀾沾著番茄醬吃掉一個烤土豆,微微瞪大了眼睛:“原來土豆種出來就是這樣軟軟綿綿的,那干嘛還要跟那么難吃的牛肉放在一起,我寧愿就這么吃!”
顧圓圓簡直想為牛肉喊冤,土豆燉牛肉明明也是經典搭配,錯的是把它們做成牛肉土豆泥的人啊!
吃完一個烤土豆的星瀾膽子大了不少,又夾了一個,這次撒上了椒鹽粉。
做椒鹽粉的辣椒就是今天顧圓圓剛收的,幸好有星瀾做的工具,輕易的就將辣椒烘干粉碎,不然就這一個椒鹽粉就得花費不少功夫。
沾了椒鹽粉的土豆和沾番茄醬的完全就是不一樣的食物,如果說沾上番茄醬的烤土豆是天真無憂的童年,那沾了椒鹽粉的就嘗盡百味人生,椒鹽粉中的鹽粒讓土豆的香甜更加濃郁,但很快辣椒粉和花椒粉的辣味就占了上風,讓舌頭感受到從未有過的刺激。
星瀾剛說出好吃兩個字,就猛地伸出舌頭吸了一口氣,對于幾乎沒吃過辣的人來說,這種又麻又辣的感覺可過于刺激了。
顧圓圓準備充分,將番茄湯遞到了她面前,星瀾幾口喝下番茄湯,緩了緩之后倒是覺出了不一樣的味道,又繼續往自己的土豆上撒椒鹽粉。
“不辣嗎?”顧圓圓看著她一個接一個吃烤土豆,疑惑的問道。
“辣,但是好好吃!”星瀾一個人都快吃完一盤小土豆了。
顧圓圓明白這種欲罷不能的感覺,畢竟誰會不對椒鹽粉上頭呢?
今天的菜量不算小,顧圓圓本以為會剩下,不過她顯然是低估了這兩個人的戰斗力。
最后一點番茄蛋湯都見了底,星瀾和艾佳摸著肚子,攤在椅子上不想動了。
“我還做了甜點呢,”顧圓圓逗她們,“不過你們好像吃不下了,怎么辦?”
“甜點?”星瀾一下子坐直了,“誰說我飽了,我還能吃得下!”
一旁的艾佳神色淡定:“甜食是放在另一個胃里的。”
哪怕是跨越了時代,吃貨們的借口都是一樣的。
小機器人跑來把桌子收拾了,顧圓圓泡了奶茶,從冰箱里拿出做好的草莓奶凍。
“晚上就不給你們喝冷茶了,”顧圓圓把白瓷茶壺和小茶杯放在桌上,給每個人倒了一杯奶茶,“這里面加了牛奶煮的。”
奶茶是淺褐色的,散發著淡淡的茶香和奶香,在奶白色陶瓷小茶杯里輕輕晃動,看起來濃郁絲滑,艾佳捏著小茶杯的杯柄,輕輕抿了一小口。
奶茶還微微有些燙口,入口柔順,茶香和奶香交織出叫人上癮的滋味,她贊嘆道:“雖然我更喜歡酒,但不得不說,圓圓連泡杯茶都比別人好喝。”
星瀾的注意力卻在顧圓圓剛剛端出的草莓奶凍上。
新鮮的草莓鮮紅飽滿,一個個仿佛還沾著露水,放在透明玻璃小碟子里,碟子旁邊放了一把小巧的金色水果叉,看起來賞心悅目,但怎么看這也就是一碟水果而已。
顧圓圓看出她的疑惑,開口道:“你咬開試試。”