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睡到凌晨，三人起來(lái)開(kāi)始收蔬菜、肉類，等把菜肉點(diǎn)清、結(jié)款，天空開(kāi)始漸漸發(fā)亮。包子鋪老板娘蘭月英和她老公親自送了早餐過(guò)來(lái)。

這么多的包子，這兩口子肯定是半夜就起來(lái)開(kāi)始制作了，但蘭月英卻精神得很，眼神在食堂里頭四處打量，一邊和顏冬姿做交接。

“給你們多做了不少，怕是第一天你們不夠賣的，要是賣不了的，上午我們?cè)龠^(guò)來(lái)，給拉回去。”

蘭月英看這個(gè)食堂，跟看自己的地盤差不多。交接核對(duì)完，她又幫著把早餐一一擺到食堂和后廚之間賣飯的小隔間，說(shuō)：“你們抓緊時(shí)間吃飯，要是賣剩下了，給我打電話，讓我老公過(guò)來(lái)取。”

等蘭月英兩口子走了，幾人抓緊時(shí)間吃早餐。

顏冬姿見(jiàn)黃小妮吃了兩個(gè)包子后明顯還想吃，卻猶豫了沒(méi)再取拿，便抓了個(gè)包子遞給她：“吃吧，我跟老板娘報(bào)數(shù)量時(shí)，就把咱們幾個(gè)吃的算在里頭了，還打著富裕，她又多送了些來(lái)，足夠的，吃得飽飽的才好干活。昨天咱們就光站著就累得不行，今天還得干活，只會(huì)更累。”

黃小妮瞧著顏爭(zhēng)先已經(jīng)在吃第四個(gè)，便也對(duì)著顏冬姿笑了笑，又拿起來(lái)一個(gè)大包子，說(shuō)：“姐，老板娘做的包子可真好吃！”

顏冬姿也笑著吃起了第三個(gè)，說(shuō)：“是啊，我也覺(jué)得好吃，所以找了他們合作。”

早上7點(diǎn)，食堂開(kāi)門。

工人們?cè)谶M(jìn)到食堂門口之前還是說(shuō)說(shuō)笑笑的，進(jìn)來(lái)之后就無(wú)精打采，就有員工抱怨說(shuō)：“整天吃這些豬食，不知道什么時(shí)候是個(gè)頭，一想到一天累死累活的，就吃這個(gè)，就覺(jué)得賺錢沒(méi)意思！”

就有人說(shuō)：“那就去外面吃唄，外面好吃的那么多！”

那人：“憑什么！我一天5塊錢的餐票，憑什么還要額外掏腰包去外面吃！”

幾人爭(zhēng)論不休，便來(lái)到了打飯窗口，一看是幾個(gè)從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)的年輕人，一下子就愣住了。

顏冬姿忙說(shuō)：“食堂被我們承包了，從今天開(kāi)始，由我們幾個(gè)幫你們準(zhǔn)備一日三餐。”

那幾個(gè)人都驚喜不已。

“我的媽呀，在我不干之前還能看到食堂換人嗎？來(lái)來(lái)，我要兩個(gè)大包子，再來(lái)一碗粥，我高低得嘗嘗人吃的飯是啥味道。”

顏冬姿被他逗笑了，趕緊接了飯票給他取餐。

就又有另外一個(gè)人說(shuō)：“還用嘗嗎？是個(gè)人做的就比那幫耗子做得強(qiáng)！”

每個(gè)進(jìn)來(lái)食堂的人都是蔫搭搭的，好似吃飯是件極其痛苦的事兒，來(lái)到窗口，得知食堂換人后，又都欣喜又期待，等吃上了，又都紛紛表示好吃，臉上露出驚喜的表情。

有好些工人吃完了專門跑到買飯窗口來(lái)，對(duì)顏冬姿幾人表示感謝，說(shuō)終于能吃上好飯菜了，說(shuō)今天干活肯定更有干勁兒，特別期待午餐，希望顏冬姿幾人保持水準(zhǔn)云云。

工廠上工鈴響，代表著早餐結(jié)束。

顏冬姿幾人又開(kāi)始盤點(diǎn)賣剩下的主食和餐票。

剩下的數(shù)量在顏冬姿預(yù)估的范圍里，賣出去的數(shù)量和餐票也能對(duì)應(yīng)得上。

顏冬姿揉揉右肩膀，看向笑嘻嘻的黃小妮，問(wèn)：“怎么樣，還能適應(yīng)嗎？”

黃小妮猛點(diǎn)頭：“好著呢！”

顏冬姿在窗口收餐票，黃小妮和顏爭(zhēng)先負(fù)責(zé)裝餐。因著早餐時(shí)間段，大家過(guò)來(lái)用餐的時(shí)間比較分散，幾人還能忙得過(guò)來(lái)。但午餐就不一樣了，絕大多數(shù)工人都是一下工就直接過(guò)來(lái)餐廳吃飯的，他們要在短時(shí)間內(nèi)應(yīng)付大批量的工人，就是要講究個(gè)“快”字。

不過(guò)好一點(diǎn)的是，午餐餐費(fèi)是固定的，一張2元餐券，一個(gè)人，一張券，一份餐，收券打飯。

他們?nèi)艘嵌既ゴ蝻垼蝗艘粋€(gè)窗口，總共就二百多人，三個(gè)窗口排起來(lái)還是很快的。

總結(jié)了下早餐口的情況，顏冬姿又設(shè)想了下午餐口的情況，聯(lián)想著自己之前在明達(dá)廠打飯的情景，再結(jié)合昨天在這里觀摩的情況，說(shuō)道：“有些員工肯定會(huì)有些特殊要求，比如多要這個(gè)，少要那個(gè)，或者其中一個(gè)不要，都換成另外一個(gè)等等。兩個(gè)肉菜的量是固定，不能多給，多給咱們利潤(rùn)就少了，也不能少給，否則他們會(huì)絞牙，兩個(gè)素菜的量可以適當(dāng)調(diào)整。

每樣菜給多少，他們都根據(jù)肉菜價(jià)格、生熟菜的折損率計(jì)算過(guò)的，顏爭(zhēng)先和顏冬姿從小就跟著顏建國(guó)干，能比較準(zhǔn)備地掌握菜量。只需要給黃小妮做好示范，告訴她每樣菜給多少就可以的，一開(kāi)始時(shí)，多些少些都是正常的，

稍微歇息一會(huì)兒，就又開(kāi)始做午餐準(zhǔn)備。早上聽(tīng)了太多夸獎(jiǎng)，幾個(gè)人都有些發(fā)飄，干勁兒十足。

今天的午餐是紅燒肉燉蘿卜塊、醬爆雞丁、干鍋菜花、醋熘白菜。

顏爭(zhēng)先和顏冬姿分工，一個(gè)切豬肉，一個(gè)切雞丁，黃小妮則負(fù)責(zé)清洗好所有的蔬菜。

顏爭(zhēng)先選了把輕的菜刀，在水缸沿上磨了幾下，見(jiàn)刀刃銳了，便遞給顏冬姿，自己則選了一把更大更重的。

等將所有的肉切好，先把豬肉放到大燉鍋里燉上，將雞丁拌上淀粉、佐料腌制好，黃小妮也把所有的菜都洗好了，兩人又開(kāi)始切蔬菜。

所有的料都備齊，也把需要配料，諸如蔥姜蒜、辣椒等等準(zhǔn)備好，便開(kāi)始洗米泡米，上蒸箱。

11點(diǎn)剛過(guò)一點(diǎn)，便有辦公室的干部們來(lái)用餐。

方圓廠里的干部不像明達(dá)廠那樣，有特殊優(yōu)待，不光多一個(gè)葷菜，還有專門的干部窗口，這里職工和干部待遇都一樣，一樣的餐標(biāo)，一樣得排隊(duì)打飯。至于以前對(duì)這些干部們有沒(méi)有隱形的優(yōu)待，顏冬姿不知道，反正之后肯定是一視同仁的。

為了避開(kāi)用餐高峰期，干部們通常會(huì)提早過(guò)來(lái)用餐。

有兩個(gè)女同志從打飯窗口往里看，看了中午的菜色，不由得露出了笑容，遞上飯票，說(shuō)：“每樣給我來(lái)一點(diǎn)，看著就香。”

第75章 、正軌

這是午市的第一位客人,顏冬姿格外優(yōu)待，給她多盛了幾塊瘦肉。

女同志很高興,說(shuō)：“我們辦公室今天一上午都在討論食堂,大家都很高興，覺(jué)得你們來(lái)了，以后就有好日子過(guò)了。對(duì)了,我覺(jué)得你們的包子特別好吃，想買些回去給家里人嘗嘗,不知道你們單買嗎？”

顏冬姿便說(shuō)道：“賣的，我們每天都會(huì)多做一些,你要是想買的話，等早餐時(shí)間結(jié)束就過(guò)來(lái)買,我們可以收現(xiàn)金的。”

“那太好了。”女同志正說(shuō)著,碰見(jiàn)同事跟她打招呼,等著都打好飯便說(shuō)說(shuō)笑笑去座位上吃午飯。

等工人們大批量涌進(jìn)來(lái)時(shí),顏冬姿是有些慌張的。雖然工人們都在排隊(duì),但架不住后排的人著急，踮著腳催促前面的人快一些,前面的人一著急就催促打飯的人。

為了保證衛(wèi)生,顏冬姿三人打飯時(shí)都是帶了帽子和口罩的,饒是武裝得掩飾,還是被工人們發(fā)現(xiàn)了這是個(gè)年輕漂亮的女孩子,有些嘴賤的就起了逗弄之心,想口花花的占便宜。