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她準備做狀元及第粥，鹵豬蹄，以及肉松糕。

狀元及第粥，有狀元及第之寓意；鹵豬蹄，蹄是提的諧音，有金榜題名的寓意；肉松糕，即步步高升。

考試前這三樣吃食，能討個吉利。

袁如珠把洗干凈的米和瑤柱放進碗里，用鹽和油腌制。腌制米和瑤珠的空檔，她把腐竹放碗里泡發，處理好的粉腸、豬肝和肉餡加鹽，蠔油，生粉攪拌。

此時米和瑤柱已經腌制好，米和瑤柱放進燒開水的鍋里，水再次燒開后，用小火熬。

米和瑤柱得熬一個多小時，這期間，袁如珠開始做鹵豬蹄。豬蹄放入鍋內，放蔥姜料酒焯水。最后把焯好的豬蹄下水清洗干凈，去豬毛刮白皮。

豬蹄處理干凈，再次放入清水鍋內，放蔥、姜、八角、冰糖，老抽上色，生抽提鮮，香醋、耗油、黃酒通通下入鍋內。

豬蹄大火燒開，小火慢燉。

一鍋熬著香噴噴的粥，一鍋燉著香噴噴的豬蹄，咕嘟咕嘟的聲音交織著在灶屋里響起，宛若交響樂一般。

熬粥和燉豬蹄時，袁如珠用空閑下來的時間做肉松糕。

肉松糕快做好時，粥熬的差不多了，袁如珠順時針攪拌著粥，使粥更加粘稠，然后她把切碎的腐竹熬進粘稠的粥里，再把瘦肉餡搓成圓球滾進粥里。小火轉中火，繼續熬煮。

這時她去瞧了一瞧旁邊鍋里正燉著的豬蹄。豬蹄也已經在收汁了。

時間一到，袁如珠把豬肝和粉腸倒進粥里煮，一煮開，立刻熄火。熄了火的熱鍋用余溫悶著熱騰騰的粥，她將切碎的生菜攪拌進粥里。

再加了些鹽調味，最后，切碎的油條和蔥花撒到粥上，熱騰香濃的狀元及第粥出爐。

鍋里已經收完汁的豬蹄，顏色已然變得油亮紅潤，一揭開鍋蓋，咸甜交融的濃郁肉鮮頓時席卷整個廚房。

鍋里的豬蹄紅潤油亮，豬皮泛著香噴噴的盈澤，只是看著就只覺軟彈彈的。

狀元及第粥的濃香和鹵豬蹄的濃香在灶屋里打了起來，誰也不服誰似的，香得霸道，香得引人垂涎三尺。

小夏小秋被香醒了，倆小孩快速從床上爬起來，沖向灶屋。

“好香呀！”

袁如珠說：“快去洗漱吧，馬上吃早飯?！?

小夏小秋急吼吼去洗漱。

狀元及第粥，鹵豬蹄，肉松糕端上桌，袁如珠取出橙汁。考試前喝橙汁，“橙”諧音同“程”，有前程似錦的寓意。

洗漱完的小夏小秋快速入座。

小夏捧起熱騰騰的粥碗，粥碗里，粘稠的白粥里堆積著蔥花、瑤柱、腐竹、瘦肉、豬雜、油條和生菜，色彩斑斕，食材豐富，滿滿的一碗，只看著就給人一種舒心的飽腹感。

他捧著碗，吸溜了一下粥，清清糯糯的米粥包裹著瑤柱腐竹等等食材滑進口腔里，清糯柔軟，鮮香爽滑，口感醇厚，一口下去只覺暖心又養胃。

小夏開開心心地晃晃小腿，夾起粥里泡著的油條。

炸的酥脆的油條浸過米粥，酥酥軟軟，每咬一口都能爆出濃香的粥汁，清糯的粥香吸走了油條里的油膩，使得油條吃起來十分爽口，十分有滋有味。

小夏呼嚕呼嚕地吸溜熱粥，袁如珠給他夾了一塊鹵豬蹄，“吶，吃鹵豬蹄，吃了金榜題名?！?

剛出鍋的豬蹄泛著點點油光，紅潤潤，亮晶晶，顫巍巍的。那包裹著豬蹄的豬皮嬌嬌嫩嫩，似那胖娃娃肥嘟嘟的小臉蛋，輕輕用筷子一戳，豬皮便耙軟下去，下一秒又彈了回來。

快速將豬蹄吃進嘴里，又軟又彈的豬皮被牙齒縱向劃破，里面的肉咸甜彈糯，油潤化渣，輕輕抿一口，就如雪般化開了。

化開的同時，豐富的汁水滌蕩過唇齒，將滿滿的膠原蛋白盡數留在了唇齒間。

小夏啃著豬蹄，似乎在努力回想什么，“此味，此味只應天上有，人間難得見幾回！”

吳桂芳說：“你這句話說的倒是有些文化?！?

小夏嘿嘿笑：“我在電視上看到的！”說完他繼續啃豬蹄，又咬下一大口肉香四溢，綿軟可口的肉松糕。

小夏小秋埋頭啃著汁香味美的鹵豬蹄，嘴角沾滿了油花。吳桂芳把橙汁遞給他們，“慢點吃，別噎著了?！?

小夏端起橙汁咕嚕咕嚕喝了一大口，他打了一個飽嗝，“嗝……”

碗里的粥喝完，他又去盛粥，袁如珠提醒道：“你別吃太撐，等會兒考試，要是吃太撐了要去上廁所怎么辦。”

“我再吃半碗！”小夏原本還想舀一整碗粥的。

“行。”

小秋抬起小胖臉，頰邊沾著米粒，“我不考試，我可以多吃點?！?

袁如珠戳戳小秋脹鼓鼓的小肚皮，“你也別吃太多?！?

八點半時，袁如珠和幺姨他們去往飯館，小夏也去了學校，他九點考試，從家到學校只有十分鐘的路程。

上午考完語文和數學，小夏飛奔到飯館。

“小夏考完了？考得咋樣？”正在收拾碗筷的吳桂芳見小夏來店里了，連忙問。

“還可以，反正題我好像都會做。”

“那就好，快，趕緊把飯吃了，回家好好休息休息?！?

下午考英語和綜合科目。

下午三點半考完，孩子們高興地嗷嗷叫。