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熱油順著飽滿的肉的紋路緩緩下滑，油花流到鍋里，呲啦呲啦地冒著濃香。慢慢的，五花肉逐漸變色，微微焦黃起來，而瘦肉里夾著的肥肉逐漸變得透明。肉的邊沿卷起的同時，肉焦香味伴隨著腌料的香味在空氣里發酵出來。

小夏小秋小冬眼珠子動也不動，饞得直咽口水。

五花肉已經變得焦黃，袁如珠給五花肉翻面。

半分鐘過去，鍋里的香氣越發引人垂涎欲滴，袁如珠夾起烤好的五花肉，“可以吃了。”

五花肉烤得油滋滋香噴噴的，色澤焦黃，入口咸香，帶著韌勁的肉皮覆蓋著軟彈的肉，肥肉吃起來十分有筋道，非常彈牙，一點也不油膩，似乎把多余的油脂分給了瘦肉。

肥肉榨出來的油流進瘦肉里，潤潤的油包裹著瘦肉，使得瘦肉吃起來不柴，很軟嫩潤口。

整個五花肉吃起來咸香可口，濃而不膩，肉油飽滿，一口下去，甚美哉！

吃過原味烤五花肉后，袁如珠又夾起烤得油滋滋的五花肉，蘸過辣醬，將蘸過辣醬的五花肉送入口中。

蘸過辣醬的五花肉在齒間破開的時候，有微微的彈性，需要牙齒輕輕地去把它分離開。分離開的時候，焦脆的外皮透出微微的鮮辣，一瞬間占領整個味覺系統。

下一瞬，外皮里面的嫩肉滑舌而過，肉質軟而彈，瘦筋道，肥軟糯，口感十分飽滿。

一口辣醬五花肉吃下去，鮮，辣，軟，彈，嫩，滑，肉所釋放出來的口感豐富而層次分明，澎湃而有節奏。

澎湃而有節奏的口感讓味覺和神經達到了極致的享受。蘸過辣醬的烤五花肉，味道更濃烈更霸道，袁如珠吃得直呼氣。

再夾起一片五花肉，蘸椒鹽和辣椒粉，拿起一片紫蘇葉，蘸過料的烤五花肉放到紫蘇葉中間，再放進去一片黃瓜。

卷起紫蘇葉，將五花肉和黃瓜包起來，一口全部塞進嘴里。香香的五花肉與脆脆的黃瓜在口腔里交織，紫蘇的清涼在唇齒間滌蕩，整個紫蘇包五花肉清新爽口，食之不膩。

小秋腮幫鼓得滿滿的，開心地晃著小短腿兒，“好吃好吃好吃！”

小夏卷起一個紫蘇包烤肉，喂給小秋，然后迅速又給自己卷了一個紫蘇包烤肉，滿滿當當地塞進嘴里，吃得滿嘴都是油。

袁如珠遞給他一張紙，而后突然轉向李長貴，“幺姨爹，西瓜和李子，快把井水里的西瓜和李子撈出來，差點忘了。”

吃烤肉，就得配上冰冰涼涼的水果。

“哎呀，我也搞忘了！”李長貴放下筷子，趕緊去院子里撈李子和西瓜。

此時院子外面，忙完農活準備回家老劉站在籬笆前，嗅了嗅從院子里飄出來的肉香。

也不知長貴家在做啥好吃的，咋這么香？他摸摸鼻子，肚子咕咕叫起來。

李長貴走到院子里，正要撈西瓜和李子，忽而瞥見籬笆外站著的老劉，他喊了一聲，“老劉？”

正在聞香味的老劉回神，“哎，長貴兒，你們吃啥呢這么香。”

“烤肉，珠珠做了烤肉，”李長貴接著道，“老劉你吃了嗎？沒吃的話進來吃點吧。”

老劉下意識要點頭，但又及時止住了點頭的動作，“不了不了。”

“客氣啥，進來吃吧。”李長貴打開籬笆門，熱情地去拉他，“珠珠做的烤肉可好吃哩，你快來嘗嘗。”

被拉進院子里，離院子越近，香味越發勾人，老劉吞咽口水，有些動搖，“這……這……”

“進來吧。”李長貴拉著他走進屋。

“老劉？”吳桂芳見老劉進來了，向他打招呼。

袁如珠和小夏小秋喊了聲劉叔。

來蹭飯的老劉有些不好意思地紅著臉，“哎。”

“快坐快坐，我去給你拿碗筷。”李長貴把老劉按到座位上，轉身去灶屋拿碗筷。很快碗筷拿來，李長貴說：“吃，別客氣。”

吳桂芳也笑著說：“別客氣。”她筷子上夾著焦黃的烤五花肉，油亮亮的，似乎肉汁極其飽滿。老劉看了看她筷子上的烤五花肉，然后目光轉向烤爐。

烤爐子里，片片薄肉烤得卷曲起來，油花呲呲啦啦，勾人垂涎三尺的奇香仿若千軍萬馬，毫不費力破開城門。

老劉嗓子發干，“烤的真香。”他夾起一片烤得油亮的五花肉，急切地送入口中。

五花肉咸咸的，帶著燒烤料的香，十分入味，軟中帶韌，越吃越有味道，感受著濃濃的肉汁在口腔里泛濫，老劉連連豎起大拇指。

他從來沒吃過這么好吃的烤五花肉，一口烤五花肉下去，那滋味，仿若升了天堂一般。

袁如珠指向桌上的紫蘇葉，“劉叔，用紫蘇葉包肉吃更好吃。”

老劉從善如流，拿起紫蘇葉，包起一塊烤肉吃進嘴里。吃完他目光一亮，“紫蘇葉包著烤肉，得勁兒！”

“嗯嗯。”袁如珠啃了一口李子。舌尖上烤肉的油辣還在滌蕩時，吃一口西瓜或者一口李子，西瓜李子的涼爽將舌尖上的油辣消融掉，口腔里面只剩下清清涼涼的甜爽。

電風扇嗡嗡轉著，將香滋滋的肉香吹到房間每一處角落，李長貴拿起紫蘇包起一塊肉，正要吃，忽然想起什么，他說：“老劉，有件事我想跟你說一下。”

老劉擦擦嘴邊的油花兒，“啥事兒，你說。”

“店子里忙起來了，我沒時間去忙地里的活，所以打算雇人幫幫忙，你要是有空的話，我想請你來幫忙，工錢什么的都好說。”

“你交給我就是，不要啥工錢，”老劉黑黑的臉上溢出憨厚的笑，“咱倆誰跟誰，我還要你的錢？”

李長貴搖頭，“地里的活又多又累，我咋能讓你白干？”

“沒啥，你就交給我吧。”

“你要是不同意，那我就雇別人去。”

“哎呀你這……真不用給啥錢。”

“那算了，我找別人去。我原想著，我雇別人也要花錢，還不如找你幫忙，把錢給你，你能賺點錢，比給別人好。”