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給太上皇進吃食,自然都要撿精致的弄,所以薛婆子說的都是些大菜,能拿出去見人,哪怕是擺了宴都不會寒磣。起先瑤娘也覺得不錯,兩人各種商議,可瑤娘總是覺得缺點什么。
最后左思右想,她拒了薛婆子‘她來做讓瑤娘看著’的提議,回去換了一身簡便的衣裳,才又來了小廚房。
玉蟬幫她圍上圍裙,瑤娘斟酌了一下,打算做南瓜小米粥和烙玉米餅子當主食,再做幾個小菜。她想了又想還是決定不要做那些所謂的大菜了,太上皇吃多了珍饈美味,什么樣的好東西沒見過。既然胃口不好,說明不喜,還是得另辟蹊徑。
從小寶口中得知太上皇最近主食吃得少,瑤娘向來認為人是要吃飯的,才能身體康健。這南瓜小米粥是小寶和二寶最喜歡喝的粥之一,做法簡單,里面也不用添那么多料,就圖一個原滋原味。
如今天寒地凍,新鮮的菜少,宮里倒是不缺洞子貨可以吃,可到底不是應季的菜,吃了總是缺點什么滋味。不過各種瓜類的菜倒是不少,尤其是南瓜,打了霜又入了窖的格外香甜,用來煮粥最好不過,連晉安帝這個不愛吃甜口的,也能喝上兩碗。
瑤娘把小黃米洗凈加水下鍋,煮開后用小火慢慢熬,南瓜要晚些時候才放,不然都煮化了。然后是和面烙餅,她靈機一動讓人把南瓜切片放蒸屜上蒸了,等會兒可以烙些南瓜玉米餅。又軟又酥,香甜可口。
又讓人去端了一碗羊奶子,這奶子是宮里慣供的,有的人喝得順口,有的人喝不順口,瑤娘倒是挺愛喝。不過羊奶子之于她還有一個作用,那就是用來凈面沐浴什么的,潤膚極好。
她讓人把羊奶子煮沸了放些杏仁去腥,同時命人把等會兒要用的菜洗好切好。菜的話,她打算做一道小雞燉蘑菇,這是晉州那邊老百姓家最受歡迎的家常菜式,另在清炒兩個新鮮洞子貨。
另燉一個羊肉鍋子,這是她打算晚膳時和晉安帝與兩個孩子用的,既然做了,不如一道做齊了,也免得費二茬手。
面和好后,要發酵一下。其實玉米面不發酵也可以烙餅子吃,可是不如發酵過的軟綿。因為天氣寒冷,瑤娘特意用白布將面團包了,讓人弄了一鍋溫水,放在蒸屜上加溫,這樣一來一會兒面就能發好。
小廚房里的人被她指揮得團團亂轉。無他,皆因瑤娘如今身份不一樣了,每次她來小廚房親自下廚,總能引起一陣陣恐慌。
將一切都準備齊全了,瑤娘問了問時間,覺得差不多了,就開始做菜。
小廚房里灶口齊全,她和薛婆子兩人一同做四個菜,倒是一點問題都沒有。燉雞時,瑤娘拿著沾了些油的布在鍋的四周蹭了下,就拿起發好的面,開始在鍋的四周烙餅子。
“沒想到娘娘竟會這種做法,這種烙餅子的法子特別看手藝。”薛婆子感嘆道。
“以前在家里,洗衣做飯樣樣都得自己來,后來進了王府,什么都不用自己做,手藝反倒生疏了。老百姓的家里吃食哪有這么講究,尤其天氣冷,地方也有限,真是一樣一樣來,等餅子烙好了,飯菜也該涼了。”
瑤娘一面和薛婆子說著,一面將面團揪成一坨坨的,也不用搟成餅子狀,直接手上沾了涼水,貼在鍋上按平了。
其實這種做法不叫烙餅,而是貼餅。
很快,鍋的四周便貼了一圈餅子,瑤娘把鍋蓋蓋上。
過了一會兒,她將鍋蓋掀開,玉米餅子已經熟了。她便將餅子從鍋的四周取下來,繼續貼餅子,如此這般來再來兩次,整整烙兩大盤的玉米餅。
瑤娘拿起一塊餅來,被燙得直吹氣,她嘗了一下加了南瓜的,又嘗了一下加了羊奶的,正想讓紅綢薛婆子等人嘗嘗,卻突然發現四周很安靜。
她下意識回頭去看,就見晉安帝正站在她的身后。
晉安帝穿一身絳紫色的龍袍,頭戴烏紗翼善冠。龍袍是交領窄袖的,肩覆日月,八團龍紋,腰間系著白玉帶,說不出的俊美威嚴。
而小廚房里其他的人,都退了出去。
“呀?”
瑤娘沒有防備,被嚇得一驚。
她有些局促,下意識就去摸了摸頭發和身上圍裙。此時的她,哪里還像一個皇帝的女人,反倒像似個市井出身的小婦人,站在一身龍袍的晉安帝面前,無形就有一種自慚形穢。
像似在掩飾,她笑著問:“陛下怎么來了,今日政務不忙?”
晉安帝依舊是一貫的淡薄,表情也沒有什么變化:“沒事,就提前回來了。”
瑤娘突然一下子沒了局促,笑著道:“我也沒什么事,就想下廚做些吃食。小寶說父皇最近胃口不好,喜歡喝我送的湯,我就想著做些吃食送過去。你嘗嘗看,好吃么?我嘗著還不錯。”
她將手中的玉米餅拽一塊兒下來,就往晉安帝嘴里塞。門外傳來一聲低訝,卻又戛然而止,似乎被人捂了嘴。
晉安帝張開嘴,將玉米餅子納入口中,咀嚼了幾下,咽進去。
“不錯。”
“真的?”
“嗯。”
瑤娘頓時笑得更開心了,“吃多了珍饈佳肴,偶爾吃吃這種民間的吃食也是挺不錯的。”
晉安帝點點頭,抬目四處看了看:“可是都做好了?”
“差不多已經好了,就只等著出鍋裝盤。”
“那就讓下人弄罷。”
瑤娘點點頭,把身上的圍裙取下,晉安帝就站在一旁等著她。等她將手洗凈了,衣裳也整理好了,才牽著她的手離開小廚房。
晚膳的時候,二寶吃得特別香,連晉安帝都比平時多用了些。至于小寶,又帶著娘親手做的吃食去乾清宮了。
乾清宮這邊也方才用罷,太上皇有些吃撐了,打了個飽嗝,卻在出口時換成了輕咳。
“不錯,就是和御膳房的御廚不能比。”
“這是民間吃食,我娘說就圖個新鮮。”
大抵太上皇也有感自己有點不要臉,明明吃了不少,偏偏就給人一個不錯的評語。他赧然又輕咳了聲,才一本正經地道:“民間吃食也有民間吃食的可取之處,以后你娘若是做了,可以拿來給朕嘗嘗鮮。”
“皇爺爺喜歡就成,我娘還怕您不喜歡。”
太上皇微哂,道:“好了,時候也不早了,朕就不留你了。天冷,早些回去歇著,李德全送小殿下回養心殿。”
“皇爺爺也早先歇著,孫兒告退了。”
用罷膳,晉安帝就讓人把兩個小的領走了。然后也不去看奏折了,而是陪著瑤娘在大炕上看了會兒書。