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公布題目后,禮儀小姐端著組委會提供的新鮮牡丹蝦,靜琬將袁飛和史銀漢叫上臺往分配給自己的灶臺方向走去,途中與日本廚師南野秀一擦肩而過,靜琬淡漠的看了他一眼,那眼神,簡直就是在看一個死人。
南野秀一眉頭鎖得死緊,重重“哼”了一聲,往自己的灶臺走。
牡丹蝦這種海鮮靜琬也沒吃過,不過她吃過大明蝦,牡丹蝦的肉質入口軟糯且十分鮮甜,生吃也很鮮爽。
其他五名廚師拿到牡丹蝦后邊著手開始料理,靜琬卻并不著急,而是將一只鮮蝦洗凈挑出沙線后就這樣生吃了一口。
袁飛:“⊙o⊙”
師傅啊,你不做菜,怎么先吃起來了啊啊啊啊!
史銀漢卻十分淡定的將所有的牡丹蝦都挑了沙線,問:“師傅,還吃么?”
袁飛:“⊙o⊙”
喂喂喂,這是決賽好不好,我們不是來拿冠軍的么?把比賽題目都吃了是要怎樣?
靜琬搖頭,偏頭看了一眼自己右后方的南野秀一,南野秀一正往盆里倒清酒浸泡牡丹蝦。
據說南野屋的一道招牌菜就是清酒牡丹蝦,南野秀一做這道菜好幾十年了,手藝堪稱精湛,就不知道這道菜這次能不能給他帶來冠軍的獎杯。
收回視線,靜琬略思考片刻,取過幾只牡丹蝦,去頭去尾去殼,用刀將蝦片成三片,灑上一層薄薄的生粉,吩咐了袁飛一句,袁飛點點頭離開了賽場,等她將所有牡丹蝦處理完成后,袁飛拿著一個木槌回到賽場。
接過木槌后,靜琬便開始細致的一點一點使巧勁兒敲打蝦肉,不一會兒,蝦肉在她手下被敲打成花瓣的形狀,粉□□白的,煞是好看。
在她敲打蝦肉的時候,史銀漢另外起鍋開始熬清湯,清湯中被調入適量的清酒和雞湯,待會兒用來汆熟蝦肉,而袁飛則在處理一個巨大的老南瓜,給南瓜削皮并雕出一個鳥的雛形,呃,很肥的鳥。
靜琬敲打完蝦肉,史銀漢已經開始調她吩咐的第二種口味的芡汁兒,而袁飛刀下的肥鳥……還是一只奇丑無比的肥鳥……
靜琬:“……”
“嘿嘿,師傅……”袁飛不好意思的撓頭,他就雕刻這一項最弱了,又沒什么耐心,雕什么不像什么。
靜琬接過他手中的平口刀,示意他去幫史銀漢的忙,在勾芡這一方面,袁飛比史銀漢更有天分,而她則開始低頭在案板上雕刻著手中的南瓜。
原本的肥鳥慢慢的在她手中脫胎換骨,成為一只爪踩祥云的展翅鳳凰。
鳳凰雕得惟妙惟肖,張開的翅膀上根根華麗的羽毛紋理分明,幾條長長的尾羽似在隨風擺動,就像是立刻就要騰云飛走一般。
觀眾席上“哇哦哇哦”的聲音此起彼伏,網媒上又被彈幕霸屏,這次沒有暴躁的上官律捧著手機在整齊的舔屏中插樓,網友們都覺得有什么地方不對勁兒。
一個網友一針見血的說道:“我知道了,那個腦殘黑不見了。”
眾網友紛紛恍然大悟,難怪覺得有點兒寂寞如雪,紛紛發彈幕刷屏,召喚腦殘黑出現。
鳳凰完成最后一刀后,靜琬將其放進了史銀漢熬的清湯中煮,同時把之前敲打成花瓣的蝦肉快速的一片片放進清湯中汆熟。
汆熟的蝦肉分成十份,史銀漢將其中一份蝦肉放入另起的鍋中加金湯勾芡,迅速出鍋,靜琬將蝦肉擺成一朵盛放的牡丹花,接著處理第二份蝦肉。
十份蝦肉用了十種不同的芡汁兒調味,并且顏色也不同,黃的、粉的、白的、紅的,不注意還以為就是朵牡丹花。
靜琬算著時間,在清湯中沸煮的南瓜鳳凰火候差不多的時候灑上少許鹽然后出鍋,南瓜鳳凰擺在一個大盤子中間偏右的位置,鳳凰爪下的祥云旁錯落有致的擺放著十朵牡丹。
這道被靜琬取名叫做“富貴吉祥”的菜送上評委席時,正巧南野秀一的清酒牡丹蝦也送了過來。
一直含笑不說話坐在評委席旁的上官律這時開口了,“南野先生的這道清酒牡丹蝦似乎失了以往的水準。”
眾評委面面相覷,看了含笑的蘇陽,又去看臉色難看的南野秀一,最后視線落在面癱臉的靜琬身上,十分默契的決定,先品評這道華麗麗的“富貴吉祥”好了。